כדורי הבשר לכל מטרה אלה הם עסיסיים וטעימים! הודו רזה, תבלינים איטלקיים ופירורי לחם משולבים עם הודו טחון ונאפים עד שהם רכים ועסיסיים.
הוסף אותם לרטבי פסטה, תת קציצות , או ליהנות מהם כמתאבן עם רוטב חמוץ מתוק.
קציצת בשר טורקיה טעימה
אני ממש אוהב הודו טחון. זה רזה, זול למדי, ועובד בצורה מושלמת כמעט בכל מנה הדורשת בשר טחון.
השתמשתי בו בכל דבר מ קציץ בשר ל גלילי כרוב ואני כמעט תמיד משתמש בהודו טחון רוטב הפסטה האהוב עליי .
מכיוון שההודו הטחון יש טעם כה עדין אפשר לטעום אותו בצורה מושלמת לכל מנה (סלט טאקו הודו מישהו?) ובמיוחד לקציצות ההודו האלה!
באמת לכל מטרה
הדבר היחיד שיכול להפוך את הודו למושלם עוד יותר? הגישו אותו כקציצות הודו!
אני קורא לקציצות האלה All-Purpose כי אתה באמת יכול להשתמש בהן בכל דבר. הם מושלמים במתאבנים (כמו קציצות קוקטייל ), מוסיפים אותם לצנצנת רוטב פסטה לארוחה מהירה או זורקים אותם במרק עם ירקות כדי ליצור מרק קציצות בשר !
איך להפוך קציצות הודו לחות
הודו הטחון הוא רזה אבל הקציצות האלה יוצאות רכות ועסיסיות בכל פעם.
- לא לבשל יתר על המידה, זה ייבש את הבשר.
- השתמשו בהודו טחון שיש בו מעט שומן (תערובת של בשר כהה ולבן) או הוסיפו נגיעה של שמן זית
- אל תערבבו יותר מדי את הבשר, אתם רק רוצים לערבב עד שהכל מתאחד.
- ודא שהם אחידים בצורתם (כולם יתבשלו במשך אותה פרק זמן)
לטעם נהדר
- אל תוותרו על הפטרוזיליה הטרייה (או על התבלינים), זה עושה הבדל עצום.
- מתבלים במלח ופלפל
- זילוף של פרמזן באמת נותן טעם למתכון הזה.
איך להוציא דיו מהמייבש
לאפות קציצות הודו
אתה בהחלט יכול לאפות קציצות הודו! זה שומר את זה בריא יותר ממה שהוא היה אם נטגן אותם ואפיית קציצות בשר הופכת אותם לנעימים ונימוחים מדי! (אני אופה את הרגיל שלי מתכון כדורי בשר גַם).
אני בדרך כלל אופה את אלה ב-350 מעלות צלזיוס במשך 28-30 דקות. אם אתה קצר בזמן, אתה יכול גם לבשל אותם ב-400 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות או עד שלא נשאר ורוד!
ל הַקפָּאָה את הקציצות האלה, מניחים אותן על תבנית מרופדת בפרגמנט ומקפיאים. לאחר הקפאה מעבירים לשקית מקפיא או לכלי אטום. לשימוש יש להפשיר ולבשל לפי ההוראות במתכון. (אפשר לבשל ולקרר לגמרי לפני ההקפאה אם רוצים. לשימוש פשוט מפשירים ומחממים).
עוד מועדפים של קציצות
- קציצות אייר פרייר עסיסיות
- קציצות יווניות
- סאב קציצות
- ספגטי וכדורי בשר
- כדורי בשר ממולאים צ'יזבורגר
- כדורי בשר ממולאים מוצרלה (ברוטב עגבניות ביתי)
- כדורי בשר סטייק סולסברי
- אפיית פסטה קציצות
4.71מ31ביקורת קולותמתכון קציצות טורקיה לכל מטרה
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול35 דקות זמן כוללארבע חמש דקות מנותחמישים קציצות בשר מְחַבֵּר הולי נילסון מתכון כדורי הודו לכל מטרה זה עושה מתובל, עסיסי וטעים בצורה מושלמת בכל פעם. הוסף אותם למרק, לפסטה, או תהנה לבד!רכיבים
- ▢שתיים פאונד הודו טחון
- ▢אחד גָבִיעַ פירורי לחם פנקו
- ▢אחד כַּפִּית אבקת שום
- ▢23 גָבִיעַ פטרוזיליה טרי, קצוץ
- ▢½ גָבִיעַ בצל טָחוּן
- ▢שתיים ביצים
- ▢אחד כַּפִּית פלפל שחור
- ▢½ כַּפִּית מלח
- ▢½ כַּפִּית בזיליקום ואורגנו מיובש, כל אחד
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים רק עד לאיחוד.
- מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה. מחלקים את תערובת הבשר לקציצות בגודל 1 אינץ' ומגלגלים לכדורים.
- אופים 28-30 דקות או רק עד בישול. (לא לאפות יתר על המידה)
הערות למתכונים
שאריות קציצות אפשר לשמור בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. מחממים שוב במיקרוגל עד לחימום.מידע תזונתי
קלוריות:29,פחמימות:אחדז,חֶלְבּוֹן:5ז,שמן:אחדז,שומן רווי:אחדז,כולסטרול:17מ'ג,נתרן:44מ'ג,אֶשׁלָגָן:66מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:81IU,ויטמין סי:אחדמ'ג,סִידָן:5מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמתאבן, ארוחת ערב, מנה ראשונה, מנה עיקרית, טורקיה
