אתה תוהה איך להגיש את מרלו? מהי טמפרטורת ההגשה האופטימלית? האם ישנם מאכלים המשתלבים היטב עם מרלו? האם זה מצריך כוסות יין מיוחדות? המשך לקרוא כדי לגלות טיפים וטריקים שיעניקו לך הבנה כיצד להגדיל את ההנאה שלך מיין מרלו.
טיפים כיצד להגיש את מרלו
כאשר דנים כיצד להגיש מרלו, מספר שיקולים נכנסים לפעולה על מנת שתוכלו לחוות את טעמי המרלו במיטבם הזוהר, כולל זיווג אוכל, טמפרטורה ואפילו צורת זכוכית.
מאמרים קשורים- תמונות ומידע עבור 9 סוגים של יין אדום פירותי
- גלריית מדריכי יין למתחילים
- מידע יין בסיסי וטיפים להגשה
זיווג אוכל
מרלו הוא יין אדום נפוח בעל אופי רך בדרך כלל. אמנם הוא מכיל טאנינים כמו רוב היינות האדומים, אך אנשים רואים בו אדום קטיפתי, נמוך טאנין. ככזה, הוא משתלב היטב עם מגוון מאכלים, כולל מאכלים שאנשים בדרך כלל לא יכולים לשקול להזדווג עם יינות אדומים כגון פירות ים. מרלו רך מצוין עם פירות ים ורודים כמו סלמון ושרימפס, כמו גם רוב הרכיכות. למרלו אופי ארצי המשתלב היטב עם מאכלים כמו פטריות, כמהין, פנקטה ובייקון. מרלו מעולה גם כאשר נהנים ממנו עם בשרים אדומים, במיוחד נתחי בשר טלה ובשר עדין.
מכיוון שטעמי מרלו לעיתים קרובות עדינים, הם יכולים להיות מוצפים על ידי מאכלים חזקים במיוחד, מאכלים חריפים מאוד וגבינות עם כחול ורידים כמו גבינת בלו או גבינת רוקפור. הטעמים של מאכלים אלה יכולים להיות חזקים יותר מהטעם של המרלו, מה שעשוי לגרום לכם להיות מודעים יותר לטאנינים של המרלו מאשר לטעמי הפרי.
טֶמפֶּרָטוּרָה
האמונה הרווחת היא שכדאי להגיש יינות אדומים בטמפרטורת החדר. אמנם זה היה נכון בימים שלפני חימום ומיזוג אוויר, אך טמפרטורת החדר של ימינו יכולה להיות חמה מעט להגשת כל היינות האדומים, כולל מרלו. על מנת ליהנות מפרופיל הטעם המלא של היין, חשוב להגיש את כל היינות בטמפרטורה האידיאלית שלהם. במקרה של יינות אדומים, טמפרטורת ההגשה האידיאלית היא בין 63 ל -65 מעלות פרנהייט. טמפרטורת האחסון האידיאלית ליינות אדומים היא בערך 60 מעלות.
אם אתה מצליח לאחסן את המרלו שלך ב 60 מעלות, אז פתח את הפקק כשאתה מוכן להגיש את היין והניח את הבקבוק על השיש למשך כ- 30 דקות כדי לאפשר ליין להתחמם לטמפרטורת ההגשה האידיאלית. אם עם זאת, תאחסן את המרלו בטמפרטורת החדר, סביר להניח שתרצה לקרר את המרלו לפני ההגשה. לשם כך, הניחו את הבקבוק באמבט מי קרח למשך כ -10 דקות - מספיק זמן כדי לקרר מעט את היין. אל תצטנן יותר מדי, ואל תגיש את מרלו בטמפרטורות של מקרר. עודף קילוף היין יגרום לעדינותו ואופיו של היין להיעלם.
לפני הגשת מרלו, היין צריך 'לנשום' על מנת לפתוח טעמים כלשהם ולאפשר לריכוך טאנינים. כדי לאפשר ליין לנשום, פתח את הבקבוק ותן לו לשבת במשך 20 דקות עד שעה.
צורת זכוכית
עליכם לבחור כוס יין בעיצוב קערה גדול בכדי שתוכלו ליהנות מהניחוחות המלאים של המרלו. צורת הכוס המעוגלת תדגיש את הטעמים והריחות של היין בזמן שאתה שותה. אם אינך מצליח למצוא כוס במיוחד עבור מרלו, תוכל לבחור כוס שתוכננה עבור קברנה או בורדו.
בשנים האחרונות משקפי יין ללא גזע זמינים באופן נרחב. הטענה כנגד כוסות יין ללא גזע הייתה מאז ומתמיד בכך שתחזיק את הכוס ביד, תחמם את היין לטמפרטורה שמרחיקה אותו מתחום ההגשה האידיאלי שלו. זה פחות דאגה ליינות אדומים מאשר ליינות לבנים, שצריך לקרר אותם. ישנם מספר כוסות חסרות גזע שעובדות די טוב עם יינות אדומים כמו מרלו - כולל הכוסות בסגנון רידל או בורדו.
ידע מוסיף להנאה
הגשת מרלו אינה קשה, אך עם מעט ידע על הפרטים העדינים יותר כמו זיווגי אוכל, טמפרטורה וסגנונות זכוכית, תוכלו לשפר את החוויה שלכם כדי להשיג את מלוא התועלת מכל הטעמים העדינים והטעימים של מרלו.
