חמוצים במקרר הם מתכון מהיר ותוצרת בית והדרך המושלמת ליהנות ממלפפונים גינה האהובים עליכם!
מלפפונים טריים פורסים או חותכים לחניתות ומושרים בשמיר ושום בתמיסת חמוצים קלה!
שעושים עקרבים מסתדרים איתם
למה אנחנו אוהבים חמוצים במקרר
חמוצים במקרר שום שמיר קלים להכנה וניתן להתאים את המתכון בקלות לגרסה חריפה או מתוקה!
צווטו את התמיסה כדי להפוך אותה לשלך, הוסיפו עוד חומץ בשביל אגרוף או עוד סוכר להכנת מקרר לחם וחמאה חמוצים .
החמוצים האלה הם די חסרי מאמץ, מוכנים לאכילה תוך יומיים וכולם אוהבים אותם!
מרכיבים/ווריאציות
מלפפונים
מלפפונים טריים וקטנים מושלמים למתכון הזה! כל גודל של מלפפונים יעבוד, רק הקפד לחתוך את כל החלקים בצורה שווה כדי להתאים לתוך הצנצנות.
עשבי תיבול ותבלינים
שמיר טרי, שום, מלח ותבלינים כבישה נותנים למלפפונים האלה טעם טעים! מלח עוזר לשאוב לחות מהמלפפון הגולמי כך שניתן להחליפו בטעמים של המלח המתובל.
100 שאלות לשאול את בן / בת הזוג
חומץ
הוא משמש ל'כבישה' של המלפפונים. השתמשתי בלבן, אבל נסה חומץ תפוחים אם זה מה שיש לך בהישג יד!
סוכר
הוספת מעט סוכר מביאה מעט מתיקות למנה הזו מכיוון שיש לה כל כך הרבה חומציות.
וריאציות
לגרסה חריפה, הוסיפו כמה פתיתי צ'ילי או פלפלי הבנרו! אתם מוזמנים לשים ענפי שמיר או עגבניות מיובשות; ג'לפנוס או אפילו בצל אדום!
איך להשיג איש דלי
איך להכין חמוצים למקרר
- מרתיחים מים עם חומץ, מלח, סוכר וגרגרי פלפל, נותנים לרתיחה למשך דקה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
- שוטפים מלפפונים ופורסים בעובי של ½ סנטימטר או חותכים לחניתות.
- מחלקים שום ושמיר על 3 צנצנות מייסון גדולות. מוסיפים מלפפונים ומעליהם תערובת מי מלח מקורר.
- אוטמים צנצנות ומקררים לפחות 3 ימים לפני ההגשה.
אני מנסה לנער או להפוך את הצנצנות שלי כל יום אם אני זוכרת!
כמה זמן הם מחזיקים?
מכיוון שחמוצי השמיר הקלים האלה במקרר מומלחים בחומץ, הם יחזיקו מעמד בדיוק כמו שחמוצים שנרכשו בחנות! כל עוד הם נשארים שקועים במלח, הם יישארו פריכים ובעלי טעם!
מגישים אותם על המבורגרים, א לוח מעדנייה , או קצוץ ולשים לתוך א סלט כרוב חמוץ שמיר או להוסיף למגש ירקות!
שימושים נוספים עבור חמוצים
-
- סלט תפוחי אדמה חמוצים שמיר - נהדר עבור פוטלוק
- עוף חמוץ שמיר שמנת עם בייקון - מושלם לארוחת ערב
- שמיר חמוץ בייקון גבינה בגריל - אוכל מנחם במיטבו
- חמוצים שמיר קריספי מטוגן - המתאבן המושלם
- סלט פסטה חמוצים שמיר - המרכיב המשפחתי שלנו
אהבתם את החמוצים האלה במקרר? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
5מ10ביקורת קולותמתכון חמוצים למקרר
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול10 דקות זמן כולל25 דקות מנותשתיים כוסות מְחַבֵּר הולי נילסון חמוצים במקרר שמיר תוצרת בית הם פינוק הקיץ המושלם!רכיבים
- ▢שתיים פאונד מלפפונים קָטָן
- ▢10 ענפים שָׁמִיר טָרִי
- ▢4 ציפורן שום חתוך
- ▢אחד כַּף כבישה תבלינים
- ▢2 ¾ כוסות מים
- ▢¾ גָבִיעַ חומץ לבן
- ▢3 כפות סוכר
- ▢שתיים כפות מלח כשר
הוראות
- חותכים מלפפונים לרבעים.
- מניחים מלפפונים, שמיר, שום ותבלינים בצנצנות.
- מביאים לרתיחה מים, חומץ, סוכר ומלח עד להמסה. מצננים 15 דקות.
- יוצקים על מלפפונים ומצננים לחלוטין.
- מניחים מכסים על צנצנות ומקררים לפחות יומיים או עד חודש.
מידע תזונתי
קלוריות:72,פחמימות:14ז,חֶלְבּוֹן:3ז,שמן:אחדז,שומן רווי:אחדז,נתרן:13מ'ג,אֶשׁלָגָן:672מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:6ז,ויטמין:404IU,ויטמין סי:18מ'ג,סִידָן:94מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסחָטִיף
