אנחנו אוהבים שאריות הודו מחג ההודיה, ותבשיל ההודו הזה הוא ארוחה מלאה וטעימה עם השאריות האלה!
לאחר שהחגיגות הסתיימו ויש לך מקרר מלא בשאריות הודו, אנחנו מכסים אותך. תבשיל הודו עשיר וכפרי עם עשבי תיבול וירקות הוא בדיוק הדבר ליום קריר!
שאריות תבשיל טורקיה
- הארוחה הקלה הזו הופכת שאריות הודו לארוחה חדשה לגמרי, נעימה וטעימה להפליא.
- אם יש לך שאריות של פגר, אתה יכול להכין מרק הודו ולהוסיף אותו למתכון הזה או להשתמש במרק עוף בקופסה.
- לתבשיל הזה יש את כל הקיבועים כדי להפוך אותו לחמם וממלא כולל ירקות שורש, וכמובן, הודו. אם יש לך שאריות גזרים קלויים , פרסניטר או תפוחי אדמה , זרקו אותם גם לסיר!
- את התבשיל הזה אפשר לבשל על הכיריים או בסיר.
- תבשיל הודו הוא כל כך תכליתי. כל שאריות ירקות במקרר ניתן להוסיף למתכון הזה!
רכיבים
המרכיב העיקרי הוא, כמובן, הודו. שאר המרכיבים כנראה במקרר:
טורקיה: שאריות הודו מהחגים נהדרות למתכון הזה. קוצצים או מפוררים לחתיכות בגודל ביס.
מרק בשר: הכינו מרק הודו והשתמשו בו כבסיס לתבשיל הזה. קצר בזמן? מרק הודו או עוף בקופסה או שימורים יהיה גם טעים נהדר. הבסיס של המרק הזה כולל גם קרם כבד לעושר מסוים.
ירקות: גזר, סלרי, אפונה (או שעועית ירוקה אם תרצו), ותפוחי אדמה מושלכים לתבשיל הזה. כל תפוחי אדמה יעבדו אבל תפוחי אדמה לתינוקות אינם דורשים קילוף אז הם מקלים על זה.
וריאציות: כמו בכל תבשיל, יש הרבה וריאציות שאפשר לעשות. הוסף כמה גרעיני תירס מתוק, שעועית או שום טרי. ניתן להחליף את הבשר במתכון זה גם בהודו טחון. זכרו לטגן את הודו הטחון לפני שמוסיפים אותו למרק.
איך להכין תבשיל הודו
- מבשלים בצל עם תבלינים.
- מערבבים פנימה מרק. מוסיפים ירקות ומבשלים.
- מערבבים פנימה שמנת והודו (לפי מתכון למטה) .
- מוסיפים אפונה וזורקים את עלה הדפנה. מקשטים ומגישים.
סיר חרס: מבשלים לאט את התבשיל הזה בקרוקפוט. זורקים הכל בסיר חוץ מהאפונה והשמנת. מבשלים על גבוה 4-5 שעות. ב-30 הדקות האחרונות מוסיפים את השמנת, מערבבים ומניחים להתבשל. מוסיפים את האפונה, זורקים את עלה הדפנה ונותנים לאפונים להתבשל עוד 2-3 דקות.
איך לעבות
מתכון זה מעובה בקמח (ועל ידי רתיחה ללא כיסוי).
SURRY: לאחר הבישול, אם תרצו להסמיך אותו עוד יותר, תוכלו להשתמש בתמיסת עמילן תירס בדומה לנזיד הבקר המסורתי שלנו. מערבבים חלקים שווים עמילן תירס ומים קרים או מרק. מטפטפים לתוך התבשיל המבעבע מעט בכל פעם כדי להסמיך. התחל עם כף בערך, ייתכן שלא תצטרך את כל התערובת.
תפוחי אדמה: אפשרות נוספת היא לערבב פנימה שאריות פירה או אפילו פתיתי תפוחי אדמה. קרמי וטוב במיוחד!
עוד טיפים
- ההודו כבר מבושל אז מוסיפים אותו בסוף. אתה רוצה שזה יקבל טעם של המרק אבל אתה לא רוצה לבשל אותו יותר מדי כדי שלא יתבשל יתר על המידה.
- אם אתה משתמש בהודו גולמי (קציצות או חזה) חתוך לבא
- חתכו את הירקות לגדול יותר עבור תבשיל כפרי לבבי או חתכו אותם קטן יותר כדי לגרום לדברים להתבשל קצת יותר מהר.
- השתמש בכל סוג של תפוחי אדמה אבל אנחנו אוהבים תפוחי אדמה לתינוקות או תפוחי אדמה צהובים/אדומים כי הם לא דורשים קילוף. תפוחי אדמה רדומים יהיה צורך לקלף.
- אם תחליף אפונה בשעועית ירוקה, השעועית הירוקה תצטרך יותר זמן לבשל.
היכן לקנות כרטיס מתנה וניל
אחסון שאריות
תבשיל שנשאר יישמר בכלי אטום במקרר למשך 3-4 ימים. המרק הזה לא קופא כל כך טוב בגלל השמנת. עם זאת, ניתן להכין עד הוספת האפונה והשמנת ולאחר מכן להקפיא. את האפונה והשמנת אפשר להוסיף כשהיא מופשרת ומחממת.
לנצל את השאריות של טורקיה!
- תבשיל טורקיה קרמי - ידידותי לתקציב
- תבשיל לחם תירס והודו - כל כך פשוט וקרמי
- עשב טורקיה סטרוגנוף – ארוחה בסיר אחד
- שאריות מרק הודו - עם כופתאות טיפת תפוחי אדמה
- עטיפות הודו קלות - מושלם לארוחת צהריים
האם המשפחה שלך אהבה את תבשיל הטורקיה הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
