חטיף פופולרי ברחבי הארץ ובעולם, זרעי חמניות הם אוכל מזין ובריא להפליא. הם עמוסים בחומרים מזינים וכעת הם זוכים להכרה בזכות סגולות הריפוי שלהם. כאשר אוכלים אותם במתינות, זרעי חמניות הם תוספת נחמדה לכל תזונה מאוזנת ומלאה במאכלים.
זרעי חמניות לבריאות טובה
בעוד שהשומנים, הוויטמינים והמינרלים המצויים בזרעי חמניות בהחלט טובים עבורכם, יש ליהנות מזרעים במתינות בשל ערכם הקלורי הגבוה. כאשר אוכלים אותם בכמויות קטנות, זרעי חמניות ארוזים בחומרים מזינים בריאים שגופכם יאהב.
מאמרים קשורים- 7 מקורות חלבונים טבעוניים הממלאים צרכים תזונתיים
- דיאטת מזון חי: 13 מאכלים שעדיין תוכלו לאכול
- ערכים תזונתיים של 7 ירקות שכדאי לכם לאכול בתזונה
עשיר בשומנים בריאים
למרות שאנשים רבים נמנעים משומן, סוגים מסוימים או שומן הם למעשה מועילים לבריאותנו ולרווחתנו. החדש בחר את הצלחת שלי המלצות הממשלה דנות בחשיבותן של חומצות שומן חיוניות אלה. גרעיני חמניות עשירים בשומנים חד בלתי רוויים ובלתי רוויים, שני סוגים של שומנים שמתאימים לגופכם במתינות.
השומן הבריא בשמן העשוי מחמניות תועד כמפחית את רמת הכולסטרול הכללי ו- LDL במחקר קליני שפורסם על ידי האגודה הלאומית לחמניות . על פי מרפאת מאיו , השומן החד-בלתי-רווי והרב-בלתי-רווי הנמצא במזונות כמו זרעי חמניות יכול לסייע לרמות הכולסטרול, להפחית את הסיכון למחלות לב, ואף אולי לסייע ברמות האינסולין לחולי סוכרת מסוג 2.
עשיר בויטמין E
גרעיני חמניות הם גם המקור הראשון במזון שלם של ויטמין E, על פי ה- האגודה הלאומית לחמניות . רק רבע כוס זרעי חמניות כוללת את כל ויטמין E שאתה צריך במשך היום.
ארוז באשלגן
כוס רביעית של זרעים גולמיים ולא מלוחים מכילה 226 מ'ג אשלגן ורק 3 מ'ג נתרן לכל מסד הנתונים הלאומי של תזונה USDA . לאלו הסובלים ממשתן, זרעי חמניות יכולים לעזור להחליף את האשלגן האבוד לו הם זקוקים.
באשר לאיפור הוויטמינים והמינרלים של זרעי חמניות, מאמר שפורסם לאחרונה ב חדשות טבעיות דן בתפקידם של זרעי חמניות בסיוע בדיכאון. הם טוענים כי זרעים המושרים בזוהר השמש ומכילים מגנזיום, אשלגן וחומרים מזינים בריאים אחרים יכולים להעלות את רמות הסרוטונין ולהגביר את תפקוד העצבים ללא תרופות נוגדות דיכאון.
עשיר במגנזיום
רק רבע כוס זרעים מכילה כשליש מהמגנזיום היומי הדרוש לנשים בריאות ובגרות. מגנזיום הוא המינרל הרביעי בשפע בגופנו על פי המכונים הלאומיים לבריאות . הוא נמצא בעצמות, אך מעורב גם בלמעלה מ -300 תהליכים ביוכימיים בגוף.
מלא בזרחן, אבץ ומינרלים אחרים
זרעי חמניות הם מקור נהדר לזרחן, על פי FitDay . מינרל זה מסייע לגופכם ליצור שיניים ועצמות חזקות. בזרעים הקטנים הללו יש גם שפע של אבץ ומינרלים חיוניים אחרים.
שפע של חלבונים
רק רבע כוס זרעים מכילה שבעה גרם חלבון, על פי מסד הנתונים הלאומי של USDA. חלבון זה יעניק לגופך אנרגיה לאורך כל היום, מה שהופך זרעים אלה לחטיף ממלא ובריא.
אזהרות לגבי זרעי חמניות
אמנם לאכילת זרעי חמניות יש יתרונות רבים בבירור, אך עדיין חשוב להיות זהירים באכילת יותר מדי זרעי חמניות. באופן ספציפי, זרעים אלה עשירים בקלוריות, והם אריזות 818 קלוריות אדירות ו -72 גרם שומן במסד הנתונים הלאומי של תזונה USDA. כמו כן, לפעמים הם יכולים להיות עשירים במלח, אם כי ישנם מותגים שיש בהם מעט או ללא נתרן.
חשוב גם לזכור לא לאכול קליפות של גרעיני חמניות. הקליפות של זרעי החמניות יכולות לנקב את מערכת העיכול או לגרום לדחף, במיוחד אצל ילדים שלא עשויים ללעוס אותם באופן מלא.
אבני חן צפופות לחומרים מזינים
כאשר אוכלים אותם בכמויות קטנות, גרעיני החמניות מספקים שומנים בריאים, חלבון, ויטמין E, אשלגן, מגנזיום ומינרלים מועילים אחרים. הם מתוארים כמורידים כולסטרול רע, מפחיתים את הסיכון למחלות לב, ואולי אף מסייעים לדיכאון. אם אתה זוכר לאכול את אבני החן הקטנות הצפופות בחומרים מזינים במתינות, תוכל גם לקצור את היתרונות הבריאותיים הרבים של זרעים מדהימים אלה.
