רכיבים למתכון בצק לפיצה ללא שמרים
מתכון זה מכין שני קרומי פיצה בגודל 12 אינץ '. אם אתה רק צריך אחד, אתה יכול לחתוך את המתכון לחצי או לעטוף חצי מהבצק בניילון, לקרר אותו ולהשתמש בו תוך 24 שעות, אם כי הוא מתעלה בצורה הטובה ביותר בשימוש מיד לאחר הערבוב.
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כף אבקת אפייה
- 2 כפיות אבקת שום, לא חובה
- 1 כפית אורגנו מיובש, לא חובה
- 1/2 כפית מלח
- 2/3 כוס מים
- 1/4 כוס שמן זית
הוראות
אל תשכח להכין את הרוטב, הגבינה והתוספות המועדפים עליך, כך שתוכל להרכיב ולאפות את הפיצה שלך.
- חממו את התנור ל -425 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, שלבו את הקמח, אבקת האפייה, המלח, השום והאורגנו. מערבבים לאט לערבב.
- הכינו באר באמצע תערובת הקמח, ושפכו פנימה את המים והשמן.
- מערבבים עד שהחומרים פשוט מתאחדים ואז משתמשים בידיים כדי ללוש את הבצק ממש בקערה עד שהוא חלק.
- מחלקים את הבצק לשניים, ומניחים חצי על תבנית פיצה משומנת. מכסים את יתרת הבצק במגבת לחה עד שתהיה מוכן להשתמש בה או לעטוף ולאחסן במקרר.
- השתמש בידיים שלך כדי ללחוץ את הבצק החוצה עד שהוא ממלא את התבנית.
- הימנעות מהשוליים, דוקרים את שארית הבצק בכל קיסם. זה יעזור לו לאפות באופן שווה.
- מוסיפים שכבה דקה של רוטב, ואז מוסיפים את התוספות והגבינה.
- אופים כ -20 דקות, או עד ששולי הקרום מזהיבים והגבינה מתחילה להזהיב.
- מוציאים מהתנור ונותנים לפיצה להתקרר כחמש דקות לפני שהיא פורסת.
- חזור על התהליך עם החצי השני של בצק הפיצה.
