איך להכין טריפל

א קְצָת עם שכבות של פירות, עוגה, רפרפת או פודינג הופכים את הקינוח המושלם בכל עת של השנה.

קוביות עוגה סופגות את הטוב מהפירות והרפרפת. הוסיפו זילוף של ליקר (או לא!) ושכבו בקערת זכוכית שקופה לקבלת מצגת יפה.

מה זה טריפל?

טריפל הוא קינוח אנגלי העשוי לעתים קרובות מקוביות ספוגות נוזלים של עוגה בשכבות עם פירות ורפרפת או פודינג.

המעט הראשון שהכנתי אי פעם היה עבור גיסי ואחיו בחג המולד. זה היה קינוח שאמא האנגלית שלהם הכינה להם לעתים קרובות.

זהו קינוח קל להכנה אך מרשים מבחינה ויזואלית! גם קליל וגם דקדנטי, זה הסיום המושלם לכל ארוחה.

למה אנחנו אוהבים את הקינוח הזה

טריפל הוא קַל מתכון לטבחים ביתיים חדשים (ומתובלים) שנראה מרשימים על כל שולחן!
ה וריאציות הם אינסופיים, תוך שימוש בפירות העונה ורפרפת קלה להכנה או פודינג.

מרכיבים בזוטות

טריפל הוא שילוב צבעוני של עוגה עם ליקר, פירות טריים ורפרפת. זה תמיד מוגש בקערת טריפל מיוחדת שקופה אבל כל קערת זכוכית שקופה תתאים. ניתן להחליף ליקר בקלות למיץ תפוזים, דבש, או אפילו סירופ קפה בטעם.

עוגה - השתמש בחנות שנרכשה עוגה , עוגת אוכל מלאך או אופים תערובת ארוזה. כל עוגה תתאים! נסה עם טעמים אחרים כמו עוגה צהובה, לחם ג'ינג'ר או עוגה לבנה פשוטה. כמה מתכוני זוטות דורשים גם עוגת ספוג או אפילו פרגיות שהן עוגיות המשמשות לעתים קרובות להכנת טירמיסו.

פרי - תותים טריים (או כל פירות יער טריים) עובדים היטב ואנחנו משתמשים בריבת פטל או ג'לי ללא גרעינים. נסה אוכמניות, פטל שחור, פטל, אפרסקים פרוסים או בננות.

רפרפת – רַפרֶפֶת הוא מסורתי במעט אנגלית ולמעשה קל להכנה מאפס. אפשר להשתמש גם בפודינג וניל מוכן או פודינג טפיוקה ביתי. אל תהסס להוסיף תמציות לרפרפת או לפודינג, כמו בננה, תפוז, לימון, רום או ברנדי.

וריאציות

השתמש בעוגת שוקולד או אפילו בראוניס כדי להפוך את זה לטרייפל שוקולד (קרמל או אוראו כתוש הם תוספת נהדרת). השתמשו בפודינג שוקולד במקום וניל.
החלף את שכבת הרפרפת ללא עוגת גבינה אפויה, תערובת גבינת שמנת פשוטה זו מוסיפה קצת עושר נוסף. במקום שכבת הרפרפת.
נסה טעמים אחרים של פודינג אם אתה משתמש בתערובת ארוזה (כמו פודינג בננה) או מערבבים קצת לימון לפודינג וניל.
מערבבים פירות אחרים כמו פטל טרי או אפרסקים.
מקשטים עם נענע טרייה, אגוזי פקאן מרוסקים או פירות יער נוספים.

זוטת פירות יער זו בעלת מצגת מרשימה ומשאירה רושם מתוק.

מרוחה פירות יער על ידי פיזור סוכר והוספת מעט ריבה ( לפי המתכון המלא למטה ).
מכינים רפרפת (או מכינים אינסטנט פודינג וניל). עוגת קוביות.
מניחים מחצית מקוביות העוגה בכלי או בקערת זכוכית גדולה.
מטפטפים מחצית ממיץ השרי, הברנדי, הרום או התפוזים.
שכבה עם תותים פרוסים ומחצית מהקצפת. חזור על השכבות שוב.
מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר ומורחים על החלק העליון של הטרייפל. מכסים ומקררים.

טיפים לטפל

השתמש בכל סוג של עוגה שתרצה. עוגה רכה יותר תשקע מעט ותספוג יותר מהמיצים.
אתה יכול להשתמש ברפרפת תוצרת בית, פודינג וניל או להשתמש באבקת רפרפת כמו זו של Bird (אנחנו משתמשים בזה גם עבור חטיפי Nanaimo!). אם משתמשים באינסטנט פודינג וניל, אני מוסיפה כ-1/4 כוס חלב נוסף לכל חבילה.
הפרי יכול להיות כל דבר שתרצו, אנחנו מעדיפים פירות חרוכים (מעורבים עם סוכר ומנוחים) כי אנחנו אוהבים את הרוטב.
אם מכינים אותה מבעוד מועד, תלוי בעוגה, היא יכולה לשקוע מעט בתבנית. מסיבה זו, אני אוהב להוסיף את תוספת הקצפת ממש לפני ההגשה.
זה ממש קשה לבלבל דבר מה, תהנה ותהנה! :)