מתכון טוב למרק הודו תוצרת בית ללכת אחרי ארוחות החג! נתחים רכים של שאריות הודו, גזר, בצל, סלרי ואטריות פסטה מושכים בציר הודו תוצרת בית טעים. הגישו אותו לצד כמה לחמניות ארוחת ערב ולהתעלות אל גן עדן אוכל מנחם!
אמנם מרק אטריות הודו זה לא עשוי בסיר חרס, אבל זה לוקח רק 25 דקות. מה יותר טוב מזה? אתה יכול להכין את זה ברגע שאתה בבית מהעבודה, ולהאכיל את הילדים שלך עד 6!
איך להכין מרק טורקיה
כשאני מכין מרק הודו מאפס, אני אוהב להשתמש בשאריות טורקיה מארוחת חג ההודיה להכנת א ציר הודו תוצרת בית . זו באמת הדרך הכי טובה לעשות את זה. אתה באמת לא יכול לשחזר את אותו טעם או מרקם במרק שנקנה בחנות ותוספת של שאריות בשר הודו מושלמת במרק הזה)!
אם אין לך מרק הודו בהישג יד, בדוק עם המעדנייה המקומית שלך, לפעמים הם מכינים את זה אבל כמובן ציר עוף עובד גם. אני אוהב את הטעם מרק הודו נותן את המרק הביתי הזה בכל זאת!
מרק הודו קל
- מרככים בצל בשמן זית.
- הוסף ירקות, הודו, תיבול עוף ועשבי תיבול ומבשלים כמה דקות.
- מוסיפים אטריות ומבשלים עד לריכוך.
- לְשָׁרֵת.
קל בטירוף נכון?
לאחר שהבצל מתרכך, אני מערבבת פנימה כף קמח. כמובן שזה אופציונלי אבל זה סוג של אחד הסודות האהובים עליי למרק מרק מושלם. זה לא מספיק קמח כדי להסמיך את המרק אבל זה רק נותן למרק קצת גוף.
לאחר שמרק ההודו שלך רתח, את האטריות מוסיפים לסיר. אתה יכול להשתמש בכל אטריות שאתה מעדיף, רק להתאים את זמני הבישול בהתאם. בישול הפסטה במרק עצמו מוסיף המון טעם לאטריות. זו הדרך האהובה עלי לעשות זאת!
טוב 21 שאלות לשאול בחור
אני אוהב להשתמש ברוטיני או בקונכיות במתכון הזה ובדרך כלל מבשל אותם קצת אל דנטה לפני שאני מגיש. המרק חם והם יתבשלו עוד קצת בזמן שהם יושבים בקערה.
איך להקפיא מרק
מרק הודו זה נשמר כמה ימים במקרר אבל הוא גם קופא היטב, כלומר אתה יכול ליהנות ממנו כל החורף! אני אוהב להקפיא אותו בשקיות מקפיא בודדות כדי להקל על החימום מחדש בכמות הנכונה.
הפסטה יכולה לפעמים להשתנות במרקם כשהיא קפואה ומחממת. אם אתם מעדיפים, פשוט השמיטו את הפסטה והוסיפו אותה כאשר אתם מחממים אותה מחדש.
אני אוהב לחמם מחדש מרק הודו על הכיריים מקפוא, אבל גם המיקרוגל יעבוד. ודא שאתה לא מבשל את הפסטה עוד בזמן החימום. אף אחד לא אוהב אטריות דייסות!
איך לעבות מרק
מרקים על בסיס מרק כמו מרק נודלס טורקי בדרך כלל אינם מעובים. אני מוסיפה מעט קמח כדי לתת למרק מעט גוף והעמילנים בפסטה עושים עבודה מצוינת ביצירת מרק משיי שאינו סמיך או דק מדי.
אם אתם מעדיפים מרק מרק סמיך, תמיסה מהירה העשויה מחלקים שווים של עמילן תירס ומים תעשה את העבודה. מקציפים אותו לתוך המרק, נזהרים לא לשנות את הטעם של המרק הבהיר. זכור לתת לזה לרתוח דקה או שתיים עם התמיסה כדי להיפטר מכל טעם עמילני!
מה להוסיף למרק
מרקים על בסיס מרק זה כל כך כיף להיות יצירתי איתם! אני אוהב להוסיף ירקות חתוכים לקוביות פלפל אדום, פטריות, שום, או עשבי תיבול כמו רוזמרין וטימין. שאריות ירקות הן תוספת נהדרת (אבל דלגו על נבטי הברסל, הם יכולים להפוך את המרק הזה למריר). מרק הודו זה סלחן, והמרק המושלם להתנסות בו!
איך להפעיל גבר בתולה
דרכים נוספות להשתמש בשאריות טורקיה
- תבשיל אורז ברוקולי קל עם הודו
- טורקיה טטרציני
- סלט פסטה חמוציות הודו
- מתכון למרק הודו שעועית קייג'ון בבישול איטי
- ערימת ארוחת ערב בטורקיה
5מ51ביקורת קולותמתכון מרק טורקיה
זמן התכוננות5 דקות זמן בישולעשרים דקות זמן כולל25 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מרק הודו הקל הזה הוא אהוב משפחתי עם מרק עשיר, ירקות רכים ושאריות הודו עסיסיות.רכיבים
- ▢אחד כַּף שמן זית
- ▢אחד בצל חתוך לקוביות
- ▢אחד כַּף קמח
- ▢3 גזרים גדולים קלופים ופרוסים
- ▢שתיים גבעולי סלרי
- ▢23 כוסות שאריות הודו חתוך לקוביות
- ▢8 כוסות מרק הודו תוצרת בית או חנות
- ▢½ כַּפִּית תיבול עוף
- ▢אחד עלה דפנה
- ▢מלח ופלפל לטעום
- ▢4 אונקיות אטריות מעטפת בערך 1 ½ כוסות
- ▢אחד כַּף פטרוזיליה אופציונאלי
הוראות
- מבשלים בצל בשמן זית עד לריכוך, כ-3-4 דקות. מוסיפים קמח ומבשלים 1 דקה.
- מערבבים פנימה גזר, סלרי, הודו, מרק, תיבול עופות, עלה דפנה ומלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים 10 דקות.
- מוסיפים אטריות ומבשלים 8-10 דקות או עד לריכוך. מסירים מהאש, משליכים את עלה הדפנה ומערבבים פנימה פטרוזיליה.
- מתבלים לפי הטעם ומגישים.
הערות למתכונים
ניתן להחליף מרק עוף במרק הודו.מידע תזונתי
קלוריות:221,פחמימות:עשרים ואחתז,חֶלְבּוֹן:17ז,שמן:6ז,שומן רווי:אחדז,כולסטרול:חמישיםמ'ג,נתרן:1228מ'ג,אֶשׁלָגָן:563מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:שתייםז,ויטמין:5230IU,ויטמין סי:26.4מ'ג,סִידָן:49מ'ג,בַּרזֶל:1.7מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית, מרק
