מרק ברוקולי וגבינה תוך כ-20 דקות. עשירה, קרמית ואוה-כל כך גבינתית, זוהי ארוחה מהירה מועדפת בכל עת של השנה!
מושלם לארוחת צהריים, או לארוחת ערב קלה בלילה עם סלט וכיכר לחם צרפתי.
ארוחה של 20 דקות
ירקות טריים מכינים את המרקים הטובים ביותר מכרוב ועד מרק עגבניות ביתי . מרק גבינת ברוקולי הוא מרק מהיר מאוד להכנה מאפס ויש לו המון טעם! אם אי פעם הייתם בפנרה, סביר להניח שאתם יודעים שמרק פנרה ברוקולי צ'דר כל כך קשה לעמוד בפניו, הגרסה הזו עשירה וטעימה בטעמה אבל קלילה יותר בכיס (ובקו המותניים).
- מעט מרכיבים: אני אוהב לדעת שאני יכול להכין מתכון מאפס באמצעות מרכיבים טריים
- מהיר להכנה: מוכן תוך כ-20 דקות (מהיר אפילו יותר עם ברוקולי חתוך מראש); מושלם לארוחת ערב בשבוע
- תכליתי: הוסף פנימה את הירקות שנותרו במקרר שלך מקישוא ועד כרובית
אנו מגישים אותו עם סלט בצד ולחם לארוחה שלמה! המרק הזה מדהים גם מוגש בקערת לחם (והוא מתחמם יפה לארוחות הצהריים).
טיפ הכנה
כדי להפוך את המרק הזה למהיר במיוחד, הכינו מרכיבים לשלב הבא בזמן שהשלב הנוכחי הוא בישול.
קוצצים את הבצל והגזר, בזמן שהם מתרככים בסיר, מכינים את הברוקולי. בזמן שהברוקולי מתבשל, קורצים את הגבינה ומקציפים את החלב/קמח. זה גורם למתכון לזרום היטב תוך הבטחה שהוא על השולחן מָהִיר !
איך להכין מרק גבינת ברוקולי
זֶה מרק ברוקולי וגבינה עשוי לְלֹא ולווטה ו במקום זאת עמוס בהמון צ'דר אמיתי מה שהופך אותו לעשיר, קטיפתי ומשביע!
- מערבבים את הברוקולי (מניחים מעט בצד כדי להוסיף מרקם למרק בסוף).
- מערבבים פנימה שמנת מעורבת עם קמח, מבשלים כמה דקות. מערבבים פנימה גבינות ומגישים.
- באמצעות א צ'דר חד מוסיף טעם גבינה נוסף למתכון הזה. אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה שאתה אוהב, גם Gruyere נהדר.
- ממש כמו בא רוטב גבינה , מוסיפים את הגבינה ברגע שהמרק יוסר מהאש . אם גבינה (או חלבית) רותח זה יכול להיפרד ולהשאיר מרקם פחות רצוי. המרק צריך להיות חם מספיק כדי להמיס את הגבינה לעקביות קטיפתית מושלמת.
- ניתן להשתמש בברוקולי טרי או קפוא (אני מעדיף טרי).
- אפשר להשתמש בבלנדר רגיל (הקפידו שהמכסה לא יהיה חזק או שהוא יכול להתפוצץ מהאדים) אבל אני מוצא בלנדר טבילה זול או בלנדר ידני עובד בצורה מושלמת (בנוסף בלנדר ידני אומר פחות מנות)!
- ברוקולי וכרובית קלויים
- פשטידת עוף וברוקולי
- בקר וברוקולי - איסוף קל בבית!
- מוקפצים עוף וברוקולי
- תבשיל כרובית ברוקולי גבינתי - אין צורך במרק מרוכז!
- תבשיל גבינת ברוקולי עם חזיר
- לימון תנור צלוי ברוקולי פרמזן - תוספת מהירה של 10 דקות!
- ▢אחד כַּף חמאה
- ▢אחד קָטָן בצל חתוך לקוביות
- ▢אחד גָבִיעַ גזרים חתוך לקוביות
- ▢3 כוסות ברוקולי טרי
- ▢שתיים כוסות ציר עוף
- ▢½ כַּפִּית כל אבקת טימין ושום
- ▢מלח פלפל לטעום
- ▢שתיים כפות קמח
- ▢1 ½ כוסות קרם בהיר
- ▢אחד גָבִיעַ גבינת צ'דר חדה מגורר
- ▢⅓ גָבִיעַ גבינת פרמזן טָרִי
- בסיר גדול מבשלים חמאה, בצל וגזר על אש בינונית עד שהבצל מתרכך (כ-3 דקות). מוסיפים ברוקולי, מרק עוף ותבלינים. מבשלים עד שהברוקולי מתרכך, כ-8 דקות.
- מוציאים 1 כוס ירקות, קוצצים גס ומניחים בצד. בעזרת בלנדר טבילה מערבבים את שאר הירקות והמרק.
- מניחים קמח בקערה קטנה. מוסיפים שמנת מעט בכל פעם תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם חלק. מביאים את תערובת הירקות המעורבת לרתיחה ומקציפים פנימה את תערובת השמנת. ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת סמיכה ומבעבעת, כ-3-4 דקות.
- מסירים מהאש, מערבבים פנימה גבינות וירקות חתוכים שמורים ומגישים מיד.
טיפים למצרכים
גבינה
ברוקולי
כדי להקל על המתכון הזה
מה לומר כשמישהו מחמיא לך
לעשות גרסה רזה יותר של מרק גבינת ברוקולי , אתה יכול להחליף את השמנת בחלב אידוי ולהשתמש בצ'דר בהיר (חד עדיין הכי טוב לטעם). אנחנו מעלים אותו עם פיזור פלפל ולפעמים מעט כף שמנת חמוצה.
לרוב אנחנו אוכלים את מרק גבינת הברוקולי הזה לארוחת צהריים או לארוחת שבוע קלה ומהירה. אני אוהב להוסיף צד של לחמניות 30 דקות לארוחת ערב לטבול במרק ולספוג את כל הטפטופים שנותרו בתחתית הקערה שלי! זה נהדר מוגש עם סלט גינה טרי בצד.
שאריות?
יומן לא נוטה להקפיא היטב ולעיתים הוא יכול להיות מגורען או שהמרקם יכול להשתנות מעט. הייתי מציע לשמור את מרק גבינת הברוקולי הזה במקרר עד 4 ימים. כדי לחמם אותו ניתן לחמם אותו במיקרוגל תוך ערבוב מדי פעם או לחמם על הכיריים על בינוני-נמוך.
עוד מועדפים בברוקולי
אהבתם את מרק גבינת הברוקולי הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
4.97מ150ביקורת קולותמתכון מרק גבינת ברוקולי 20 דקות
זמן התכוננות5 דקות זמן בישולחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כוללעשרים דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מרק גבינת ברוקולי הוא מרק גבינה קל מוכן תוך 20 דקות, מתחילים עד סיום!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. לחימום חוזר, מערבבים מדי פעם במיקרוגל או מחממים על הכיריים על אש בינונית-נמוכה.מידע תזונתי
קלוריות:333,פחמימות:אחד עשרז,חֶלְבּוֹן:10ז,שמן:28ז,שומן רווי:17ז,כולסטרול:94מ'ג,נתרן:560מ'ג,אֶשׁלָגָן:377מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:שתייםז,ויטמין:4745IU,ויטמין סי:49מ'ג,סִידָן:280מ'ג,בַּרזֶל:0.9מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסארוחת צהריים, תוספת, מרק
