מלית סיר חרס לוקחת את מתכון המלית הקלאסי האהוב עלי והופכת אותו למנה קלה להכנה. המלית הזו מושלמת להגשה לצד ארוחת ערב הודו!
ברגע שהתחלתי לבשל את המלית שלי בתנור האיטי שלי, זה ה רק איך שאני עושה את זה עכשיו! לא רק שזה קל וטעים, זה יכול להיות מוכן עד 24 שעות מראש מה שהופך אותו לצד המושלם במהלך ארוחה עמוסה! ארוחת ערב הודו היא משימה גדולה ולכן אני מנסה לתכנן מראש כמה שאני יכול גם לפני הארוחה וגם ביום ההודו (אני משתמש מתכנן ארוחת הודו הזה לשמור על הכל בסדר).
איזה כוכב לכת הוא עקרב הנשלט על ידי
כשתיכנסו למטבח שלי כמה שעות לפני שההודו המוזהב יצא מהתנור, תראו תנורים איטיים ואדי ירקות מסודרים כולם בצד אחד של המטבח. אני מנסה להכין את כל הצדדים והליווי מבעוד מועד. אני כבר לא מרתיח את הפירה שלי, אני מכין פירה תפוחי אדמה בבישול איטי ולעתים קרובות יש לי ירקות כמו גזר וברוקולי שטופים ויושבים בסיר הקיטור הירקות מוכנים לשימוש (וכמובן המלית הזו של Crock Pot)! כשההודו מוכן, הוא יוצא מהתנור, והדבר היחיד שאני צריך לעשות הוא לבשל את הרוטב בזמן שהוא נח.
אני חייבת להתוודות... בזמן שאני תמיד מכינה המון מנות לכל ארוחת ערב הודו, כולל לחמניות, ירקות, סלטים וכל הג'אז האחר שמתחבר עם הודו, הדבר היחיד שמעניין אותי הוא המלית (והרוטב). באמת, אם רק הייתה לי צלחת גדולה של מלית, הייתי חניך שמח (ואני תמיד תמיד לוקח שניות מהמלית).
הלחם הטוב ביותר למילוי
אתה יכול להכין מלית טעימה עם כל סוג של לחם, מלחמניות נקניקיות ועד שאריות בייגל או קרומי לחם. כדי להכין מלית מושלמת, תצטרך לוודא שקוביות הלחם או הפירורים שלך יבשים לפני שתתחיל.
שֶׁלִי לחם אהוב אישי למלית משתמש בחצי לחם סנדוויץ' לבן וחצי בלחם סנדוויץ' חום ומייבש אותו בעצמי. זה נותן את המרקם והטעם הטובים ביותר ומאפשרים לתבלינים ולטעם תערובת הסלרי/בצל לזרוח באמת.
הבחירה השנייה שלי היא קוביות לחם מיובשות לא מתובלות מהחנות. אני מעדיף להוסיף תבלינים משלי ולשלוט בנתרן (ו- MSG). (אני משתמש ב-a תיבול עופות ביתי ).
בן כמה אתה צריך להיות כדי לעשות קעקוע בארקנסו
איך לייבש לחם למלית
ישנן שתי דרכים בהן אני מייבש לחם למלית:
אחד. מכינים לחם בן יום: חותכים את הלחם לקוביות ומשאירים אותו על השיש ללא כיסוי לפחות 24 שעות (מערבבים מדי פעם).
כיצד להסיר צהוב משיער אפור
שתיים. פירורי לחם יבשים בתנור: מחממים תנור ל-300 מעלות. מניחים קוביות לחם טרי בשכבה אחת ומבשלים 25 דקות תוך ערבוב חצי או עד לייבוש. ודא שהלחם שלך לא יצלה או משחים.
הערה חשובה לגבי הוספת המרק! אתה הולך להוסיף רק מספיק מרק לקוביות כדי להרטיב אותן. בהתאם לסוג הלחם שבו אתה משתמש כמות המרק שלך עשויה להשתנות עד כוס או יותר! אתה רוצה מספיק מרק כדי שהקוביות יהיו לחות אך לא עיסתיות שכן הבצל/סלרי ושאר התוספת יוסיפו גם מעט לחות למלית.
טיפ לטבחים: אם בטעות הוספתם יותר מדי נוזלים והמלית שלכם רטובה מדי, אל תתייאשו! מוסיפים פנימה כמה חופנים של קוביות לחם יבש או קרוטונים קנויים. הם יספגו כל לחות נוספת ויצרו את העקביות המושלמת.
אמנם אני אוהב מלית קלאסית פשוטה, אבל אם אתה יותר הרפתקני, אתה בהחלט יכול להוסיף כל מה שתרצה כמו חמוציות טריות או מיובשות, פטריות מטוגנות או אפילו נקניק מבושל. ברגע שתכין את המלית הקלה הזו של Crock Pot, היא בהחלט תהפוך לבחירה שלך!
4.99מ376ביקורת קולותמתכון מלית חרס
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישול3 שעה (ות 30 דקות זמן כולל3 שעה (ות חמישים דקות מנות12 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מלית קלה עשויה מאפס ומבושלת לשלמות בתנור האיטי שלך.רכיבים
- ▢אחד גָבִיעַ חמאה
- ▢½ כַּפִּית פלפל שחור
- ▢½ כַּפִּית מלח או לפי הטעם
- ▢שתיים כפיות תיבול עוף קנו בחנות או תוצרת בית
- ▢שתיים בצלים בינוניים חתוך לקוביות
- ▢שתיים כוסות סלרי קצוץ
- ▢6 כוסות לחם לבן חתוך ומיובש לקוביות
- ▢6 כוסות לחם חום קוביות ומיובשות
- ▢¼ גָבִיעַ פטרוזיליה קצוצה
- ▢אחד כַּף עשבי תיבול טריים, או יותר לפי הטעם טימין, מרווה, רוזמרין (לא חובה)
- ▢3-4 כוסות ציר עוף
- ▢שתיים ביצים
הוראות
- מחממים חמאה על אש בינונית עד להמסה. מערבבים תיבול עופות, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מוסיפים סלרי ובצל ומטגנים עד לריכוך (לא להשחים). מצננים לחלוטין.
- מניחים קוביות לחם בקערה גדולה. מוסיפים תערובת סלרי ובצל מקורר, פטרוזיליה ועשבי תיבול טריים אם משתמשים.
- מוסיפים מרק עוף קצת בכל פעם רק כדי להרטיב ומערבבים בעדינות. ייתכן שלא תזדקק לכל המרק (ראה הערה למטה). מערבבים פנימה ביצים.
- מכסים ומקררים למשך הלילה אם מכינים מראש.
- משמנים היטב סיר בישול איטי בנפח 5-6 ליטר. מניחים את המלית בתנור האיטי והופכים לגבוה למשך 30 דקות. מנמיכים את הטמפרטורה לנמוכה ומבשלים עוד 3-4 שעות או עד שהוא חם ומבושל. אם המילוי נעשה לפני שהארוחה שלך מוכנה, היא יכולה להישאר חמימה.
הערות למתכונים
אם אתה משתמש בקוביות לחם שייבשת את עצמך בבית תצטרך קרוב יותר ל-2 כוסות מרק. אם אתה משתמש בקוביות לחם/פירורים מיובשים, תצטרך קרוב יותר ל-3 כוסות מרק. אני מוסיפה בערך כף גדושה של עשבי תיבול טריים למלית שלי.מידע תזונתי
קלוריות:254,פחמימות:19ז,חֶלְבּוֹן:5ז,שמן:17ז,שומן רווי:10ז,כולסטרול:67מ'ג,נתרן:638מ'ג,אֶשׁלָגָן:199מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:3ז,ויטמין:700IU,ויטמין סי:7.7מ'ג,סִידָן:102מ'ג,בַּרזֶל:1.7מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
