כרובית צלויה בתנור היא דרך סופר קלה וטעימה להכין כרובית!
ראש כרובית שלם מברישים בחמאת שום ביתית פשוטה ואופים עד לריכוך.
צלייה מוסיפה המון טעם בעוד ששיטה זו מייצרת צד טעים וקלה להכנה!
זיהוי סימנים מאהובים שנפטרו
צליית כרובית כראש שלם הופכת אותה לתוספת או עיקרית שלא רק נראית מרשימה, היא גם ממש טעימה!
כשהכרובית נצלה בתנור, הכרובית תתקרמל עד להזהבה מבחוץ ועדיין תהיה פריכה עדינה לחלוטין.
אמא שלי הכינה כרובית שלמה צלויה במשך שנים והיא תמיד מתלהבת מזה אז ידעתי שאני צריך לנסות את זה אז תראה על מה המהומה!
עכשיו אני יודע למה, זה כל כך קל וכל כך טעים להפליא!
הדבר הגדול בצליית כרובית הוא שהיא מאוד תכליתית. אמנם אני אוהב את השילוב של שום ופרמזן (עם קורטוב של לימון), אבל אתה באמת יכול לתבל את זה בכל מה שאתה אוהב. פשוט מברישים בחמאה (או שמן זית) מתבלים ואופים.
חבר שלי עושה דבר מדהים כרובית מתובלת הודית ואני חושב שזה יהיה תיבול מדהים לנסות צלוי בשלמותו!
אם חסר לכם זמן, תוכלו ליצור ממנו סטייקים כרובית צלויים על ידי חיתוך וצלייה שטוחה (הוראות מלאות בהמשך)!
הם ייקחו הרבה פחות זמן תוך שהם מספקים את אותה שילוב טעמים טעים!
אני יודע שתאהבו את המתכון הזה, שום דבר לא משתווה לקחת מנה כל כך קלה במילוי פרמזן, חמאה ושום, ואז לצלות אותה לשלמות פריכה.
איזה סוג בשר מתאים לכרובית?
כרובית היא ירק בטעם עדין שניתן להכין ממנו במגוון דרכים פירה תפוחי אדמה כרובית ל אורז כרובית .
כרובית צלייה מלאה מושלמת להגשה לצד סטייק, שקדי חזיר מושלם, או אפילו עוף צלוי .
כמה עולה קוף לחיות מחמד
למרות שלרוב אני מכין את המנה הזו כתוספת, זו ארוחה נהדרת ללא בשר או מושלמת להגשה אם יש לך חברים צמחונים!
איך מכינים סטייק כרובית?
סטייקים כרובית צלויים בתנורהם דרך מצוינת לשנות את כל הכרובית הצלויה הזו.
כדי ליצור סטייק כרובית מהמתכון הזה, תרצו להתאים את זמן האפייה שלכם אבל המרכיבים יישארו זהים.
חיתוך כרובית לסטייקים הכי קל לעשות עם כרובית גדולה יותר (אז קנו את הכי גדולה שתוכלו למצוא). חותכים את הסטייקים לפחות ב-3/4 אינץ' אבל אני מעדיף חתך בגודל 1 אינץ' כדי שהם יישארו בטקט טוב יותר.
איך לצלות סטייק כרובית
- מסירים את העלים מבחוץ של הכרובית. (שמור את הגבעול שלם כדי להחזיק את הכרובית יחד אך חותך אותה מעט)
- פורסים את ראש הכרובית לסטייקים בעובי 1 אינץ' מלמעלה למטה.
- מברישים את סטייק הכרובית במחצית מהתוספות וצולים אותם כ-15-20 דקות ב-400 מעלות.
- הופכים אותם, מוסיפים תבלינים נוספים וצולים כ-10 דקות נוספות או עד שהם פריכים רכים כאשר מחוררים אותם במזלג.
אם כבר צליתם את הכרובית שלכם וברצונכם לחתוך אותה לסטייקים, בצעו את השלבים שלמעלה אך הקפידו לנקוט משנה זהירות, שכן החלק הפנימי של הכרובית שלכם יהיה צלוי ונימוח!
זכור, סטייק כרובית לא תמיד ייצא בצורה מושלמת לחלוטין, זו בדיוק הדרך שבה כרובית חותכת.
אם נשארו לכם כרובית, גיליתי שהיא נשמרת היטב במקרר.
אני אוהב לחתוך אותו ולפזר אותו על סלט, או אפילו לזרוק אותו בחזרה לתנור כדי ליהנות שוב למחרת!
אפשרות מדהימה נוספת להשתמש בכל שאריות כרובית היא ליצור טעים מרק כרובית שמנת !
סודה לשתיה וחומץ ניקוז סתום
הצלייה של המתכון הזה, כמו גם השום והחמאה הופכים את המרק לטעים במיוחד!
4.67מ18ביקורת קולותמתכון שום פרמזן כרובית צלויה מלאה
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון ראש כרובית שלם מברישים בחמאת שום ביתית פשוטה ואופים עד לריכוך.רכיבים
- ▢אחד ראש כרובית
- ▢¼ גָבִיעַ חמאה מוּמַס
- ▢אחד צפורן שום טָחוּן
- ▢אחד כַּפִּית גרידת לימון מְגוּרָד
- ▢¼ כַּפִּית מלח
- ▢¼ כַּפִּית פלפל שחור טחון
- ▢שתיים כפות פטרוזיליה קצוץ
- ▢שתיים כפות גבינת פרמזן
הוראות
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- לקצץ עלים מראש הכרובית. מניחים בתבנית אפייה.
- מערבבים חמאה, שום, גרידת לימון, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מברישים את התערובת על ראש הכרובית ומכסים בנייר כסף.
- אופים במשך 30 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15 דקות (או רק עד לפריכות רכה, לא לבשל יתר על המידה). מוציאים ומעבירים תנור לצלייה.
- מפזרים גבינת פרמזן על ראש הכרובית ומבשלים 3-5 דקות או עד שהגבינה נמסה ומשחימה מעט.
מידע תזונתי
קלוריות:80,פחמימות:אחדז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:8ז,שומן רווי:5ז,כולסטרול:עשרים ואחתמ'ג,נתרן:197מ'ג,אֶשׁלָגָן:60מ'ג,ויטמין:360IU,ויטמין סי:אחד עשרמ'ג,סִידָן:28מ'ג,בַּרזֶל:0.2מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
