רוטב סויה ללא גלוטן

none

רטבי סויה ללא גלוטן מאפשרים לכם להמשיך ליהנות ממאכלים אסייתיים.

אחד התבלינים שאנשים עם אלרגיה לחיטה עשויים ליהנות ממציאתו הוא רוטב סויה ללא גלוטן. הקושי לאנשים הסובלים מצליאק הוא לבחור במזונות תקינים ללא גלוטן. במבט ראשון, אולי לא תחשוב שרוטב סויה יכיל גלוטן. עם זאת, רוב רטבי הסויה הקיימים בחנות המכולת שלך כנראה אינם בטוחים עבור מישהו הסובל מהמחלה.





איך מכינים רוטב סויה?

ייצור רוטב סויה כמובן ישתנה עם היצרן. ישנם גם הבדלים אזוריים בייצור. משתמשים ברוטב סויה במטבח סיני, יפני, קוריאני ואחרים, כל אחד עם הסגנון והטעם הייחודיים לו. התהליך מתחיל בפולי סויה. פולי סויה הם קטניות תזונתיות מאוד, דלות עמילן ועשירות בסידן ובמגנזיום.

מאמרים קשורים
  • ספרים ללא חיטה
  • מה אוכל לאכול עם צליאק?
  • מתכון לפנקייק ללא גלוטן

ניתן לייצר רוטב סויה במהירות באמצעות שיטה לא מבושלת או באמצעות תסיסה. מותגים באיכות נמוכה משתמשים לעתים קרובות בשיטה שאינה מבושלת שנמשכת רק כמה ימים. השיטה האחרונה היא הדרך המסורתית שהוכנה תבלין עתיק זה. התססה יכולה להימשך כמה חודשים או יותר. מלח, מים וחיטה משמשים ליצירת הטעם הייחודי של רוטב סויה. מכיוון שלעתים קרובות החיטה היא חלק מהמחית, בדרך כלל רוטב סויה אינו נטול גלוטן.





חיידקים מתווספים כדי לפרק את החלבונים. תהליך זה מייצר כמהחומצות אמינושהם אבני הבניין של החלבון. המחית תסיסה לפרק זמן מסוים. לאחר מכן הוא מסונן ומפוסטר.

רוטב סויה ללא גלוטן

עדן פודס תמרי אורגנית ללא חיטה

עדן פוס תמרי אורגנית ללא חיטה



אפשרות אחת ללא גלוטן העומדת לרשותכם היא רוטב סויה אורגני תמרי אורגני. מוצר זה עוקב אחר השיטות המסורתיות לבישול רוטב סויה, כולל יישון בחביות ארז לתוספת טעם.

החברה מתגאה בייצור מוצר איכותי המשתמש במרכיבים טבעיים כגון פולי סויה אורגניים ואלכוהול אורז אורגני כאלכוהול דגנים מותסס באופן טבעי כדי לשמר את טעמו ורעננותו הייחודיים.

השם, תמרי, מתייחס לעובדה שהמוצר מיוצר ללא חיטה. זהו רוטב הסויה המקורי, המיוצר במהלך ייצור מיסו של האצ'ו. באופן מסורתי, זה היה מוערך מאוד ונחשב למצרך נדיר.



כיצד להסיר כתמי אקונומיקה מבגדים

רוטב סויה נוסף ללא גלוטן הוא תמרי ללא חיטה של ​​San-J. בדומה למוצר מזון עדן, ייצור המוצרים משתמש בשיטת התסיסה המסורתית. הטמארי של San-J מאושר ללא גלוטן על ידי ארגון ההסמכה ללא גלוטן ואורגני על ידי תוכנית ההסמכה הבינלאומית לאבטחת איכות (QAI). QAI הוא ארגון פרטי שמטרתו לאמת את האיכות האורגנית של המזונות.

בהזמנה מוציאים, שימו לב למותג של חבילות סויה המגישות יחיד, המסעדה האסייתית המקומית שלכם מספקת. Kari-Out מייצרת מוצר ללא גלוטן הזמין למסעדות אסיאתיות הנקראות Panda Brand Low Sodium Gluten Soy Free Soja Packa Pack.

פול אפשטיין, נשיא Kari-Out, פיתח אפשרות זו ללא חיטה לאחר שהוא וכמה מבני משפחתו אובחנו כחולי צליאק. אולי הכרת ההיסטוריה שמאחורי המוצר תיצור תחושת אמון גדולה יותר בכך שניתן להוסיף את המוצר לרשימת המזונות ללא גלוטן שלך.

אם אתה גר במערב התיכון, חפש רוטב סויה מותג Hy-Vee בחנות המכולת המקומית Hy-Vee שלך. היי-וי ייחודית בין רשתות המכולת בכך שהיא מפרסמת רשימה של כל המוצרים ללא גלוטן הקיימים בחנויותיה. בנוסף לרוטב הסויה שלה, רבים אחרים ממוצרי מותג החנויות שלה הם ללא גלוטן. מבין רטבי הסויה שהחנויות נושאות, רק המותג Hy-Vee בטוח לבעלי אלרגיות מחיטה או חסר סובלנות לגלוטן.

רוטב סויה ביתי

בעוד שמוצרים אלה זמינים באופן מקוון, כדאי לך לשקול להכין רוטב סויה ללא גלוטן בעצמך. נסו לערבב שלושה חלקים מולסה לחלק אחד של חומץ בלסמי. הוסיפו סוכר לטעמכם. כמובן שהטעם ישתנה בהתאם למותג המולסה והחומץ הבלסמי שתבחרו, אך יש מספיק מקום להתנסות. אתה יכול להכין כמה שאתה צריך, כאשר אתה צריך את זה לנוחות נוספת.

ככל שהמודעות למחלת הצליאק תגדל, תמצא אפשרויות נוספות שעומדות לרשותך. הודות לחברות כמו Eden Foods ו- Hy-Vee, אלו הסובלים מבעיות בחוסר סובלנות לגלוטן מחפשים את צרכיהם.

none