פאי בלקברי תוצרת בית

זֶה פאי אוכמניות במתכון יש את כל הטעמים הטריים של הקיץ שנאפים בבצק מתקלף לקינוח פשוט אך מרשים!

קל כמו פאי! תערובת אוכמניות וסוכר פשוטה מוכנסת לתוך קרום פאי תוצרת בית מתקלף לקינוח הקיץ המושלם!

הפוך את זה אפילו יותר קל עם קרום שנקנה בחנות.

פאי אוכמניות מתוק ועסיסי

בחוף המערבי שבו אני גר, אוכמניות גדלות בר בכל מקום ומייצרות את הקינוחים הטובים ביותר אי פעם! אני אפילו לא יכול להגיד לך כמה דליים הילדים שלי ואני היינו בוחרים לאפייה וריבה בקיץ!

שוכרים קוף ליום

להשתמש טרי או קפוא פטל שחור במתכון לעוגת הקיץ הזו.
צירפתי הנחיות לשניהם קמח או עמילן תירס בתור המעבה, הבחירה שלך!
רק עם א חופן מרכיבים , הקינוח הזה קל להכנה.
בְּ קופא היטב לפני או אחרי האפייה, מה שהופך אותו לדרך נהדרת ליהנות מפירות יער קיץ.
מגישים עם כדור גלידת וניל או כף קצפת טרייה.

מרכיבים וגיוונים

תות עץ – לפטל שחור טרי בעונה יש את הטעם המתוק/טארט הטוב ביותר, אך ניתן להשתמש בפירות יער קפואים ואין צורך להפשיר אותם. הקפד לבדוק כמה מהגרגרים לפי ההערות במתכון כדי להסמיך כהלכה.

סוכר/קינמון -גרגרי יער בשלים ומתוקים יותר עשויים להזדקק לקצת פחות סוכר. אני אוהב קורט קטנטן של קינמון אבל גם גרידת לימון עובדת טוב!

מַעֲבֶה - השתמש בקמח או בעמילן תירס כדי להסמיך את מלית פאי האוכמניות. קרא את ההערות במתכון למטה מכיוון שחלק מהגרגרים עשויים להזדקק למעט מסמיך נוסף.

קרום פאי – קרומי פשטידה מוכנים מראש הופכים את ההכנה וההרכבה לקלים כל כך! או השתמשו בקרום העוגה הזה עשה זאת בעצמך, והכין אותו מאפס! מרגישים מפוארים? נסה קרום סריג!

איך נראה קקי לטאות

איך להכין עוגת בלקברי

הפשטידה הצנועה אך המתוקה והדקדנטית היא בדיוק מה שצריך לקינוח!

מערבבים את הפטל שחור עם חומרי המילוי לפי המתכון למטה .
מרפדים צלחת פאי במחצית מהקליפה. ממלאים בתערובת אוכמניות.
מכסים את הפאי בקרום הנותר, מברישים בשטיפת ביצים ואופים.
מצננים לפני ההגשה כדי שהפשטידה תתייצב.

כמה קמח/עמילן תירס להוסיף

תלוי עד כמה עסיסי האוכמניות, ייתכן שתצטרך קצת יותר או פחות מהסמיך.

לטעום מעט מהגרגרים. פירות יער קטנים יותר, חמוצים או שיש להם מעט קראנץ' כשאתה נוגס בהם יצטרכו בערך 3 כפות עמילן תירס או ⅓ כוס קמח.

אם הם מתוקים, בשלים ורכים, יהיה להם יותר מיץ ואולי יצטרכו קרוב יותר ל-4 כפות עמילן תירס או להוסיף עוד 2 כפות קמח.

פטל שחור קפוא יזדקק לתוספת הקמח/עמילן התירס.

מתי אתה יכול לגדל כלבה נקבה

טיפים לפשטידה המושלמת

אם משתמשים בפירות יער קפואים, מוסיפים את הכמות הגדולה יותר של קמח/עמילן תירס במתכון.
הקפד לחתוך כמה חריצים בקרום העליון כדי לאפשר לאדים לצאת לפני שטיפת הביצים.
מניחים תבנית אפייה ריקה על הרשת מתחת לתבנית בתנור למקרה של בועה.
אם קצוות הקרום מתחילים להשחים לפני אפיית הפשטידה, מכסים אותם ברצועות דקות של נייר אלומיניום או מגן עוגה .
הניחו לפשטידה להתקרר לפני החיתוך כדי שהיא תתמצק אחרת היא עלולה להיות נוזלית.
שומרים שאריות עוגת אוכמניות מכוסה במקרר עד 3 ימים. מגישים קר או מחממים במיקרוגל.