אורז קייל חמאת שום הוא תוספת נהדרת שמשלבת אורז עם המון קייל - אלא שלעולם לא תדעו זאת! כל כך טעים שתאכלו אותו ישר מהסיר.
אני אוהב שום וכרגע אני לגמרי מאוהב באורז קייל השום הזה.
אני תמיד מחפש צדדים שמשלבים פחמימה עם ירקות אז אני יכול פשוט להכין מנה אחת להגשה לצד חלבון להשלמת ארוחה.
בונוס נוסף: זה עמוס בטונות של קייל - ואפילו שונאי קייל אוהבים את זה.
איך להכין קייל
הטריק שלי הוא להשרות את הקייל על ידי לטפטף אותו עם מעט שמן זית, מלח ופלפל, ואז להשאיר אותו רק למשך 15 דקות בזמן שהאורז מתבשל לפני לזרוק אותו לסיר בזמן שהאורז נח כדי לחמם את הקייל ולהכין זה נובל.
זמן הכבישה משרת 2 מטרות. זה מרכך את הקייל כדי שיהיה נעים לאכילה (קייל גולמי יכול להיות די קשה ולעיס) וכן מוסיף טעם. זה תמיד מפתיע אותי עד כמה מגיעה קורט מלח קטנטן כשמשרים קייל!
איך להכין חמאת שום אורז קייל
אם אתם תוהים האם זה בסדר לאכול קייל נא, הקייל במתכון הזה נבל לתוך האורז. שלבו את הקייל הכבוש עם אורז רך, אוורירי, שום וחמאתי ויש לכם מנצח ממש שם.
למעשה, רוב האנשים חושבים שהחומר הירוק בזה הוא תרד, לא קייל!
אני אוהב לבשל את האורז עם מרק עוף או ירקות כדי לתת לו טעם נוסף. האורז הזה כל כך טעים להפליא, אתה יכול - ותרצה - לאכול אותו ישר מהסיר!
מומלץ להגיש חם אבל גם מקסים בטמפרטורת החדר כי הקייל והאורז מקסימים ואווריריים. נסה להגיש את זה בצד בגריל הבא שלך!
5מ32ביקורת קולותמתכון חמאת שום אורז קייל
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולעשרים דקות זמן מנוחה10 דקות זמן כולל30 דקות מנות5 מנות מְחַבֵּריָתֵדתוספת נהדרת שמשלבת אורז עם המון קייל - אבל אף פעם לא תנחשו! כולם אוהבים את הטעם החמאתי והשום! לקצץ את הקייל עם שמן זית ומלח לפני ההשלכה לתוך האורז הוא טריק נהדר להפוך את הקייל לטעים ורך יותר.רכיבים
קייל:
- ▢5 חופן גדול עלי קייל קצוצים הערה 1
- ▢שתיים כפיות שמן זית
- ▢מלח ופלפל
אורז:
- ▢שתיים כפות חמאה תָפֵל
- ▢שתיים גָדוֹל שיני שום כָּתוּשׁ
- ▢אחד גָבִיעַ אורז לבן
- ▢1 ¾ גָבִיעַ ציר עוף או מרק ירקות (דל נתרן)
- ▢חמאה נוספת
- ▢שתיים כפות שקדים או אגוזי פקאן, קצוצים גס (לא חובה)
הוראות
קייל:
- מניחים קייל בקערה גדולה. מזלפים מעל שמן ומפזרים קורט קטן של מלח ופלפל.
- השתמש בידיים כדי לקצץ במשך 30 שניות ואז שמור בצד עד שהאורז מבושל.
אורז:
- ממיסים חמאה בסיר גדול על אש בינונית גבוהה. מוסיפים שום ומקפיצים במשך דקה עד שהוא ניחוח.
- מוסיפים אורז ומרק, מכסים במכסה. מביאים לרתיחה עדינה ואז מנמיכים מיד את האש לנמוך או בינוני, כך שהנוזל רותח בעדינות רבה.
- מבשלים 12 - 15 דקות עד שכל הנוזלים נספגים.
- מסירים מהאש, ואז זורקים במהירות את כל הקייל על גבי האורז, ואז מהדקים את המכסה בחזרה.
- לנוח 10 דקות.
- מסירים את המכסה, מערבבים את הקייל הנבול דרך האורז.
- התאם את המלח והפלפל לפי הטעם וערבבי חמאה נוספת אם תרצה.
- מעבירים לקערת הגשה ומקשטים בשקדים או באגוזי פקאן, אם משתמשים.
הערות למתכונים
החזיקו גבעול קייל בגבעול, ואז העבירו אגרוף סגור במעלה הגבעול כדי לקרוע את העלים. לאחר מכן קוצצים לחתיכות בגודל ביס.מידע תזונתי
קלוריות:225,פחמימות:32ז,חֶלְבּוֹן:4ז,שמן:8ז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:12מ'ג,נתרן:348מ'ג,אֶשׁלָגָן:209מ'ג,ויטמין:1615IU,ויטמין סי:23.8מ'ג,סִידָן:חמישיםמ'ג,בַּרזֶל:0.8מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
