כיצד לבדוק את טמפרטורת התנור האיטי שלך.
אם שמתם לב שמתכוני הבישול האיטי שלכם לא יוצאים כמו שצריך או אם הם קיימים יותר מהמתכונים של סבתא שלכם, אולי הגיע הזמן לבדוק אותם. סיר לבישול איטי צריך לפעול בטמפרטורה אופטימלית כדי להבטיח בטיחות מזון ובישול נכון.
צללית לעיניים כחולות ושיער חום
© SpendWithPennies.com
כיצד לבדוק את טמפרטורת הבישול האיטי שלך
הצמד אותו ללוח ה-SLOW COOKER BOARD שלך כדי לשמור אותו ולשתף אותו!
בעוד שסיר בישול איטי לא מתפקד יכול לגרום לארוחה שלך להתקלקל או לא להתבשל כראוי, זה יכול גם להוות סכנה ממשית בכל הקשור לבטיחות המזון.
לבישול איטי צריכה להיות טמפרטורה נמוכה מספיק שלא תצטרכו לטפל בה, אולם הטמפרטורה צריכה להיות גם גבוהה מספיק כדי לשמור על טמפרטורה בטוחה של האוכל. האיזון העדין הזה הוא מה שהופך סיר חרס למכשיר האהוב על כולם עבור כל דבר, ממטבלים ועד צלי.
הידיעה שהבישול האיטי שלך עובד היא סופר חשובה. אם סיר החרס שלך קיים זמן רב, הוא עשוי להתבשל לאט מדי, ולאפשר לחיידקים להיווצר בארוחה שלך או עליה. הבישול האיטי שלך צריך לחמם את האוכל ל-140 מעלות לפחות בתוך מסגרת זמן של ארבעה. תרצה לבדוק את שלך כדי לוודא שהוא עומד בתקני הבטיחות הנוכחיים כדי לשמור על בטיחות המזון שלך (ולהבטיח שהארוחות שלך מתבשלות כראוי).
כיצד לבדוק את הבישול האיטי שלך
- מלאו את התנור האיטי שלכם במים עד חצי הדרך למעלה.
- הפעל אותו למצב הנמוך ביותר ומכסה למשך 8 שעות.
- הסר את המכסה ובדוק מיד את טמפרטורת המים.
טמפרטורת המים צריכה להיות 185 מעלות F.
אם טמפרטורת המים גבוהה יותר, זה לא עניין ענק. ייתכן שיהיה עליך להפחית את זמן הבישול עבור חלק מהמנות שלך. אתה יכול גם לקנות את אחד מהקבצים המצורפים הקטנים שיכבה אוטומטית את המכונה שלך ברגע שהמזון שלך מגיע לטמפ' האידיאלית. אבל, כך או כך, אין צורך לזרוק את סיר החרס שלך.
אם הטמפרטורה נמוכה מ-185 עם זאת, עליך לחשוב בכנות להיפטר מהמכשיר שלך. בישול איטי על נמוך צריך להיות בערך 200 מעלות; בעוד שההגדרה הגבוהה צריכה להיות 300 מעלות.
בין 40-140 מעלות פרנהייט הוא אזור הסכנה בתנור האיטי שלך. חיידקים יגדלו במהירות ובקלות במזון שלך אם הוא יישאר בטווח הזה יותר מדי זמן. האוכל שלך כמובן יבלה זמן בטמפרטורה הזו לא משנה מה, אבל אם הכיריים שלך מחמם את הארוחה לאט מדי, אתה יוצר קרקע פורייה לדברים מטורפים.
אז, שמרו על בטיחות ובריאות המשפחה שלכם על ידי בדיקת הבישול האיטי שלכם ושימו לב. זה יכול להציל אותך ממחלה, או סתם ארוחת ערב עלובה.
מצא מתכונים לבישול איטי כאן.
הבישול האיטי האהוב עלי:
- Hamilton Beach Set 'n Forget Slow Cooker הניתן לתכנות עם בדיקת טמפרטורה, 6 רבע. השתמשתי בבישול האיטי הזה במשך כ-10 שנים לאינספור ארוחות משפחתיות. למרות שאהבתי את התנור האיטי עצמו, לא השתמשתי לעתים קרובות בבדיקה.
- זֶה בישול איטי של Black & Decker נהדר למשפחה גדולה (7QT) תוך נקודת מחיר מדהימה וביקורות מצוינות.
- אם אתם מחפשים סיר בישול איטי קטן יותר 4QT, ה Hamilton Beach Stay or Go 4QT Slow Cooker יש ביקורות מעולות והוא זול למדי ול-Crock Pot יש אחלה סיר 4 קוורט סיר חכם דיגיטלי איטי .
- וכמובן שאם אתה מחפש מכשיר רב שימושי, אולי תרצה לשקול סיר מיידי שהוא סיר לבישול איטי, סיר לחץ, יוצר יוגורט, סיר אדים ועוד הכל ביחד.
