מרק נקניק וכרוב קל זה הוא מזון הנוחות האולטימטיבי. מרק טעים להפליא עם נקניק מעושן, ירקות טריים וכמובן כרוב רך ומתוק מושחת במרק קרמי וטעים.
כשמזג האוויר מתקרר, בבית שלי זו רשמית עונת המרקים. יש רק משהו בקערת מרק חמימה וטעימה שמחממת את הבטן מבפנים והמתכון של מרק כרוב קרמי אינו יוצא דופן. אם חיבוק היה אוכל, זה היה המרק הזה.
מה בנות אוהבות בילד
כרוב ונקניק
נראה כי כרוב ונקניק פשוט הולכים יד ביד. אם קראת את הבלוג שלי בעבר, סביר להניח שאתה יודע שאני אוהב את כל מה שקשור לכרוב מרק גליל כרוב ל נקניק וכרוב מבושל על הגריל! כרוב הוא זול, קצת מרחיק לכת ואחרי בישולו, הוא רך עם טעם מתוק טעים.
זה רק אחד ממתכוני הכרוב האהובים עליי רבים מתכוני הכרוב האהובים. אם אתה לא מבשל עם כרוב לעתים קרובות, אתה יכול למצוא הרבה מידע נהדר ב המדריך האולטימטיבי לכרוב !
קרמי שאין לעמוד בפניו
המרק הקל הזה מתחיל בנקניק, אני משתמש בקילבסה אבל אתה יכול גם להשתמש בנקניקית שום או כמעט כל נקניק מעושן (מבושל לגמרי) שתרצה. אני מכינה את מרק הכרוב הזה עם תפוחי אדמה כדי לתת לו מרקם קרמי נחמד (וכדי לשמור על הבטן שלי מלאה כל היום). גזר וכרוב טריים מוסיפים למרק הזה טעמים טריים ומתוקים, וכמובן שמנת הופכת אותו לחמאתי שלא ניתן לעמוד בפניו.
אמנם מדובר במרק קרמי, אך קחו בחשבון שזה לא מרק סמיך כמו חמין. מנת השמנת של המרק הזה מגיעה להכין רוקס . אמנם רוקס אולי נשמע כמו מונח בישול מפואר או קשה, אבל זה ממש קל. רו הוא הבסיס לרוב הרטבים הלבנים (ואפילו רוטב נקניקיות ) ומתחיל בבישול חמאה וקמח (כדי להיפטר מטעם הקמח הגולמי הזה) ולאחר מכן מוסיפים חלב או שמנת ומבשלים עד שהם סמיכים ומבעבעים. לאחר מכן מוסיפים את הרוקס למרק במתכון זה ומעניקים לו טעם קרם חמאה טעים.
עוד מרקי כרוב
- מרק רול כרוב חרס - גרסה מועדפת קלה של לחמניות כרוב!
- כרוב ואטריות – מתכון חלוסקי קלאסי!
- חבילות נייר כסף של כרוב ונקניקיות - מושלם לצלייה או אפייה.
- מתכון למרק גליל כרוב (וידאו) - הקוראים האהובים בכל הזמנים.
- גלילות כרוב קלות - מתכון לחמניות כרוב תוצרת בית הטוב ביותר אי פעם.
- מרק כרוב בבישול איטי - מרק במילוי ירקות בריא!
איך לעבות מרק נקניק וכרוב
אם אתה רוצה שהמרק שלך יהיה סמיך יותר, אתה בהחלט יכול להגדיל את תערובת החמאה/קמח לכ-3/4 כוס כל אחד תוך השארת החלב זהה. אני גם נותן לתפוחי האדמה שלי רק פירה קלה עם מועך תפוחי אדמה כדי לעזור להסמיך מעט את המרק.
אנחנו מוסיפים מעט שמיר טרי למרק הזה ממש בסוף למעט רעננות. אם אין לך שמיר טרי, אתה יכול להחליף שמיר יבש ולהוסיף אותו יחד עם רו כדי לאפשר לו להתייבש מחדש.
האם אתה יכול להקפיא מרק כרוב קרמי?
למרבה הצער, רוב מתכוני המרק המכילים מוצרי חלב אינם קופאים היטב (לא חלבי זה בדרך כלל בסדר). המרק יכול להיפרד והמרקם יכול להיות גרגירי. הייתי מציע להקפיא מנה לפני הוספת מוצרי החלב במתכון הזה.
5מ81ביקורת קולותמתכון מרק נקניק וכרוב שמנת
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולעשרים דקות זמן כולל35 דקות מנות12 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מרק הכרוב הקרמי הזה מכיל נקניק מעושן, ירקות טריים וכמובן כרוב רך ומתוק מושחת במרק שמנת בטעם.רכיבים
- ▢אחד לִירָה נקניקיה מעושנת חתוך
- ▢שתיים כפות חמאה
- ▢23 גָבִיעַ בצל קצוץ
- ▢4 כוסות מרק עוף נמוך בנתרן
- ▢¾ לִירָה תפוחי אדמה חתוך לקוביות (בערך 2-3 בינוני)
- ▢שתיים גזרים חתוך
- ▢3-4 כוסות כרוב קצוץ
- ▢אחד צֵלָע סלרי חתוך
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
- ▢⅓ גָבִיעַ חמאה
- ▢⅓ גָבִיעַ קמח לכל מטרה
- ▢אחד גָבִיעַ חלב
- ▢אחד גָבִיעַ שמנת מתוקה
- ▢3 כפות פטרוזיליה טריה
- ▢אחד כַּף שמיר טרי
הוראות
- מבשלים נקניק, בצל וחמאה עד שהבצל רך. מוסיפים סלרי, גזר, תפוח אדמה, כרוב, מרק ומלח ופלפל לפי הטעם.
- להביא לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים 10-15 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
- בינתיים ממיסים חמאה בסיר קטן. מערבבים פנימה קמח ומבשלים על אש בינונית כ-2 דקות. מוסיפים חלב ושמנת ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת סמיכה ומבעבעת.
- לאחר שהירקות רכים, מוסיפים את תערובת השמנת למרק. מניחים להתבשל 5 דקות.
- מסירים מהאש ומערבבים פנימה שמיר ופטרוזיליה.
מידע תזונתי
קלוריות:307,פחמימות:12ז,חֶלְבּוֹן:8ז,שמן:25ז,שומן רווי:12ז,כולסטרול:73מ'ג,נתרן:438מ'ג,אֶשׁלָגָן:393מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:שתייםז,ויטמין:2360IU,ויטמין סי:12.5מ'ג,סִידָן:68מ'ג,בַּרזֶל:1.8מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמרק
