קצת מתוק וקצת חריף, רוטב צ'ילי מתוק הוא המטבל המושלם לכל מה שהוא נוגע בו!
מטבל פופולרי לשרימפס קוקוס, רוטב צ'ילי מתוק הוא גם זיגוג מצוין על קציצות, קציצות בשר, כנפי עוף ואפילו סלמון. הכינו מנה ביתית של רוטב צ'ילי מתוק והשתמשו בו כמרינדה, רוטב גריל או מטבל ותראו אותו נעלם.
מה זה רוטב צ'ילי מתוק?
- זהו רוטב מתוק ומתובל, בדומה לרוטב צ'ילי מתוק תאילנדי מתוק בבקבוק.
- הטעם מתוק, מעט חריף וקצת חריף.
- עם שלושה מרכיבים ופחות מ-5 דקות על הכיריים, זה כל כך קל להכנה.
- השתמשו בתבלין זה כרוטב טבילה לאגרולים, ספרינג רולס, שרימפס, או כמעט כל מתאבן פריך.
- מטפטפים אותו מעל מוקפץ, א שומשום ברוקולי מוקפץ. למעלה סלט אטריות אסייתי, או להגביר את הטעם של אטריות ראמן שומשום.
רכיבים
מתוק ריבת משמש מתוקה עם פרץ קטן של טעם הדרים! ריבת תפוזים או ג'לי ענבים מתבשלים גם לרוטב סמיך ויפה. הוסף קצת אננס כתוש או מעט דבש לרוטב מתוק עוד יותר שנדבק!
איך לדעת אם זר אוהב אותך
מְתוּבָּל חרדל דיז'ון מאזן את טעמי המתוק והחריף. גם קורטוב של חרדל טחון באבן או שום טחון טרי זה טוב.
חָרִיף שחקו עם רמת הסמבל אולק (רוטב צ'ילי שום או משחת צ'ילי) או סרירצ'ה או הרוטב האהוב עליכם עשוי פלפלים. רוטב גוצ'וג'אנג הוא עוד תערובת פלפלים אדומים טעימים. אין רוטב חריף? השתמש במינון ליברלי של פתיתי פלפל אדום כדי להתאים את רמות התבלינים. או להוסיף קצת שום טחון.
וריאציות
הוסף כל אחד מהדברים הבאים לפי הטעם, בהתאם למה שאתה מגיש אותו:
- קורטוב של חומץ אורז או חומץ לבן לחלק רֵיחַ חָרִיף
- כמה פתיתי צ'ילי אדומים עבור חום נוסף
- מעט רוטב דגים, תמרי או רוטב סויה למעט מלח ואומאמי
איך להכין רוטב צ'ילי מתוק
מתכון ביתי לרוטב צ'ילי מתוק הוא כל כך פשוט להכנה וכל כך תכליתי במטבח.
כמה גדולים צבי בוץ מקבלים
- מערבבים את החומרים בסיר או במחבת קטנה (לפי המתכון למטה) .
- מקציפים ומבשלים כדי למזג את הטעמים.
- מצננים ומגישים. קל נכון?!
טיפ מהיר : מטבל זה נעשה על הכיריים אך ניתן גם להמיס אותו במיקרוגל.
בעוד שחלק מהמתכונים מוסיפים עמילן תירס, אני מוצא שהתערובת מסמיכה מספיק לאחר שהתקררה בלעדיו. אם אתה רוצה אתה יכול לתת לזה לרתוח כדקה אחת כדי להסמיך עוד יותר.
מָנָה
מצננים את המטבל לפני ההגשה כדי שיסמיך.
זה נהדר עם נאגטס עוף, מתאבנים, או אפילו כפית על טופו או ירקות מוקפצים. המטבל הזה נהדר עם פירות ים, המטבח האסייתי האהוב עליך, או אפילו וונטונים מטוגנים.
אחסון
שומרים רוטב צ'ילי מתוק ביתי בצנצנת או בכלי מכוסה במקרר למשך כמה שבועות. נסה להקפיא שאריות במגשי קוביות קרח והשתמש בהן כדי להוסיף טיפה של טעם למוקפצים, מנות בשר, מטבלים ורטבים.
עוד מטבלים
- רוטב ראנץ' תוצרת בית - חביב אישי
- רוטב גבינה כחולה
- צ'יפוטלה איולי
- רוטב טאקו דגים - טבילה נהדרת לכל דבר
- רוטב חרדל דבש
נהניתם מרוטב הצ'ילי המתוק הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
