אני באמת אוהב כל מה שקשור לדלעת! מהריח של קינוחי דלעת אופים בתנור עד למילוי הקרם המתובל פאי דלעת , הכל פשוט מחמם אותי מבפנים!
עד כמה שאני אוהב פאי דלעת, זה לא משהו שאני יכול פשוט לחטוף לנשנוש או להגיש במסיבת סתיו. הכנתי עוגיות פאי פקאן בעבר עם תוצאות מדהימות... אז חשבתי, למה לא דלעת!
לעוגיות פאי דלעת יש את כל הטעם הטעים של פאי דלעת בביס קטן ביד! מילוי קרמי מתובל בקרום קטן וטעים! העליתי את אלה בקצפת אבל גם ציירתי אותם בקרמל עבור פינוק מדהים! אם מוסיפים קצפת או תוספת קצפת, אני ממליץ להוסיף אותה תוך כדי ההגשה ולא לפני כן.
השתמשתי ב- a חותכן עוגיות עגול בגודל 3 אינץ' עבור המעגלים שלי נותן לי 12 מעגלים. אם חותכן העוגיות שלך קצת יותר קטן או גדול יותר, זה עדיין אמור לעבוד בסדר גמור, יכול להיות שיש לך קצת מילוי נוסף או קצת פחות ואולי תצטרך להתאים את זמן האפייה בערך בדקה או 2. אתה פשוט מחפש קרום שחום קלות. המילוי מעט עבה יותר ממילוי פאי דלעת טיפוסי שמונע ממנו לנזול מהצדדים, אבל התוצאה לחה וטעימה בדיוק כמו כל פאי דלעת שאי פעם אכלת!
קינוחי דלעת אהובים
פריטים שתצטרכו עבור המתכון הזה
* דלעת משומר * חותך עוגיות עגול * נייר פרגמנט *
5משתייםביקורת קולותמתכון עוגיות פאי דלעת
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול12 דקות זמן כולל27 דקות מנות12 עוגיות מְחַבֵּר הולי נילסון אני באמת אוהב כל מה שקשור לדלעת! מהריח של קינוחי דלעת שנאפים בתנור ועד למילוי הקרמי המתובל בפאי דלעת, הכל פשוט מחמם אותי מבפנים!רכיבים
- ▢¾ גָבִיעַ דלעת משומרת
- ▢⅓ גָבִיעַ סוכר חום
- ▢אחד חלמון
- ▢שתיים אונקיות גבינת שמנת מרוכך (לא ניתן למריחה)
- ▢אחד כַּף קמח
- ▢אחד כַּף קרם
- ▢½ כַּפִּית תבלין פאי דלעת
- ▢אחד קרום פאי בודד במקרר או תוצרת בית
הוראות
- מחממים תנור ל-425 מעלות צלזיוס.
- מניחים דלעת במסננת מרופדת בנייר סופג.
- בקערה קטנה טורפים סוכר חום, חלמון, גבינת שמנת, קמח, שמנת ותבלין פאי דלעת.
- הרם נייר סופג ותן לדלעת לחיצה עדינה מאוד כדי להסיר חלק מהנוזלים (אל תדאג אם הנייר סופג נשבר ואתה לא סוחט הרבה). מוסיפים דלעת לתערובת הסוכר החום ומערבבים עד לאיחוד.
- פורסים (או מרדדים) את הבצק. בעזרת חותכן עוגיות בגודל 3 אינץ', חותכים 12 עיגולים. מניחים על תבנית מרופדת בפרגמנט ומקפלים בעדינות את הקצוות כלפי מעלה (בערך ⅛″) על כל עיגול.
- מחלקים את מלית הדלעת על גבי המיני קרום ומחליקים את החלק העליון. אופים 12-14 דקות או עד שהקרום שחום קל.
מידע תזונתי
קלוריות:121,פחמימות:14ז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:6ז,שומן רווי:שתייםז,כולסטרול:23מ'ג,נתרן:76מ'ג,אֶשׁלָגָן:59מ'ג,סוכר:6ז,ויטמין:2485IU,ויטמין סי:0.7מ'ג,סִידָן:18מ'ג,בַּרזֶל:0.7מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסקינוח
