בראוניז מנטה הם פינוק טעים! בראוניז מנטה משוקולד מריר עשיר אלה עם ציפוי גבינת שמנת, גנאש ומקל ממתקים הם הקינוח המושלם להתפנק עם החברים והמשפחה שלך בחג המולד הזה.
מחווה לחבר שנפטר
אני אוהב בראוניז
בראוניס להחזיק נקודה רכה בבטן הלב שלי. אני פשוט לא יכול להתאפק! כל כך לח, מטופש, שוקולדי עשיר... מממ! בזמן בראוניז שוקולד גרמני הם האהובים עליי לחלוטין, בראוניז מנטה אלה מגיעים בשנייה קרובה!
תן לי לספר לך למה פשוט אי אפשר לעמוד בפני התינוקות האלה, החל מבסיס הבראוניז עצמו. מעולם לא טעמתם בראוניז פאדג' מושלם שכזה. את הבלילה מכינים בעיקר שוקולד מאשר רק אבקת קקאו. זה עוזר לו להיות בעל מרקם רך יותר. בחרתי להשתמש בשוקולד מריר וגם באבקת קקאו שוקולד מריר כי החום הכהה ממש יפה בניגוד לנענע הלבנה והאדום (כמו אלה`). אה כן, ויש תמצית מנטה בבלילה שמוסיפה לטעמה הממילא טעים. 
מתכון בראוני חג המולד מושלם
על גבי בראוניז פאדג' שוקולד מריר סמיך יש שכבה של ציפוי גבינת שמנת כי הכל טעים יותר עם גבינת שמנת! ואם לא השגתם מספיק שוקולד בבראוניז, מטפטף מעל גנאש שוקולד מריר עשיר. ממממ! הייתי מוסיפה גנאש לכל קינוח אם הייתי יכול.
דברים להשאיר ליד קבר
כדי להוסיף ליופי ולטעם הנענע, מפזרים על הבראוניז מקל סוכריות מנטה כתוש מעל. פינוק כל כך יפה לחג המולד. הביאו את זה למסיבת חג ותוכלו להיות בטוחים שהם ייאכלו מיד!
אולי אתם חושבים לעצמכם שבראוניז מנטה אלה חתוכים לריבועים קטנים למדי. נָכוֹן. הבראוניז הטיפוסי שלי הוא בערך בגודל של 4 כאלה. אבל תאמין לי, אלה הם הגודל המושלם לרסן את התשוקה שלך לשוקולד מבלי ליצור יותר צורך בדיאטה של החלטה לשנה החדשה. אבל אם אתה רוצה להמשיך ולחתוך אותם יותר... או פשוט לאכול שניים! הא! תהנה!
מועדפים אחרים לחגים
5מ5ביקורת קולותמתכון בראוניז מנטה
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול30 דקות זמן כוללארבע חמש דקות מנות16 מנות מְחַבֵּרמלאני בראוניז שוקולד פאדג'י עם ציפוי מנטה טעים.רכיבים
בשביל הבראוניז
- ▢5 אונקיות שוקולד מריר מתוק
- ▢½ גָבִיעַ חמאה
- ▢אחד גָבִיעַ סוכר
- ▢שתיים ביצים
- ▢¾ כַּפִּית תמצית מנטה
- ▢½ כַּפִּית תמצית וניל
- ▢½ גָבִיעַ קמח לכל מטרה
- ▢שתיים כפות אבקת קקאו שוקולד מריר
- ▢¼ כַּפִּית מלח
בשביל הפרוסטינג
- ▢4 אונקיות גבינת שמנת התרכך
- ▢¼ גָבִיעַ חמאה 1/2 מקל, מרוכך
- ▢1 ¾ כוסות אבקת סוכר
בשביל הגנאש
- ▢3 כפות שמנת להקצפה
- ▢1 ½ אונקיות צ'יפס שוקולד מריר
- ▢אחד מקל ממתקים כָּתוּשׁ
הוראות
בשביל הבראוניז
- מחממים תנור ל-350 מעלות פרנהייט ומרפדים תבנית בגודל 8x8 אינץ' בנייר אפייה או בנייר כסף (משומן).
- מניחים את השוקולד והחמאה יחד בקערה ומכניסים למיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד להמסה וחלקה.
- מערבבים פנימה את הסוכר ולאחר מכן את הביצים והתמציות. מוסיפים את הקמח, אבקת הקקאו והמלח ומערבבים עד לאיחוד.
- מורחים לתבנית המרופדת ואופים 30-33 דקות עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים. מצננים לחלוטין.
בשביל הפרוסטינג
- מקציפים את גבינת השמנת והחמאה יחד עד לקבלת מרקם חלק. מערבבים פנימה את אבקת הסוכר ואז מורחים על הבראוניז שהתקררו.
בשביל הגנאש
- מחממים את השמנת במיקרוגל עד שהיא מתחילה לרתוח. יוצקים את השוקולד צ'יפס לקרם ומכסים את הקערה ל-2 דקות ולאחר מכן טורפים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים בשקית ומניחים לה להתקרר במשך 5-10 דקות ואז מטפטפים על ציפוי ומפזרים מיד את קנה הממתקים הכתוש.
- שולפים את נייר הפרגמנט כדי להסיר את הבראוניז ואז חותכים ל-16 ריבועים. (אם אתה רוצה שכל בראוני ייראה קצת יותר נקי, חתוך לפני שמזלפים את הגנאש.)
מידע תזונתי
קלוריות:303,פחמימות:36ז,חֶלְבּוֹן:שתייםז,שמן:16ז,שומן רווי:10ז,כולסטרול:55מ'ג,נתרן:148מ'ג,אֶשׁלָגָן:98מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:30ז,ויטמין:435IU,סִידָן:29מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסקינוח
