רוטב הבשר הזה מכיל כל כך הרבה טעם שאף אחד לא יאמין עד כמה קל להכין אותו!
שילוב פשוט של בשר בקר טחון ועגבניות מתבלים ומבשלים עד שהוא עשיר וסמיך! הגישו על פסטה, השתמשו בלזניה או אפילו ספגו אותה מעל בצק הפיצה האהוב עליכם.
רוטב לבבי לכל מטרה
המתכון הזה הוא א פלא סיר אחד שמציע אגרוף גדול של טעם!
הרוטב הזה הוא ידידותי לתקציב ודרך מצוינת למתוח קילוגרם של בשר בקר טחון כדי להאכיל קהל. הוסף עוד ירקות או עגבניות כדי להרחיק עוד יותר!
כל שעליך לעשות הוא להשחים את הבקר ולתת לו להתבשל עד שהוא סמיך ועשיר, המתכון הזה הוא די הרבה לְלֹא מַאֲמָץ עדיין טעים כאילו בישלת כל היום.
הכפיל את המתכון אם אתה יכול, הרוטב הזה הוא אחד מאותם מתכונים שטעים אפילו יותר למחרת וזהו קופא היטב .
מרכיבים וגיוונים
הרוטב הזה הוא לא רק עשיר ומלוח, אלא ניתן להתאים את הרוטב הרב-תכליתי הזה באמצעות כל הירקות שנמצאים במקרר או במזווה!
- כל עגבניות משומרות עובד היטב במתכון הזה, אבל מכיוון שזהו הבסיס של הרוטב, אני כן אוהב לבזבז ולהשתמש בעגבניות משומרות באיכות טובה. לסן מרזנוס יש טעם בהיר ונועז, ולמרות שהם עשויים לעלות דולר או שניים נוספים, זה שווה את ההשקעה בשבילי!
- אל תפחד לשנות את המתכון ולהשתמש בהודו טחון או אפילו נקניקייה איטלקית במקום הבקר!
- עשבי תיבול טריים הם תוספת נהדרת אם יש לך כמה בהישג יד. כדי לשמר את הטעם של עשבי תיבול טריים , מוסיפים אותם לאחר שהרוטב מבושל, ממש לפני ההגשה, או זורקים פנימה קובייה של פסטו .
- משחימים את בשר הבקר, הבצל והשום.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים שעה עם מכסה.
- מסירים את המכסה ומבשלים עוד 15 דקות או עד שהרוטב מסמיך.
- רוטב פסטה ביתי – רוטב עגבניות עשיר ובשרני
- רוטב מרינרה קל - רוטב קל ללא בשר!
- רוטב בולונז תוצרת בית - עשוי עם יין אדום!
- רוטב ספגטי ביתי – מתכון קלאסי
- רוטב עגבניות בסיסי - פשוט וטעים
- ▢1 ½ פאונד בשר בקר רזה
- ▢אחד בצל גדול חתוך לקוביות
- ▢3 ציפורן שום טָחוּן
- ▢28 אונקיות שימורים עגבניות חתוכות לקוביות עם מיצים
- ▢שתיים כוסות רוטב עגבניות
- ▢3 כפות רסק עגבניות
- ▢אחד גָבִיעַ מים
- ▢¼ גָבִיעַ יין אדום יבש או מרק בקר
- ▢אחד פלפל ירוק חתוך לקוביות
- ▢¼ גָבִיעַ עלי פטרוזיליה טריים קצוץ
- ▢שתיים כפיות תיבול איטלקי
- ▢½ כַּפִּית מלח תיבול
- ▢אחד כַּפִּית סוכר
- ▢שתיים עלי דפנה
- בסיר גדול משחימים בשר בקר טחון, בצל ושום. מסננים כל שומן.
- מוסיפים פנימה את כל שאר החומרים. מבשלים מכוסה על נמוך למשך שעה תוך ערבוב מדי פעם. מסירים את המכסה ומבשלים 15 דקות נוספות או עד שהרוטב מסמיך.
- מוציאים עלי דפנה לפני ההגשה.
רוטב בשר יכול לשמש גם לשכבה לזניה , פרמזן חציל , או אפילו ג'וזים מרושלים או מעל פפרדלה פסטה!
איך מכינים רוטב בשר
הכנת רוטב בשר תמיד עוקבת אחר כמה שלבים בסיסיים.
זכרו להשליך את עלי הדפנה לפני ההגשה! אם יש לכם עשבי תיבול טריים כמו בזיליקום ופטרוזיליה, מערבבים מעט עוד לפני ההגשה.
איך לאחסן רוטב בשר
רוטב בשר ביתי יישמר כשבוע במקרר אם הוא מכוסה. פשוט לחמם מחדש על הכיריים ולהוסיף מעט שום נוסף כדי לרענן את הטעמים!
להקפיא רוטב בשר , מצקת אותו לתוך שקיות עם רוכסן והנח אותן שטוחות. לאחר קפוא, ערמו אותם זקוף כדי לחסוך מקום במקפיא! הרוטב הביתי אמור להחזיק כ-3 חודשים במקפיא!
מתכונים קלים לרוטב פסטה
אהבתם את רוטב הבשר הקל הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
5מ27ביקורת קולותמתכוןרוטב בשר קל
זמן התכוננות5 דקות זמן בישול25 דקות זמן כולל30 דקות מנות4 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון זהו מתכון קל ורב-תכליתי שטעמו נהדר על פסטה או המשמש להכנת לזניה!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
הכינו מנה גדולה והקפיאו שאריות לארוחת שבוע מהירה וקלה!מידע תזונתי
קלוריות:534,פחמימות:25ז,חֶלְבּוֹן:36ז,שמן:31ז,שומן רווי:10ז,כולסטרול:115מ'ג,נתרן:1267מ'ג,אֶשׁלָגָן:1257מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:9ז,ויטמין:840IU,ויטמין סי:39.1מ'ג,סִידָן:80מ'ג,בַּרזֶל:6מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסארוחת ערב, פסטה, רוטב