מסורת ערב חג המולד האיטלקי המכונה חג שבעת הדגים היא חלק אהוב בעונת החגים עבור משקי בית רבים באיטליה, כמו גם באזורים מסוימים באיטליה. משתה זה מתרכז במסורת הקתולית של הימנעות מבשר בימי קודש, ואמריקאים איטלקים שמו עליו את הטוויסט שלהם.
איפה חוגגים את חג שבעת הדגים
למרות שמסורת זו נראית חזק במדינות דוברות אנגלית רבות בה אנשים ממוצא איטלקי חיים כיום כמסורת איטלקית, היא למעשה אינה נראית ברוב איטליה. למעשה, חג שבעת הדגים הוא נחגג בעיקר בדרום איטליה ובסיציליה , ומשתנה מאזור לאזור. אמנם הווריאציה הנפוצה ביותר של המסורת היא לאכול שבעה דגים, אך חלק ממשקי הבית בדרום איטליה אוכלים דווקא תשעה, 10 או 12 דגים.
מאמרים קשורים- קישוטים לחג המולד האיטלקי: רעיונות לביתכם
- 11 רעיונות חכמים להפוך את שירות ערב חג המולד לבלתי נשכח
- 11 רעיונות לעטוף מתנות לחג המולד לחגיגות מהנות
אוכלים דגים בערב חג המולד
אכילת דגים בערב חג המולד היא מסורת קתולית. קתולים היו צפויים להימנע מאכילת בשר או מוצרים שמקורם בבעלי חיים כמו חמאה או חלב בימי שישי ובימי קודש. ערב חג המולד היה אחד הימים המיועדים להימנע מהם, רוב הקתולים הטובים יאכלו דגים, מבושלים בדרך כלל בשמן. בדרום איטליה וסיציליה, דגים נמצאים בשפע מאוד, מה שעשוי להסביר מדוע כל כך הרבה מהם התווסף לארוחת ערב חג המולד. ראוי גם לציין שבעוד שזה נקרא חג שבעת הדגים, הארוחה כוללת יותר מסתם דגים. תוספות ותוספות נוספות לדגים מסכמות את הארוחה.
קתולים איטלקים אכלו ביום זה בדרך כלל אחד מכמה דגים שונים, כולל:
- בַּקָלָה
- כדורי דג בקלה
- התכה מטוגנת
- קלמרי מטוגן
- צלופח כבוש
- בקלה מטוגנת
- שרימפ מטוגן
למה שבעה דגים?
מכיוון שמספר הדגים הנאכלים ביום זה כן משתנים מאזור לאזור (למעשה, באיטליה מתייחסים בעיקר לחג זה המשמר, או את המשמר. נראה שחלק המספר הוא תוספת בצפון אמריקה), אין משמעות מדויקת מאחורי המספר שבע. ההשערה הייתה, עם זאת, כי המספר מתייחס לעובדה ששבעה זה 'מספר האל.' תיאוריה אחרת היא שמספר הדגים תואם למספר הימים בשבוע - הזמן שלקח למרי ויוסף לנסוע לבית לחם. תיאוריות אחרות כוללות התייחסויות לשבע הקודש ולשבעת החטאים הקטלניים.
במקום להגיש שבעה דגים, ישנם משקי בית המשרתים עשרה, כדי לייעד את תחנות הצלב. תשעה דגים מתייחסים לשילוש הקדוש, מוכפל בשלושה. הגשת 12 דגים, לעומת זאת, מתייחסת בדרך כלל למספר השליחים, אם כי ישנם משקי בית המשרתים 11 או 13 מאותה סיבה. מספרים אחרים עשויים לשמש משפחות שמגבשות את המסורות שלהן או משתמשים בכמויות דגים כלשהן הזמינות להזנת מספר ספציפי של אורחים.
מכתבי המלצות לדוגמא למלגות
דגים בערב חג המולד בשאר איטליה
בעוד שרק בדרום איטליה ובסיציליה חוגגים את ערב חג המולד עם חג של שבעה דגים, ישנן מסורות איטלקיות אחרות שקשורות לחג שבעה הדגים.
נאכל בחלקים רבים של איטליה בערב חג המולד הוא מאכל שנקרא אֲרוּחַת עֶרֶב , אשר עשוי צלופח. צלופח נחשב כ מַעֲדָן באיטליה, ולכן חובה להיות על כל שולחן בערב חג המולד, לא משנה אם יש הרבה מנות דגים אחרות או לא.
כל שולחן ארוחת ערב איטלקי, ללא קשר למספר סוגי הדגים שיש, מעוטר לעונת חג המולד. האיטלקים מתייחסים למסורת חג המולד ברצינות, ואף שולחן בערב חג המולד אינו שלם ללא נרות, זר אדוונט וקינוחים הכוללים שוקולד.
חגגו את המסורת
אינך צריך להיות ממוצא דרום איטלקי כדי ליהנות ממסורת זו; בערב חג המולד הזה, הגשו למשפחתכם חג של דגים. לא משנה אם אתה משרת שבעה, תשע, 10 או 12, אתה תביא את המסורת הזו לדורות חדשים.
