תוֹצֶרֶת בַּיִת סהר רולס הם כל כך רכים וחמאתיים, שלעולם לא תחזרו שוב לגרסה המשומרת. המתכון הקל הזה מניב לחמניות אווריריות לחלוטין, מלאות בטעם חמאה אמיתי!
אל תתנו למחשבה על שמרים להפחיד אתכם! אמנם זה לוקח קצת זמן, אבל אלה לא קשים להכנה.
טיפים להכנת לחמניות סהר
הכרת כמה טיפים להכנת לחם יכולה להקל על התהליך
- השתמשו בשמרים טריים (ובדקו את תאריך התפוגה על הצנצנת). שמרים שפג תוקפם לא יעבדו טוב.
- כאשר מוסיפים את השמרים למים, יש לוודא שהם קרובים יותר לפושרים מאשר חמים.
- זה בסדר להוסיף קצת יותר או פחות קמח כדי לקבל את העקביות הרצויה. אם הבצק נראה דביק מדי, מוסיפים עוד מעט קמח בכל פעם עד שהוא נראה בדיוק כמו שצריך.
- בקש מהילדים לעזור בלישה! כל ילד צריך להתנסות בהכנת לחם...לפחות פעם אחת!
- השתמשו בחותכן פיצה כדי ליצור את צורות הטריזים.
- מגלגלים תחילה טריזים מהצד הרחב, ומגלגלים בצורה רופפת. מתעקמים לצורת סהר לאחר הנחת הגליל על הקלף.
הכי חשוב: תהנה!
האם איש עקרב אוהב לרדוף אחריו
איך להכין לחמניות סהר
מתכונים כמו זה מוציאים את ההפחדה מהכנת לחם ביתי. למרות שעשויים להיות כמה שלבים שצריך לבצע, זכור שרובם קלים כמו לצפות בלחם מתרומם!
- מכינים את הספוג (לפי מתכון למטה) ומערבבים את כל החומרים יחד בקערה גדולה (חוץ מקמח).
- מוסיפים לאט לאט קמח עד שנוצר בצק רך ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
- מניחים לתפיחה עד להכפלת נפחו. לאחר מכן חותכים לשניים, מרדדים לעיגולים וחותכים לפרוסות.
- מגלגלים כל טריז לסהר ומניחים על מגש לתפיחה.
- אופים עד להזהבה!
מורחים חמאה, חמאת שום , או אפילו ריבה תוצרת בית על הסהר האלה ותיהנו!
מה להכין עם לחמניות סהר
יש כל כך הרבה מתכונים מדהימים להכין עם לחמניות סהר! אתה יכול להשתמש בהם כדי להכין:
- חזירים בשמיכה למסיבות
- רנגון סרטנים , פירות ושמנת , או ג'לפנו פופר נשיכות סהר!
- או משהו לכל העדפת טעם: מתוק, מלוח וכל מה שביניהם !
האפשרויות הן אינסופיות!
איך להקפיא לחמניות סהר תוצרת בית
להקפיא לפני האפייה זה כל כך קל, וכשיגיע הזמן להכין את הלחמניות אף אחד לא יידע שהם לא הוכנו באותו היום!
מה לשלוח לבחור במקום פרחים
- מכינים לחמניות סהר אבל במקום לאפות מכניסים אותן למקפיא, מכוסות, על תבנית האפייה.
- לאחר שעתיים מוציאים ומניחים בשקית מקפיא עם רוכסן או בכלי אטום עד 6 חודשים.
- לאפייה יש להפשיר את הלחמניות במקרר לחלוטין (עדיף על מגש מרופד בנייר אפייה), ואז לאפות לפי הוראות המתכון!
זהו מתכון לימים גשומים או לאירועים מיוחדים. תיהנו מזה עם יקיריכם בכל עת.
4.75מ4ביקורת קולותמתכון לחמניות סהר תוצרת בית
זמן התכוננותשתיים שעה (ות זמן בישול10 דקות זמן כוללשתיים שעה (ות 10 דקות מנות12 לחמניות סהר מְחַבֵּר הולי נילסון המתכון הקל הזה מניב בכל פעם סהר רך ומתקלף לחלוטין, מלא בטעם חמאה אמיתי וטעים!רכיבים
- ▢אחד חבילת שמרים יבשים פעילים או 2 ¼ כפית
- ▢אחד כַּפִּית סוכר בתוספת 3 כפות
- ▢½ גָבִיעַ מים חמים 110 מעלות פרנהייט
- ▢½ גָבִיעַ חמאה מומסת
- ▢½ גָבִיעַ חלב חם 110 מעלות פרנהייט
- ▢אחד ביצה טמפרטורת חדר
- ▢½ כַּפִּית מלח
- ▢3 ½ עד 4 כוסות קמח
- ▢חלב לצחצוח
הוראות
- מערבבים שמרים, כפית סוכר ומים חמימים. מניחים לשבת 10 דקות או עד לקבלת קצף.
- מוסיפים לקערה גדולה חמאה מומסת, 3 כפות סוכר הנותרות וחלב חם. מוסיפים תערובת שמרים, ביצה ומלח. מערבבים פנימה 2 כוסות קמח.
- מוסיפים קמח ½ כוס בכל פעם ליצירת בצק רך. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה, כ-5-7 דקות.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים. מניחים לתפיחה עד הכפלה, כשעה.
- מניחים את הבצק על משטח קמח קלות ומחלקים לשניים. מרדדים כל חצי לעיגול בגודל 12' וחותכים כל עיגול ל-12 טריזים.
- מגלגלים טריזים לצורת סהר החל מהקצה הרחב. מניחים לפחות 2' זה מזה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים במגבת מטבח ומתפיחים 30-40 דקות.
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מברישים בחלב ואופים לחמניות 10-12 דקות או עד להזהבה.
מידע תזונתי
קלוריות:224,פחמימות:30ז,חֶלְבּוֹן:6ז,שמן:9ז,שומן רווי:5ז,כולסטרול:35מ'ג,נתרן:176מ'ג,אֶשׁלָגָן:79מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:שתייםז,ויטמין:273IU,סִידָן:עשרים ואחתמ'ג,בַּרזֶל:שתייםמ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסלחם, תוספת
