זה המתכון העסיסי והכי טעים לחזה הודו צלוי!! זה יוצא רך לחלוטין בכל פעם.
כמה שאנחנו אוהבים שלם הודו צלוי (והשאריות פגר למרק ) אנחנו אוהבים פחות הכנות, פחות בלגן וניקיון, וזמן בישול מהיר!
חזה הודו צלוי מספיק טעים לחג וקל מספיק לארוחת שבוע.
למה חזה הודו זה מדהים
- חזה הודו צלוי זה תוספת לַח ועסיסי עם הרבה טעם.
- זה מבשל במהירות , מוכן בשבריר מהזמן.
- חזה הודו צלוי קל להכנה וסופר קל לגלף . פשוט פורסים ונהנים.
- נהדר עבור א קהל קטן יותר או ארוחה משפחתית (וקל מספיק לליל שבוע).
- מברישים חזה הודו בשמן, מפזרים עשבי תיבול ותבלינים (לפי המתכון למטה) .
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס וצולים את חזה ההודו עם מעט מרק ובצל.
- תנו לחזה ההודו לנוח לפני החיתוך.
- טורקיה רזה, והכי חשוב, אל תבשלו אותה יותר מדי.
- השתמשו במדחום לבשר כדי להבטיח שתקבלו בשר עסיסי. הודו חייב להגיע לטמפרטורה של 165 מעלות צלזיוס. מוציאים אותו מהתנור בכ-5 מעלות מוקדם שכן הוא ימשיך להתבשל תוך כדי מנוחה.
- הניחו תמיד את הבשר. הסר אותו מהמחבת החמה כדי שלא יתבשל יתר על המידה ונוח לפחות 10-15 דקות לפני החיתוך.
- ניתן להשתמש בטפטופים או מיצים להכנת רוטב, להוסיף עוד מרק עוף או הודו במידת הצורך. אנו משתמשים המתכון הזה לרוטב .
- תירס מוקרם תוצרת בית - קל וטעים
- תבשיל שעועית ירוקה קלאסית – תוספת קלאסית לחג
- הפירה הטוב ביותר – מושלם עם רוֹטֶב
- נבטי בריסל קלויים עם בייקון – מתכון 5 כוכבים
- תבשיל בטטה - הצד האהוב על כולם
- ▢אחד חזה הודו חסר עצמות בערך. 2 ½ -3 ½ פאונד
- ▢1 ½ כפות שמן זית או לפי הצורך
- ▢3 כַּף עשבי תיבול טריים קצוץ *ראה הערה
- ▢מלח ופלפל שחור
- ▢אחד בצל קטן חתוך
- ▢אחד גָבִיעַ ציר עוף או לפי הצורך
- מוציאים את חזה ההודו מהמקרר ונותנים לו לשבת בחוץ כ-30-60 דקות בטמפרטורת החדר.
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- קושרים את חזה ההודו (אם הוא לא קשור או כבר ברשת). אם הוא כבר ברשת, השאירו אותו ברשת לבישול.
- מברישים את חזה ההודו בשמן זית. מפזרים בנדיבות עשבי תיבול טריים, מלח ופלפל.
- מניחים את הבצלים בחזה הודו קטן בתבנית קטנה ומניחים בצל (ועוד עשבי תיבול אם רוצים) לצד ההודו.
- צולים את חזה ההודו ללא כיסוי במשך 30 דקות. מוסיפים בערך 1 כוס מרק, מספיק כדי לכסות את תחתית הכלי.
- המשך בצלייה עד שהטמפרטורה בחלק העבה ביותר של החזה מגיעה ל-165 מעלות פרנהייט. ( זמני בישול משוערים למטה).
- מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 10-15 דקות לפני החיתוך.
איך חותך סודה עובד
איזה סוג של חזה הודו לקנות
מתכון זה מיועד לחזה הודו ללא עצמות אשר נקרא לעיתים צלי חזה הודו.
מתי הזמן הנכון להציע
אתה יכול לרכוש צלי חזה הודו ברוב חנויות המכולת. בעוד שחזה הודו הוא כולו בשר לבן, אתה יכול גם לקנות שילוב של בשר לבן וכהה. שניהם יתבשלו במשך אותו פרק זמן.
הכנת חזה הודו. חזה הודו נמכר לעתים קרובות כצלייה ברשתות, אבל אם לא, אתה יכול להשתמש בחוט מטבח כדי לקשור אותו. קשירת הצלי יוצרת צורה טובה יותר לצלייה וחיתוך.
תבלינים: ענפי עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה וטימין מושרים לתוך חזה ההודו תוך כדי בישול, ומעניקים לו טעם מלוח ואיטי!
בדוק בחנות המכולת שלך חבילת עופות של עשבי תיבול. הם מכילים מעט מכל דבר בחבילה אחת.
אם טרי אינו זמין, השתמש במגוון זה תערובת תיבול עופות עשה זאת בעצמך . הכינו אצווה נוספת לשפשוף, מרקים ומוקפצים!
כמה טורקיה לאדם?
כלל אצבע טוב הוא 1 ½ פאונד של הודו לאדם או בערך חצי קילו חזה הודו ללא עצמות לאדם . הכינו תוספת אם יש לכם אוכלים גדולים או רוצים שיהיו לכם שאריות.
איך לצלות חזה הודו
עבור חזה הודו ללא עצמות או עצם, חזה קפוא במשקל 3 עד 7 ק'ג ייקח בערך 1 ½ עד 3 שעות.
במה אתה יכול להשתמש כפתיל נרות
אם רוצים, אפשר להחליף את השמן ואת עשבי התיבול בחמאת עשבי שום או בתערובת חמאה אחרת בטעמים. השתמשו בטפטופי המחבת בתחתית תבנית הצלייה להכנה רוֹטֶב בזמן שחזה ההודו נח. למיצים האלה יש הרבה טעם.
איך לדעת אם גבר שור אוהב אותך
כמה זמן לצלות חזה הודו
חזה הודו ללא עצמות יצטרך לצלות במשך 30-35 דקות לכל קילוגרם. צורת החזה (חלקם עגולים יותר וחלקם שטוחים יותר) יכולה להשפיע על זמן הבישול.
השתמש במדחום קריאה מיידית כדי להבטיח שחזה ההודו מגיע ל-165 מעלות צלזיוס בחלק העבה ביותר של הבשר.
סוג מקצועי: בדוק תמיד את חזה ההודו מוקדם. זה רזה ואתה לא רוצה שזה יתבשל יתר על המידה. צורה, גודל ואפילו סוג המחבת שבה משתמשים יכולים להשפיע על זמן הבישול. ודא שאתה מוציא את חזה ההודו רגע לפני שהוא מגיע ל-165 מעלות צלזיוס כדי להכין בשר עסיסי.
אל תשתמשו בתבנית חד פעמית למתכון זה (ניתן לרפד את התבנית שלכם בנייר כסף במידת הצורך).
טיפים לחזה הודו עסיסי
להלן מדריך שימושי לשימוש שאריות הודו .
צלייה מפרוזן
זה בטוח לצלות חזה הודו מקפוא! כל שעליך לעשות הוא להוסיף עוד זמן צלייה למתכון. השתמש תמיד במדחום בשר המוכנס לחלק העבה ביותר של השד כדי לאמוד אם הוא מבושל לחלוטין, במיוחד עם בשרים שבושלו מקפואים.
תוספות לטורקיה
כל כך הרבה צדדים לבחירה! הנה כמה מועדפים שיהפכו למושלם תוספות לחג ההודיה . נסה את זה קרנברי ריליש עם תרנגול הודו, או להכין תוספת מכמה רוטב חמוציות הדרים מהיר . כמה גלילי ארוחת ערב פלאפיים נוטפים חמאה מומסת הם חובה, וכמובן, אל תוותרו על פירה שום . כל ארוחת חג צריך קינוחים כמו פאי דלעת , פאי תפוחים , וכן א פאי פקאן ביתי .
את רוצה להיות חברה שלי
מארחים ארוחת ערב? בדוק את זה מתכנן שימושי להדפסה לעזור בתכנון החג!
חזה הודו שנשאר
שמרו את שאריות חזה ההודו במקרר עד 5 ימים. מקפיאים את הפרוסות בשקית עם רוכסן עם תווית התאריך מבחוץ למשך עד חודשיים. שום דבר לא טעים יותר מסיר גדול של מרק הודו תוצרת בית או להכין לבבי תבשיל הודו זה ממולא בפסטה וגבינה.
הצדדים הטובים ביותר לארוחת ערב בטורקיה
האם המשפחה שלך אהבה את המתכון הזה של חזה הודו צלוי? הקפד להשאיר תגובה ודירוג למטה!
4.85מ26ביקורת קולותמתכון מתכון לחזה הודו צלוי עשבי תיבול
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולחמישים דקות זמן מנוחה10 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 10 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון חזה הודו צלוי הוא דרך קלה ליהנות מהודו מבלי לצלות ציפור שלמה. המתכון הקל הזה יוצא רך ועסיסי בכל פעם, מה שהופך אותו לארוחת הערב האידיאלית לכל ערב.צִיוּד
רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
עשבי תיבול : אני משתמש בשילוב של פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה וטימין. רוב החנויות מוכרות 'חבילת עופות' של עשבי תיבול כך שלא תצטרך לקנות אותם בנפרד. זמני בישולמידע תזונתי
קלוריות:199,פחמימות:3ז,חֶלְבּוֹן:30ז,שמן:8ז,שומן רווי:אחדז,שומן רב בלתי רווי:שתייםז,שומן בלתי רווי:4ז,שומן טראנס:אחדז,כולסטרול:70מ'ג,נתרן:413מ'ג,אֶשׁלָגָן:413מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:29IU,ויטמין סי:4מ'ג,סִידָן:39מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסארוחת ערב, מנה ראשונה, מנה עיקרית, טורקיה
