קדירת קישואים היא מנה ללא התעסקות וטעימה כמנה ראשונה צמחונית או כתוספת לכל ארוחה.
המתכון הזה פשוט מאוד, דורש רק שלושה מרכיבים עיקריים, קישואים, עגבניות ומגע של בצל. הוספת ציפוי פירורי לחם פריך של פנקו עם גבינת פרמזן נותנת את הטאץ' המושלם. הקישוא הוא באמת הכוכב הראשי של המנה הזו!
מתכון קדרה רב תכליתי
זוקיני קל אפוי היה מנה צדדית עבורנו לנצח. זה לא מתאמץ וכל כך טעים. רציתי ליצור קדרת קישואים קלה אך טעימה והפכה את הירקות לכוכב המנה (ולא עמוסה בלחם וכו').
רכיבים
קישוא
אין צורך לקלף (או להמליח) את הקישואים למתכון הזה. פשוט שוטפים ופורסים.
עגבניות
אני אוהב להשתמש בעגבניות רומא במתכון הזה, הן מוסיפות טעם נהדר אבל מחזיקות מעמד היטב באפייה ואינן מימיות. אתה יכול להשתמש בכל עגבנייה בשלה, נסה לבחור אחת בקוטר דומה לקישוא שאתה משתמש בו.
ציפוי
אני אוהב תוספת פריכה על התבשיל הזה. שילוב של פירורי לחם פנקו וגבינת פרמזן הוא התוספת המושלמת. עשבי תיבול טריים מוסיפים לאחר האפייה להרבה טעם.
קדרת הקישואים האפויה הזו משתלבת היטב עם ארוחה פשוטה של הקיץ ומהווה תחליף נחמד לסלט זרוק. מגישים אותו עם חזה עוף בגריל , המבורגרים , או נקניקיות.
איך מכינים תבשיל קישואים
- מבשלים בצל בשמן זית עד לריכוך. לזרוק זוקיני עם שמן זית ותבלינים.
- לסירוגין קישואים ועגבניות בכלי תבשיל (בדומה לאופן שבו הייתם עורמים רטטוי ). אופים 20-25 דקות.
- מכינים תוספת ומפזרים מעל.
- אופים עד שהירקות רכים והציפוי חום זהוב!
טיפים לתבשיל
- תבשיל קישואים הכי טעים לאכול טרי מהתנור. בגלל שהקישואים כל כך מימיים, זה ממש לא מתאים להקפאה. סביר להניח שתגלה שזה הופך להיות פשוט עיסתי מכדי להיות מעורר תיאבון.
- אם אתה רוצה את הירקות שלך רכים יותר אבל התוספת שלך שחומה, הנח ריבוע קטן של נייר כסף מעליו בצורה רופפת כדי למנוע ממנו להשחים יותר מדי.
- שאריות ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים ולחמם מחדש במיקרוגל.
עוד מועדפי קיץ
נהניתם מסיר הקישואים הזה? הקפד להשאיר תגובה ודירוג למטה!
5מ22ביקורת קולותמתכון תבשיל קישואים
זמן התכוננות25 דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 10 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון זוהי דרך מצוינת להשתמש בקישואים שלך ישירות מהגינה! זה מושלם כאפשרות לצד דלת פחמימות.רכיבים
- ▢אחד לִירָה עגבניות תמר פרוס ¼
- ▢1 ½ פאונד קישוא פרוס ½
- ▢½ כַּפִּית תיבול איטלקי
- ▢1 ½ כפות שמן זית
- ▢אחד צפורן שום טָחוּן
- ▢להגשה בזיליקום טרי ופטרוזיליה
ציפוי
- ▢אחד כַּף שמן זית
- ▢1/2 בצל קצוץ דק
- ▢1/4 גָבִיעַ פרורי לחם
- ▢שתיים כפות חמאה מוּמַס
- ▢¼ גָבִיעַ גבינת פרמזן טרייה
- ▢23 גָבִיעַ גבינת מוצרלה מגוררת
הוראות
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- מבשלים בצל בשמן זית (לציפוי) עד לריכוך, כ-5 דקות. לְהַפְרִישׁ.
- פורסים עגבניות ומניחים על נייר סופג לספיגת נוזלים, כ-2-3 דקות.
- מערבבים זוקיני, תיבול איטלקי, שמן זית ושום בקערה. מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל.
- מחליפים זוקיני ועגבניות בערימות. מניחים את הערימות על דופן בתבנית אפייה של 2 ½ qt או תבנית 9x13. מכסים בנייר כסף ואופים 25 דקות.
- בינתיים, מערבבים את כל מרכיבי הציפוי בקערה קטנה (כולל בצל בשלב 1) ומערבבים היטב.
- מסירים את נייר הכסף מהתבשיל ומעליו תוספת. אופים ללא כיסוי עוד 20 דקות או עד שהקישואים רכים.
- מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים חם.
הערות למתכונים
אופציונאלי: מורחים שכבה דקה של רוטב עגבניות (או רוטב פסטה) על תחתית תבשיל הקדירה לפני הוספת תערובת הקישואים/עגבניות. לקישוא רך יותר, חותכים דק יותר. זה עושה מנה גדולה. את המתכון הזה ניתן לחצות ולאפות בתבשיל 9x9.מידע תזונתי
מָנָה:אחדגָבִיעַ,קלוריות:84,פחמימות:6ז,חֶלְבּוֹן:שתייםז,שמן:5ז,שומן רווי:שתייםז,כולסטרול:9מ'ג,נתרן:103מ'ג,אֶשׁלָגָן:295מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:3ז,ויטמין:475IU,ויטמין סי:22.6מ'ג,סִידָן:60מ'ג,בַּרזֶל:0.7מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
