מוּקרָם עוף סטרוגנוף עם פטריות כולל עוף רך ופטריות חנוקות ברוטב שמנת עשיר.
מנה זו לוקחת רק כ-30 דקות להתחיל עד לסיום מה שהופך אותה לארוחת שבוע מושלמת!
אנחנו אוהבים להגיש את העוף הסטרוגנוף הקל הזה על אטריות ביצים עם סלט בצד וקצת לחם פריך לארוחה המושלמת!
עוף קל סטרוגנוף
אני אוהב ארוחת שבוע מהירה ומהירה (כמו זה מדהים 30 דקות שום שרימפס אלפרדו ). אכילת ארוחות מהירות בארסנל שלך פירושה פחות מתח של לילה!
גדלתי לאכול סטרוגנוף. אמא שלי הייתה מכינה א בקר בקר סטרוגנוף שאהבנו. למעשה שיחזרתי אותו עבור האתר שלי לפני כמה שנים וזה אחד המתכונים הפופולריים ביותר שלי.
מה אפשר לערבב עם ברנדי?
בזמן ביף סטרוגנוף נוטה להיות הנפוץ ביותר, אני אוהב להכין סטרוגנוף עוף. קל להשיג עוף, צדדי לחלוטין, לרוב זול יותר לקנייה והילדים שלי אוהבים את זה! אז לקחתי את הרוטב הקרמי ומלא טעם של הבקר סטרוגנוף, והכנתי גרסת עוף.
האם אתה יכול לעבור באופן חוקי בגיל 17
ממה עשוי רוטב סטרוגנוף?
רוב הזמן מתכוני סטרוגנוף משתמשים במרק שמנת משהו, גבינת שמנת, שמנת חמוצה וכו'. סדרת המרכיבים הרגילה היא די סטנדרטית.
אבל רציתי להכין גרסה בלי מרק שמנת פטריות או מרקים משומרים בכלל, והעוף הסטרוגנוף הזה הוא זה.
במקום זאת, המתכון הזה משתמש ציר עוף , פטריות טריות וקצת גבינת שמנת לעושר נוסף!
ניתן להתאים אותו להיות גרסת סקיני באמצעות גרסאות קלות של המרכיבים השונים. שמנת חמוצה קלה וגבינת שמנת קלה יכולים להפוך את זה למנה רזה.
אחד החלקים החשובים במתכון זה הוא אָדוֹם . בעיקרון זה חמאה וקמח שאתה מבשל יחד כך שזה נראה כמו פירורים, ואז אתה טורף פנימה את הנוזל שלך, במקרה הזה, ציר עוף. וזה מסמיך אותו לרוטב השמנת הנחמד שהוא הבסיס המושלם לעוף הסטרוגנוף הזה. זה מדהים, ולמרות השם המפואר, כל כך קל לעשות.
ואם אתה לא יכול למצוא פטריות בייבי בלה, פטריות לבנות עובדות. לבייבי בלה יש פרופיל טעם קצת יותר עמוק.
עוף סטרוגנוף הוא משהו שהילדים שלי אף פעם לא מתלוננים כשהם אוכלים כי הוא כל כך קרמי וטעים.
אני אוהב להוסיף גם צד נחמד של ירקות! או סלט. עוף סטרוגנוף זה מדהים מוגש עם כמה ביסקוויטים תוצרת בית לספוג כל שאריות רוטב וכמובן תוספת של ירקות או סלט שמיר מלפפונים פשוט וטרי.
5מ18ביקורת קולותמתכון עוף סטרוגנוף
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולעשרים דקות זמן כולל30 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּררייצ'לעוף סטרוגנוף היא ארוחת שבוע טעימה וקלה העשויה עם עוף רך, פטריות עסיסיות ורוטב שמנת המושלם על אטריות ביצים.רכיבים
- ▢שתיים פאונד חזה עוף ללא עצמות ללא עור, קוביות
- ▢מלח ופלפל
- ▢אחד כַּף שמן זית
- ▢שתיים כפיות שום טָחוּן
- ▢3 כפות חמאה מחולק
- ▢8 אונקיות בייבי בלה פטריות חתוך
- ▢½ בצל צהוב חתוך לקוביות בסדר
- ▢שתיים כפות קמח
- ▢אחד גָבִיעַ ציר עוף
- ▢½ כַּפִּית חרדל טחון
- ▢½ כַּפִּית אבקת בצל
- ▢½ כַּפִּית אבקת שום
- ▢¾ גָבִיעַ שמנת חמוצה
- ▢4 אונקיות גבינת שמנת התרכך
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
- ▢פטרוזיליה טריה קצוץ לקישוט
- ▢אחד לִירָה אטריות ביצים גדולות מבושל לפי הוראות האריזה
הוראות
- חותכים עוף לקוביות, ומתבלים במלח ופלפל
- במחבת גדולה, מוסיפים כף שמן זית ו-2 כפיות שום טחון ומקפיצים במשך דקה.
- מוסיפים עוף למחבת ומטגנים עד להשחמה מכל הצדדים, אך לא מבושל.
- מוציאים את העוף, שמים אותו בקערה גדולה ומניחים בצד.
- מוסיפים 1 כף חמאה, פטריות ובצל למחבת ומבשלים 5-6 דקות, מטגנים עד שהבצל מתרכך. מוציאים מהמחבת, מוסיפים לאותה קערה כמו העוף
- מוסיפים את יתרת החמאה למחבת.
- מוסיפים קמח וטורפים אותו יחד, ויוצרים רו.
- מוסיפים מרק עוף, לאט, תוך ערבוב מתמיד כדי שלא יתגבש.
- מערבבים פנימה חרדל טחון, אבקת שום, אבקת בצל, גבינת שמנת ושמנת חמוצה.
- מערבבים פנימה את העוף והירקות, ומניחים להתבשל כמה דקות, עד שהם מתחממים.
- מגישים על אטריות ביצים מבושלות ומקשטים בפטרוזיליה טרייה קצוצה
הערות למתכונים
*ספירת הקלוריות אינה כוללת אטריות ביצים.מידע תזונתי
קלוריות:402,פחמימות:7ז,חֶלְבּוֹן:36ז,שמן:24ז,שומן רווי:אחד עשרז,כולסטרול:148מ'ג,נתרן:371מ'ג,אֶשׁלָגָן:819מ'ג,סוכר:3ז,ויטמין:655IU,ויטמין סי:3.1מ'ג,סִידָן:63מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
תרשים חיווט של משאבת באר 4 חוטיםקוּרסאֲרוּחַת עֶרֶב
