עצי שזיף

עץ שזיפים פורח ייתן לך את הנשימה. נחשב לאחד העצים היפים ביותר על פני כדור הארץ, התפוצצות השנתית של שזיף הפרחים הנהדרים היא מראה מפואר לראות. יתרה מכך, הדגימה המהממת נושאת פרי אכיל ושמנמן שניתן לאכול גולמי או להוסיף לשלל מתכונים טעימים. עם כל כך הרבה אהבה, אין זה מפתיע שהעץ מוערך מאוד על ידי גננים מקצועיים ומגדלים חובבים כאחד.

מראה העץ

עצי שזיף מחולקים בדרך כלל לשתי קטגוריות: פרי ונוי. הראשון נושא את הפירות המאכלים שאנו מוצאים במכולת, ואילו האחרון מיוצר בעיקר בזכות העלווה הצבעונית שלו ופריחתו עוצרת הנשימה.

מאמרים קשורים

הוראות לגיזום עץ פרי
השתלת עצי פרי שלב אחר שלב
מדריך שתילה לעצי פרי

אמנם התפוקה שלהם עשויה להיות שונה, אך הם חולקים כמה מאפיינים נפוצים:

משאיר: עלי שזיפים הם מלבניים עם קצה מחודד, אם כי בחלק מסוגי העצים יש עלים בעלי ביצה עם קצוות משוננים. כל עלה נע בגודל בין שניים לארבעה סנטימטרים. צבע העלים שונה בין סוגי העצים, אם כי ירוק או סגול באביב וצהוב, אדום, כתום או סגול בסתיו.

פרי: העץ מייצר פרי אבן סגול הנקרא שזיף. השזיף כולל עור חלק, ארגמני-אדום עם ציפוי דק דמוי שעווה לבן. בשר הפרי נע בין אדום לצהוב. ניתן לאכול שזיפים גולמיים, כבושים, מבושלים או לשמר.
לִנְבּוּחַ: קליפת עץ השזיף הצעיר כהה וחלק. ככל שהעץ מזדקן, הקליפה מתרחשת מעט.

פרחים: עצי שזיף פרי נושאים פרחים לבנים זעירים, ואילו עץ השזיף הפורח כולל פרצים מרובים של פרחים ורודים ולבנים הדומים לפריחת דובדבן יפנית. באביב עצי שזיף פורחים מכוסים באשכולות עבים של פרחים מסנוורים שנראים לאורך קילומטרים.

מרבית עצי השזיף אינם שורדים מעבר לעונת הגידול ה -30 שלהם. גובהם הבוגר מתנשא לגובה של כ -20 מטר, אם כי רובם גדלים לסביבות 10 עד 15 מטרים וספורט חופה רחב בצורת אליפסה.

במה אוכל להשתמש במקום אבקת סוכר

סוגי עץ שזיפים

ישנם יותר מ 200 סוגים שונים של עצי שזיפים הגדלים ברחבי העולם.בחירת הדגימההמתאים ביותר לנכס שלך עשוי להיות מאתגר. כדי להתחיל, עליך להחליט אם ברצונך לגדל זן פורח או פרי או את שניהם. רוב המגדלים בוחרים במגוון הפירות ולכן יש להם גישה לשזיפים טריים מבלי לנסוע לחנות כדי להשיג אותם.

ישנם שני סוגים עיקריים של פרי עצי שזיף: אירופאי ויפני. האחרון נושא פרי גדול יותר מזה הראשון, אם כי הזן האירופי מכיל תכולת סוכר גבוהה יותר. שזיפים אירופיים מבשילים מאוחר יותר בעונה מאשר שזיפים יפניים; עם זאת, שניהם חולקים את אותו צבע עור: צהוב, אדום או סגול.

סוגי השזיפים היפניים המובילים כוללים:

מילות נחמה על אובדן האב

זהוב מוקדם
מתלי
שירו
אצל רוזה
סנטה רוזה
ענבר שחור
וויקסון
נָזִיר

סוגי השזיפים המובילים באירופה כוללים:

דיימסון
גרין גייג '
קסטלטון
סטנלי
לונג ג'ון
ערך

מצפה להתאמןסבלנות בעת השתילהעץ שזיף. העץ דורש זמן להתבגר לפני שהוא מניב פרי. בממוצע, לוקח שלוש עד חמש שנים עד שעץ שזיף יניב פירות.

המבטים הרבים של עץ השזיף

איפה שהשזיף צומח

עצי שזיף גדלים במגוון אקלים, אם כי רוב הפירות המיוצרים באופן מסחרי מגיעים מאירופה, אסיה וצפון אמריקה. סין מובילה את ייצור השזיפים בעוד שרוב הפירות המיוצרים בארצות הברית מגיעים מקליפורניה. גם גרמניה, רומניה וצ'ילה מגדלות את הפירות למאכל בכמויות גדולות.

אם אתה תוהה היכן לגדל עץ שזיף, שקול כי הדגימה זקוקה לאדמה לחה, סחוטה היטב ואור שמש מלא כדי לשגשג. בנוסף, יש למקם את העץ באזור בו יש לומקום לחופה להתפשטללא מגבלות.

שימושים פופולריים

ללא ספק השימוש הפופולרי ביותר בעץ השזיף הוא שלופרי טעים ומזין. ניתן לאכול שזיפים מיד מעל העץ או להשתמש במגוון מתכונים, כולל:

רגליים
טארטים
שָׁעָה
ערבות
סלטים
פודינג
כופתאות

שזיפים מציעים גם מספר יתרונות בריאותיים. הפרי דל שומן וקלוריות, ועשוי בסיבים תזונתיים המשפרים את העיכול. בנוסף, הפירות מכילים ויטמין C, סידן ואשלגן.

שזיפים מיובשים אמנם נאכלים מצוין, אך הם טעימים באותה מידה כאשר מייבשים אותם והופכים לשזיפים מיובשים. את הפרי המתוק אפשר לכבוש, לשמר וללחוץ ליצירת יין שזיפים או ברנדי שזיפים.

עובדות מעניינות

בסרביה, המשקה הלאומי הוא סליובוביץ או ברנדי שזיפים. המדינה מייצרת יותר מ -420,000 טונות של שזיפים טריים מדי שנה ומפיצה את המשקה האלכוהולי הפופולרי ברחבי העולם.

משחקי מסיבת חג מולד לקבוצות גדולות של מבוגרים

סין היא עוד יצרנית ענקית של שזיפים. למעשה, פריחת השזיף היא סמל הפרחים של המדינה האסיאתית. טבחים סינים מנסים לשלב את הפירות בכמה שיותר מנות, כולל רטבים מלוחים המוגשים עם ברווז ושזיפים כבושים המוגשים עם אורז.

פרץ אנרגיה לפני המוות כמה זמן זה נמשך

מחלות שזיפים

האביב הוא הפריים טיים עבור עצי שזיף לחלות במחלה. העונה הראשונה של השנה בשלה עם נבגים הנעים באוויר.

אם אתם מתכננים להוסיף עץ שזיפים לרכושכם, היו ערניים במיוחד לגבי הגנת הדגימה מפני המחלות הבאות:

קשר שחור: מחלת פטרייה קשה זו גורמת להיווצרות קשרים שחורים על ענפי העץ. אם לא מטפלים בה הפטרייה תמכשך את העץ ובסופו של דבר יהרוג אותו.
ריקבון חום: פטרייה זו מדביקה את פרי ופרחי עץ השזיף. הסימפטומים כוללים קנקרים, פרי מנומר ושערות אפורות אבקתיות העוטפות את פריחת העץ וענפיו.
אבעבועות שזיפים: נגיף זה נגרם מכנימות שתוקפות את הפרי. לאחר ההדבקה, העץ ייצר פרי לא סדיר או מעוות. במקרים חמורים, השזיפים יפתחו גם טבעת צהובה או חומה או כתם על עורם. אם לא יטופל העץ ימות בסופו של דבר.

Verticillium Wilt וטחב אבקתי הן מחלות אחרות שצריך לפקוח עליהן, אם כי הן לא תוקפות את עץ השזיף בצורה אגרסיבית כמו זיהומים אחרים.

טיפול בשזיפים

טיפול חרוץ בעץ השזיף שלך ישתלם בכדורים. עצים בריאים מניבים פריחה מדהימה ושזיפים עסיסיים.

ביצוע טיפים פשוטים אלה יאפשר לך ליהנות מפירות עמלך:

בדוק את רמת ה- pH של האדמה שלך. בעוד שעצי שזיף הם סובלניים למדי לסוגי אדמה שונים, הם מעדיפים לכלוך מעט חומצי.
שתל את העץ באזור חשוף לאור שמש מלא.
האביב הוא התקופה הטובה ביותר בשנה להוסיף עץ שזיפים לנכס שלך. טמפרטורות קיצוניות בקיץ ובחורף קשות על עצים לא בשלים.
השקו את עץ השזיף באופן קבוע, במיוחד אם אתם גרים באזור יבש או שהדגימה ספגה כישוף יבש במהלך חודשי הקיץ.
מורחים דשן בבסיס עץ השזיף בתחילת האביב לפני שהוא פורח.
גזום כל מתאו ענפים פגומים מהעץ באביב. גיזום העץ בחום הקיץ עלול לעכב את צמיחתו ועלול לפגוע בפרי.