פונדנט מגולגל הוא בחירה נפוצה בעוגות חתונה ומציע לזוגות דרך להשיג עוגה 'מושלמת לתמונה'. המראה הפונדנטי המגולגל מושך ונמצא בקטלוגים, מגזינים ואתרי אינטרנט רבים לעוגות חתונה. ישנם כמה יתרונות וחסרונות שיש לקחת בחשבון לפני שתבחר בעיצוב זה של עוגת חתונה.
עובדות על ציפוי פונדנט
פונדנט הוא זיגוג בעל מרקם הדומה לבצק גמיש. עשוי מתכון סוכר מבושל או פשוט מתכון למרשמלו , הוא מועדף על מעצבים ולקוחות שרוצים להשיג גימור חלק ועדין לעוגה שלהם.
מאמרים קשורים- גלריית עוגות חתונה בסתיו
- תמונות של עוגות חתונה יוצאות דופן
- תמונות של עוגות חתונה מרובעות
זוגות שמנסים להחליט בין קרם חמאה לעומת כוסית פונדנט צריכים לזכור שרוב עוגות הפונדנט המגולגלות משתמשות בקרם חמאה כמעיל פירור. בדרך כלל עובי של רבע סנטימטר, מעיל זה עוזר לפונדנט המגולגל לדבוק בעוגה.
מקצוענים פונדנטים
בחירת עוגת חתונה פונדנטית מגולגלת היא דבר שזוגות עושים כשהם רוצים עיצוב עוגות חתונה אלגנטי. הפונדנט מציע משטח חלק, מושלם להדבקת פרחי פונדנט או גומפסט ואלמנטים עיצוביים. עוגות חתונה מודרניות רבות מוקפאות בפונדנט מכיוון שהן מציעות צדדיות כזו, שניתן לעצב אותה או ליצור אותה בכדי ליצור כמעט כל מה שבני הזוג רוצים. יתרונות אחרים של שימוש בפונדנט כוללים:
- מחזיק היטב בחום
- עוגות מכוסות פונדנט אינן זקוקות לקירור (כל עוד המילוי יציב בטמפרטורת החדר)
- יכול להיות צבעוני וטעם
- מספק בד ריק להוספת קישוטים נוספים
חסרונות פונדנט
למרות כל ההיבטים החיוביים לכיסוי פונדנט מגולגל, על הזוגות לזכור כמה חסרונות:
- לא כל אופה עובד עם פונדנט, או עובד טוב עם פונדנט
- הטעם יכול להיות 'לא פעיל' במקצת
- המרקם יכול להיות גומי או לעיס
- העלות לפרוסה גבוהה משמעותית מעוגת חלבית שמנת חמאה
כדי להתמודד עם כמה מהבעיות עם פונדנט, יש זוגות שבוחרים לעשות עוגה קטנה בשכבות עם זיגוג פונדנט ואז להגיש לאורחים עוגת גיליון חתונה חלבית.
עיצובים לעוגות חתונה פונדנטיות מגולגלות
יתכן שלא תהיה לך יותר מדי בחירה כשמדובר בבחירה בין ציפוי פונדנט לקרם חמאה אם עיצוב עוגת החתונה שלך הוא כזה שאפשר לעשות רק עם פונדנט. לדוגמא, קישוטים מוברשים באמצעות אוויר עלולים להימס מיד לצד עוגה שקפוצה בקרם חמאה. עיצובים לעוגות הנפוצים באמצעות פונדנט כוללים:
- סלסולים מעוצבים לאורך החלק התחתון של כל נדבך
- סרטים וקשתות מזויפות
- צבעי כפור שיש
- ציור
- עיצובי תחרה או לולאה
- פרחים חתוכים, עלים, נקודות ואלמנטים עיצוביים שטוחים אחרים
- פרפרים, דבורים וחרקים
- גימורי מרקם, כגון גרגרי גרוס
- ברוקד
- גפנים, מגילות ופרחים עשויים פונדנט
עוגת חתונה חלבית פונדנטית מגולגלת היא בדרך כלל הצעד הראשון ביצירת עיצובים מורכבים באמצעות דמויות פונדנט, גומפסט ושוקולד יצוק. הפונדנט מספק רקע חלק ונקי לשאר האלמנטים העיצוביים לישיבה. שכבות עוגה מכוסות בפונדנט המגולגל ואז העיצוב עובד על הוספת כל האלמנטים העיצוביים על בד הפונדנט.
טיפים וטריקים לפונדנט
הכנת עוגות חתונה פונדנטיות מגולגלות היא לא תמיד המשימה הקלה ביותר, במיוחד עבור אופים חובבים. עם זאת, ניתן לגלגל פונדנט על כל צורת עוגה, מעיגול ללב למשושה ועד עוגות חתונה מרובעות על ידי מעצב עם מעט תרגול. פעל לפי הטיפים הבאים לעבודה עם פונדנט מגולגל:
- יש למרוח שכבת פירורים של ציפוי קרם חמאה
- מגלגלים פונדנט לעובי של רבע אינץ '
- מגלגלים פונדנט דק יותר אם מכסים עוגה קלה
- פונדנט מגולגל עבה מדי נוטה להיסדק
- עוטפים פונדנט היטב בניילון ושומרים בכלי אטום
- השתמש במעט עמילן תירס לגלגול הפונדנט
- מכסים כל נדבך בנפרד על עוגה
- התאמנו על מספר עוגות מבעוד מועד בכדי לאתר את כל הקינקים
אם אתה מוצא שהכנת מתכוני פונדנט בעצמך מאתגרת מדי, תוכל להשתמש בפונדנט מוקדם כדי להפחית את הצירים. סוכרקראפט מציע מגוון פונדנטים מוכנים מראש לגלגול, כולל מותג עוגות החתונה הפופולרי ווילטון.
זוגות שרוצים עוגות חתונה מורכבות ויצירתיות, משתמשים לרוב בפונדנט כציפוי הבחירה שלהם, בשל אופיו הגמיש. פונדנט יוצר בסיס חלק לחלוטין גם לעיצובים פשוטים ומתוחכמים. כשאתה מחפש אופה לחתונה, בקש לצפות בתמונות של עוגות חתונה בתיק העבודות שלו המשתמשות בפונדנט מגולגל. מעצב מנוסה יכול להפוך את עיצוב עוגת החלומות שלכם למציאות באמצעות פונדנט.
