אם הרגע חתכתם את הגלוטן מהתזונה או שאובחנתם לאחרונה עם רגישות לגלוטן למחלת צליאק, יכול להיות קשה לדעת בדיוק מה בטוח לאכול. למרבה המזל, ישנם מאכלים רבים נטולי גלוטן ואינם מזיקים לכם לאכילה. עיין ברשימה זו ושמור עליה בהישג יד כדי להבטיח שאתה נשאר במטרה.
רשימה מלאה של מאכלים שאינם מכילים גלוטן
רשימה זו מכילה מאכלים שלמים, הנמצאים בצורתם הטבעית, וכן קמחים ובשרים למעדנים לחיפוש. שים לב שמזונות ברשימה זו שאינם נמצאים בצורתם הטבעית, כגון מוצרים משומרים, עשויים להכיל כמויות זעירות של גלוטן. תמיד התייעץ עם התוויות כדי להיות בטוח.
מתנה כספית לסיום התיכוןמאמרים קשורים
- איך אוכלים ללא גלוטן
- מתכון לפנקייק ללא גלוטן
- מה אוכל לאכול עם צליאק?
מפיק
כמעט כל מה שנמצא באזור התוצרת של המכולת שלך הוא ללא גלוטן באופן טבעי. בחרו תוצרת טרייה, לא מעובדת או קפואה טרי במידת האפשר בכדי להבטיח שהיא לא זוהמה.
- תפוחים
- ענבים
- אגסים
- בננות
- פרי הדר
- פירות יער
- דובדבנים
- מנגואים
- אבוקדואים
- עגבניות
- מלונים
- תרד
- תפוחי אדמה
- קישוא
- אספרגוס
- חסה
- נבטים
- קייל
- בצלים
- עשבי תיבול
מַחלָבָה
מרבית המאכלים החלביים הם ללא טבעיים גם כן. היזהר ממוצרים המכילים חומרי מילוי ותוספים, מכיוון שאלו עשויים להכיל גלוטן. מאכלים בטוחים לבחירה כוללים את הדברים הבאים:
- חלב
- קרם
- יוגורט (הימנע מיוגורט שיש בו גרנולה או תוספות עוגיות.)
- גבינה (הימנע מגבינה מגורדת; יש חברות שמשתמשות בקמח כדי שהגבינה לא תידבק לעצמה.)
- גבינת קוטג
- שמנת חמוצה
בשרים ודגים
כל הבשר והדגים הנמצאים במצבם הטבעי אינם מכילים גלוטן. כמה מאכלים לנסות כוללים את הדברים הבאים:
- בשר בקר
- עוף
- טורקיה (הימנעו מתרנגולי הודו שלמים שמזריקים להם תבלינים ונוזל; אלה עשויים להכיל גלוטן).
- טלה
- בשר חזיר
- סלמון
- אַמְנוּן
- פוֹרֶל
- רכיכות
- ביצים
בשרי מעדנייה
בבשרים רבים של מעדניות יש תבלינים וחומרי מילוי המכילים גלוטן. ישנם מספר מותגים המוסמכים ללא גלוטן. קנה בבטחה מתוך רשימה זו והימנע מהאחרות:
קופסות שימורים
מוצרים משומרים רבים מכילים מזון חד-מרכזי בלבד ללא חומרי מילוי העשויים להכיל גלוטן. בדוק תמיד את התווית כדי להיות בטוח לפני הצריכה. זו רשימה חלקית של מוצרים משומרים שניתן להניח שהם בטוחים:
- פירות משומרים
- ירקות משומרים
- שימורי בשר
- דגים משומרים
- שימורי שעועית
דגנים ופסטה
לא כל הדגנים מכילים גלוטן; רבים בטוחים לאכילה ומגיעים במגוון אפשרויות, כולל פסטות. נסה כל אחד מהם לתוספת או לארוחה:
- תירס
- פולנטה
- אורז
- קאשה
- יַרבּוּז
- קינואה
- ריזוטו
- אורז פילאף
- טף
- שיבולת שועל (חייבת להיות מאושרת ללא גלוטן)
- כוסמת
- ירקות
דִגנֵי בּוֹקֶר
לא צריך להכין דגנים ממוצרי חיטה או גלוטן. רבים מהדגנים שאולי כבר מכירים ונהנים מהם עשויים להיות ללא גלוטן. בדוק תמיד את התוויות כדי לוודא, במיוחד אצל חברות המייצרות גרסאות של גלוטן ודגנים ללא גלוטן. אפשרויות מסוימות כוללות את האפשרויות הבאות:
- צ'קס
- גרנולה (חייב להיות מאושר ללא גלוטן)
- שיבולת שועל (חייבת להיות מאושרת ללא גלוטן)
- קרם אורז
- פתיתי קינואה
קמחים ללא גלוטן
ישנם קמחים רבים עשויים דגנים ללא גלוטן, קטניות ועשבי תיבול שיכולים לייצר לחמים נפלאים ומאפים. רוב אלה צריכים להיות משולבים זה בזה כדי לייצר תוצאות הדומות לקמח חיטה; תערובות קמח לחם לכל מטרה זמינות לשימוש עד שתקבלו את העניין. מבחר קמחים ללא גלוטן כולל את הדברים הבאים:
- אורז
- אורז חום
- אורז מתוק
- חומוס (שעועית גרבנזו)
- אני
- כוסמת
- תירס
- שורש חץ
- טפיוקה
- תפוח אדמה
- טף
- אוּמָה
- שקד
- קוקוס
- זרעי פשתן
חֲטִיפִים
יש בשוק הרבה מאכלי חטיפים ללא גלוטן. בדוק תמיד את התווית, אולם לפני שאתה קונה; מזונות רבים עשויים להכיל כמויות זעירות של גלוטן עקב אופן ייצורם או אריזתם. מבחר לנסות כולל אפשרויות טעימות אלה:
- פופקורן
- צ'יפס תירס
- שבבי אורז
- צ'יפס שעועית
- אני פריכיות
- צ'יפס קר
- פירות יבשים
- פרי משומר
- רסק תפוחים
- צ'יפס
- צ'יפס ירקות
- שקדים
- קשיו
- אגוזי לוז
- פקאנים
- בוטנים
- זרעי חמניות
- זרעי דלעת
- שוקולד
- גלידה (הימנע מזנים המכילים בצק, בלילת עוגה או תוספות אחרות.)
- קרח קופץ
- קרח איטלקי
מַשׁקָאוֹת
משקאות רבים נטולי גלוטן לחלוטין. בדוק תמיד תוויות, אך במיוחד על תערובות שתייה, כגון שוקולד חם, אשר עשוי להכיל כמויות זעירות של חיטה או גלוטן. כמה משקאות בטוחים כוללים את הדברים הבאים:
- חלב
- חלב עיזים
- מיצי פירות
- סלצר
- קפה
- תה
- סודה
- מים
- אני חלב
- חלב שקדים
- חלב קוקוס
- חלב אורז
מותגים ללא גלוטן
לפעמים, כאשר אתה מסתגל לדיאטה ללא גלוטן ולקניות ללא גלוטן, הדבר הבטוח והקל ביותר לעשות הוא לקנות לפי מותג. חנויות רבות מביאות כיום מספר מותגים של מזון ללא גלוטן, שכולם בטוחים לאכילה. חפש את המותגים הבאים בחנות שלך:
- ואנס : Van's מציע בין היתר וופלים קפואים ומקלות פרנץ 'טוסט.
- הַלחָמָה : גלוטינו מייצר כמה מוצרים שונים, כולל דגנים, קרקרים ולחמים.
- הטחנה האדומה של בוב : חפש את הקמח האדום של בוב אחר קמחים ותערובות עוגה.
- תהנה מהחיים : ליהנות מהחיים מייצרת מוצרי שוקולד וחטיפים ללא גלוטן.
- קינניקניק : Kinnikinnick מכין חטיפים כמו פצפוצי גרהם, כמו גם לחמים.
תהנה מהאוכל שלך
הידיעה שהמאכלים שאתם אוכלים בטוחים וללא גלוטן יכולה להביא לשקט נפשי רב לשולחנכם. קנו אך ורק מזון ללא גלוטן ותיהנו מכל מה שתנסו.
