זה סופר קל מתכון לרוטב גבינה הוא מחליף משחק במטבח והוא הרבה יותר טוב מכל סוג שנקנה בחנות! זה כל כך תכליתי, זה יכול לשמש כרוטב גבינת נאצ'ו על נאצ'וס טעון , מקרוני וגבינה רוטב או אפילו רוטב גבינה לברוקולי!
הילדים יאהבו את רוטב הגבינה הביתי הזה כי הוא הולך עם הכל! וכמה קל יותר זה יכול להיות רק עם קומץ מרכיבים? בכנות רוטב גבינת הצ'דר הטוב ביותר שאכלת אי פעם.
איך להכין רו לרוטב גבינה
החלק החשוב ביותר בכל רוטב טוב הוא 'רוקס' שהוא, בעצם, שילוב מבושל ומסמיך של חמאה וקמח.
זה יהיה הבסיס של הרוטב וזה לוקח רק כמה דקות להקציף! הקפידו לערבב אותו כל הזמן ולבשל את הקמח כדי להיפטר מכל טעם עמילני לפני הוספת המרכיבים האחרים.
כל גבינה הולכת
אתה יכול להשתמש בכל סוג של גבינה עבור המתכון הזה על סמך מה שאתה שופך אותו.
- מונטריי ג'ק או ספייס צ'יז עבור נאצ'וס טעון
- גבינה שוויצרית עבור עוף קורדון בלו או עם מנות חזיר
- צ'דר חד (וגם של חרדל גרגירי עבור בייגלה רכים אפויים בתנור )
- כל שילוב לטבילת לחמים או לשפוך על ירקות כמו בריסל צלוי אוֹ ברוקולי צלוי פרמזן
איך מכינים רוטב גבינה
כאן זה נעשה טוב! ממש טוב! להכנת רוטב גבינה:
- מבשלים קמח ותבלינים עם חמאה כדי להסיר כל טעם קמחי
- מוסיפים לאט מעט חלב לרוקס וטורפים כל הזמן (זה יהיה סופר סמיך). ממשיכים להוסיף מעט בכל פעם עד שהוא מתחלק.
- מקציפים עד שהוא מגיע לרתיחה ונותנים לבעבוע דקה.
- מסירים מהאש ומוסיפים גבינה. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
זכור תמיד להסיר מהאש לפני הוספת גבינה, החלב עדיין יהיה חם מספיק כדי להמיס אותו. גבינה יכולה להיפרד או להפוך לגרגרנית אם היא מתחממת מדי.
הקפד להתאים את הטעם, אתה מוזמן להוסיף שפריץ של רוטב חריף או אבקת שום ... כל מה שאתה רוצה!
איך להסמיך רוטב גבינה
היחס להלן ייצור רוטב סמיך וגבינתי לחלוטין ולא צריך להסמיך.
הדרך הטובה ביותר להסמיך רוטב גבינה תהיה להוסיף עוד גבינה! מי יכול לעמוד בפני רוטב גבינה סמיך, קרמי ומלוח המושלם להכנה מק אנד צ'יז תוצרת בית גַם!
דרך נוספת להסמיך רוטב גבינה היא להוסיף מעט תמיסת עמילן תירס (חלקים שווים עמילן תירס ומים) שמוסיפים מעט בכל פעם לרוטב גבינה חריף. שיטה זו פחות רצויה, אתה כן מסתכן שהגבינה תיפרד אם מחממים אותה מחדש יותר מדי בעת העיבוי.
עוד גבינה בבקשה
- גריסי גבינה - קלאסית דרומית
- מקלות גבינה דביקים (מטוגנות או אפויות) - ידידותי לילדים
- Crock Pot Mac and Cheese - כל כך קל
- פיצה גבינה בגריל - האהוב האישי שלי
- תבשיל מק וגבינה תוצרת בית - גבינתי וטעים
- ברוקולי וגבינה מהירים - שני טעמים מדהימים
4.77מ100ביקורת קולותמתכון רוטב גבינה שמנת
זמן התכוננות5 דקות זמן בישול10 דקות זמן כוללחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות מנותשתיים כוסות מְחַבֵּר הולי נילסון מתכון רוטב גבינה סופר קל זה הוא מחליף משחק במטבח והוא הרבה יותר טוב מכל סוג שנקנה בחנות!רכיבים
- ▢שתיים כפות חמאה
- ▢שתיים כפות קמח
- ▢1 ½ כוסות חלב
- ▢¼ כַּפִּית אבקת בצל
- ▢⅛ כַּפִּית פלפל לבן או צביטה
- ▢1 ¼ גָבִיעַ גבינת צ'דר חדה
- ▢¼ גָבִיעַ גבינת פרמזן
הוראות
- ממיסים חמאה בסיר. מוסיפים קמח ומבשלים 1-2 דקות.
- מוסיפים חלב כמות קטנה בכל פעם, תוך טריפה חלקה לאחר כל הוספה.
- מוסיפים אבקת בצל ופלפל לבן.
- ממשיכים לבשל על אש בינונית, תוך טריפה מתמשכת עד לקבלת תערובת מעט סמיכה.
- מסירים מהאש, ומוסיפים גבינות. מערבבים עד להמסה.
הערות למתכונים
מידע תזונתי מבוסס על כוס אחת של רוטב.מידע תזונתי
קלוריות:536,פחמימות:16ז,חֶלְבּוֹן:28ז,שמן:39ז,שומן רווי:25ז,כולסטרול:121מ'ג,נתרן:817מ'ג,אֶשׁלָגָן:334מ'ג,סוכר:9ז,ויטמין:1500IU,סִידָן:878מ'ג,בַּרזֶל:0.9מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסלִטבּוֹל
