זו ארוחת ערב שאני מכינה לעתים קרובות עבור בעלי ואני! אנחנו אוהבים להגיש אותו עם סלט וכמה ירקות בגריל לארוחה נהדרת!
שני הדברים העיקריים שיש לזכור בעת הכנת מתכון זה הם:
- אין לבשל את הבשר יתר על המידה. שקדי חזיר רזים מאוד ויכולים להתייבש אם מבשלים אותו יתר על המידה. אני תמיד משתמש ב-a מדחום לבשר ... האהוב עליי הוא זה שאתה יכול להשאיר בו בזמן שהוא מתבשל ולפקח עליו. יש לי אחד בדיוק כמו זה וזה מבריק!
- נותנים לבשר חזיר לנוח 10 דקות לפני החיתוך. זה ישמור אותו רך ועסיסי! (כדאי לעשות זאת עם כל הבשרים הצלויים!)
אל תפחדו להחליף את הפטריות או להוסיף את התבלינים האהובים עליכם!
לחץ על הדפס כאן ↓
איך יודעים אם כלב בהריון
5מ7ביקורת קולותמתכון בשר חזיר ממולא בייקון פטריות
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול40 דקות זמן מנוחה10 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה מנות4 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מבושל לשלמות, שקדי חזיר זה קל להכנה, רך, ואוה כל כך עסיסי!רכיבים
- ▢6 פרוסות בייקון קצוץ
- ▢8 אונקיות פטריות קצוץ
- ▢אחד צפורן שום קצוץ דק
- ▢¼ כַּפִּית פלפל
- ▢אחד כַּף פרורי לחם
- ▢אחד כַּף פטרוזיליה טריה קצוץ
- ▢אחד שקדי חזיר
- ▢אחד כַּף שמן זית
- ▢½ כַּף חרדל דיז'ון
- ▢מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
- מבשלים בייקון עד שהוא פריך, כ-8 דקות, ומוציאים מהמחבת. מוסיפים את הפטריות, השום והפלפל. מבשלים עד לריכוך. מסירים מהאש ומערבבים פנימה את פירורי הלחם והפטרוזיליה. לתת להתקרר.
- חותכים את החזיר לרוחבו (לא עד הסוף) לאורך כך שתוכלו לפתוח אותו כמו ספר. דופקים את הבשר בפטיש עד שהוא עובי בערך ½ אינץ'.
- מכסים את החזיר בתערובת הבייקון/פטריות. מתחילים עם צד ארוך, מגלגלים כל שקד ומהדקים בעזרת קיסמים.
- מערבבים את שמן הזית וחרדל הדיז'ון. משפשפים את החלק החיצוני של החזיר. מפזרים מלח ופלפל. אופים בתנור במשך 25-30 דקות או רק עד שהחזיר מגיע ל-160 מעלות צלזיוס. מוציאים מהתבנית ונותנים לנוח 10 דקות לפני החיתוך.
הערות למתכונים
שאריות ניתן לשמור במקרר בכלי אטום עד 3 ימים. מחממים שוב עד לחימום במיקרוגל.מידע תזונתי
קלוריות:738,פחמימות:5ז,חֶלְבּוֹן:100ז,שמן:33ז,שומן רווי:10ז,שומן רב בלתי רווי:5ז,שומן בלתי רווי:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,שומן טראנס:אחדז,כולסטרול:317מ'ג,נתרן:497מ'ג,אֶשׁלָגָן:2046מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:108IU,ויטמין סי:3מ'ג,סִידָן:40מ'ג,בַּרזֶל:5מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסארוחת ערב, מנה עיקרית, חזיר
