איך להכין עוף מגורר (קל!!) - מנות עיקריות/מנות עיקריות עוף

ההוראות שלב אחר שלב למטה מראים כיצד להכין עוף מגורר טעים. צירפתי את הטיפים האהובים עלי, מספר שיטות בישול, ואת סוד לגריסה מהירה !

ניתן לבשל אותו בתנור, סיר חרס, סיר אינסטנט, או אפילו על הכיריים. זה תמיד נהדר להיות מוכן להוסיף למתכונים או אפילו להכנת מרקים, סלטים וכריכים.

תקריב של חזה עוף מגורר בתנור

להכין עוף מגורר בבית

עוף הוא חלבון דל שומן, דל קלוריות ודל פחמימות שניתן להוסיף כמעט לכל מתכון מנה עיקרית.
זה מהיר וקל להכנה בבית ועולה פחות מקנייה.
זה מושלם למרקים, סלטים, תבשילי עוף ועוד.
משנים את התבלינים כדי לשנות את הטעם.

מרכיבים מורכבים להכנת עוף מגורר בתנור

המצרכים הדרושים לעוף מגורר

עוף (כמובן!): חזה עוף נטול עצמות עדיף מכיוון שיש בו הרבה בשר ועובד היטב ברוב המתכונים. גם ירכי עוף ללא עצמות יעבדו.

אם יש לך עצם בחזה עוף (או חזה עוף מפוצל) הסר את העור לפני האפייה ותבל את הבשר. לאחר הבישול, הסר את החזה מהעצם וגרוס לפי ההוראות למטה.

תבלינים: המתכון הזה מכין עוף מגורר לכל מטרה אז שמרנו על התבלינים פשוטים. זה מאפשר לעוף להשתלב היטב ברוב המתכונים. אבקת שום, אבקת בצל וקצת מלח ופלפל הם טעימים וטעימים.

וריאציות:

מחליפים את התבלינים באחד מהאפשרויות הבאות:

תיבול טאקו
תיבול קייג'ון
תערובת רוטב חווה
תיבול איטלקי
תיבול יווני
תיבול עוף
תיבול עוף

תהליך של הוספת תבלינים לחזה עוף נא

איך להכין עוף מגורר

זורקים את העוף עם מעט שמן זית ומתבלים.
לאפות ( במתכון למטה ) העוף המתובל בכלי מכוסה עם שפריץ מים או מרק.
מוציאים את העוף מהתנור ומגרסים לפי ההוראות למטה.

עוף מגורר בקרוקפוט:

מניחים את החומרים בסיר לבישול איטי יחד עם 1 כוס מרק.
מבשלים על גבוה במשך 2 ½ - 3 שעות (או על נמוך במשך 5-6 שעות) או רק עד שהעוף מגיע ל-165 מעלות צלזיוס.
בעזרת מזלגות או מיקסר ידני, מגררים עוף לפי ההוראות למטה.

אינסטנט סיר עוף מגורר (טרי או קפוא):

אלה מכינים גם טאקו עוף מגורר אינסטנט פוט נהדר!

מניחים 1 כוס מרק או מים בתחתית סיר אינסטנט.
מוסיפים את הטריבט ומניחים על הטריבט חזה עוף מתובל.
לוחצים על עופות ומבשלים 15 דקות אם קפואים ו-12 דקות אם טריים (התזמון הוא לשדיים של 6 oz. גדול/קטן יותר עשוי להזדקק ליותר/פחות זמן).
לאחר שסיימתם, שחררו את הלחץ וגרסו לפי ההוראות למטה.

דרכים אחרות לבשל עוף לגריסה:

חזה עוף בתנור
איך להכין עוף עלום
חזה עוף באייר פרייר
אייר פרייר עוף שלם
חזה עוף קל בגריל
ספאצ'קוק עוף

חזה עוף מבושל יושב בתבנית אפייה

איך לגרוס עוף

ישנן שיטות רבות לגריסת עוף. הסוד לגרוס את העוף במהירות הוא מיקסר ידני (או סטנד מיקסר).

לעוף מגורר עדין יותר: אם אתה רוצה מרקם עדין יותר, הדרך הטובה ביותר לגרוס עוף היא עם מיקסר כי זה גם קל ומהיר. מניחים את עוף חם בקערה והשתמשו במיקסר ידני (אותו להקרנת חמאה לעוגיות) במהירות נמוכה.

קורצים את העוף עם המיקסר רק עד שהוא מפורר (זה הולך ממש מהר, לא לגרוס יותר מדי). זה עובד גם במיקסר סטנד.

לעוף מגורר שמנמן: אם אתם מעדיפים פיסות עוף מגוררות עבות יותר, השתמשו בשני מזלגות (כמו שהייתם מגררים חזיר עז) או שברו את חזה העוף בעזרת הידיים.