ירקות צלויים עם שום כתוש

none

ירקות צלויים הם מצרך הסתיו המושלם עבור Friendsgiving ומעבר לו! תערובת של הירקות האהובים עלינו צולים עד להזהבה ומתקרמלים. את הירקות זורקים שיני שום צלויות עדינות ומקבלים חיזוק טעם קרמי מוויניגרט חומוס קל.





גרסה זו של ירקות צלויים בתנור מושלמת להגשה חמה או בטמפרטורת החדר, כלומר ניתן להכין אותם לקראת החגיגה שלך בזמן שמכינים את שאר הארוחה!

ירקות צלויים עם שום כתוש על צלחת הגשה לבנה





אני כל כך נרגש לשתף פעולה עם ידע והמבחר הטעים שלהם של חומוס. עם סברה, אנו מסוגלים ליצור ויניגרט חומוס טעים המושלם עם כל ירקות הזקוקים לצלייה!

איך לצלות ירקות

איזה ירקות אפשר לצלות? כמעט הכל הולך; פלפלים, בצל, כרוב ניצנים, גזר, תפוחי אדמה ובטטה, למנות כמה!



מה לגבי ירקות קפואים? בטח, ניתן לצלות ירקות קפואים אבל הם לא מתקרמלים כמו טריים. הם כבר רכים, כך שזמן הבישול יהיה הרבה פחות. הקפידו להכניס את השום לתנור מוקדם כדי שיספיק לקבל חום מתוק וזהוב.

  • לחתוך בצורה אחידה: חותכים ירקות בצורה אחידה כך שהם מתבשלים בצורה אחידה. אם יש לך ירקות לבישול מהיר יותר כמו פלפלים, אפשר להוסיף אותם בחלק מהבישול כדי שלא יתבשלו יתר על המידה.
  • להוסיף שמן: מנה נדיבה של שמן מונעת מהירקות להידבק ומאפשרת להם להתקרמל.

יוצקים שמן על ירקות מוכנים לצלייה

  • טמפרטורה גבוהה: בישול בטמפרטורה גבוהה מאפשר לירקות להשחים ולהתקרמל כלומר יותר טעם!
  • הוסף טעם: מתבלים את הירקות לפני הבישול, אך קחו בחשבון שכמה עשבי תיבול ושום טחון עלולים להישרף בטמפרטורה גבוהה. הוספנו ויניגרט חומוס צבר טעים לירקות האלה ליאם מקסימום!

צלייה וניפוץ שום לוויניגרט חומוס צבר



    צליית שוםעושה את זה מתוק וטעים! מניחים את שיני השום בחבילה קטנה בשכבה אחת, מוסיפים שמן זית ואוטמים היטב. אם הזמן מאפשר, הכניסו אותם לתנור כ-15 דקות לפני שאר הירקות.

מצרכים לירקות צלויים עם שום כתוש על קרש עץ

כדי לגרום לטפטוף החומוס

הכוכב של המתכון הזה הוא רוטב הוויניגרט, יש לו טונות של טעם ומוסיף אלמנט קרמי למנה. חומוס צבר הוא כמובן מעולה לטבילה ואפילו טוסט חומוס אבל הוא יוצר גם ויניגרט מדהים (השתמשתי בטעם קלאסי, אתם מוזמנים להחליף את הטעמים)!

טפטוף ויניגרט חומוס זה תענוג על כל מבחר של ירקות שורש צלויים! הכינו תוספת קטנה לשימוש מעל סלטים או לטבילה!

ויניגרט חומוס צבר בצנצנת, הוספת ויניגרט חומוס צבר לירקות צלויים

טיפים ליצירת חברים

מתן חברים הוא זמן לחגיגה של חברים נהדרים ואוכל נהדר!

    תכננו מראשכך שלכולם יש הזדמנות לשמור את התאריך
  • אם אתם מארחים, זה רעיון טוב להכין את המנה העיקרית מכיוון שתהיה לך גישה לתנור
  • אם אתה אורח, שים לב שה התנור עשוי להיות מלא , מנה כמו הירקות הקלויים האלה נהדרת כי אפשר להכין אותה מבעוד מועד
  • בחרו מנה שניתן להגיש חמימה או לשמור חממו בסיר לבישול איטי (או אפילו מוגש בטמפרטורת החדר כמו זה)
  • שמור על מתאבנים קלים ורעננים (כמו ירקות טריים וחומוס לטבילה) כדי שהאורחים הרעבים שלכם לא יתמלאו לפני האירוע המרכזי
  • לְבַקֵר סברה בפינטרסט לרעיונות נוספים ליצירת חברים!

כיצד לאחסן את השאריות

אלה מתחממים יפה וטעימים טעימים! אחסן שאריות ירקות קלויים במקרר בכלי אטום והם אמורים להחזיק כשבוע. כדי לרענן אותם פשוט הוסיפו מעט רוטב נוסף והכניסו אותם למיקרוגל

עוד צדדים צלויים טעימים

ירקות צלויים עם שום כתוש על צלחת הגשה לבנה 4.96מ22ביקורת קולותמתכון

ירקות צלויים עם שום כתוש

זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כוללאחד שָׁעָה מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון הסתיו הוא הזמן המושלם לירקות צלויים בתנור! הירקות הקלים הקלים האלה מושלכים בוויניגרט חומוס טעים עבור הצד המושלם.

רכיבים

  • 8 כוסות ירקות כולל כל אחד מהפרסניפים הבאים, בטטה, נבטים, בצל, גזר, לפת, פלפלים, תפוחי אדמה לתינוקות
  • 3 כפות שמן זית מחולק
  • אחד כַּף פטרוזיליה או רוזמרין
  • מלח ופלפל לטעום
  • 10 ציפורן שום מקולף

ויניגרט חומוס

  • ½ גָבִיעַ חומוס צבר טעם קלאסי
  • אחד כַּפִּית פטרוזיליה
  • אחד כַּף שמן זית
  • שתיים כפיות מיץ לימון
  • אחד כפיות דבש
  • אחד כַּף מים
  • שתיים כפיות חומץ יין לבן

הוראות

  • מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
  • מערבבים את מרכיבי הוויניגרט ומקררים.
  • לזרוק שום עם 1 כף שמן זית ומלח ופלפל לפי הטעם. עוטפים את שיני השום בשכבה אחת של נייר כסף.
  • לזרוק ירקות עם שארית שמן הזית, עשבי תיבול, מלח ופלפל. מניחים ירקות ושום נייר כסף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • צולים ירקות 45-60 דקות או עד שהם רכים והשום רך, זהוב ומתוק.
  • מרסקים מעט שום במזלג, מערבבים עם ירקות חמים ומטפטפים ויניגרט חומוס. מערבבים אם רוצים ומגישים מיד.

הערות למתכונים

אם מוסיפים ירקות לבישול מהיר יותר כגון פלפלים, ניתן להוסיף אותם לאחר 30 דקות. ניתן להכין ויניגרט חומוס ולהגיש על הירקות הצלויים החמים או לזרוק את כולם יחד. המנה הזו מוגשת נהדר בטמפרטורת החדר.

מידע תזונתי

קלוריות:162,פחמימות:12ז,חֶלְבּוֹן:5ז,שמן:12ז,שומן רווי:שתייםז,נתרן:119מ'ג,אֶשׁלָגָן:430מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:3ז,ויטמין:812IU,ויטמין סי:110מ'ג,סִידָן:65מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג

(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)

קוּרסתוספת

none