רוטב טורקיה קל {מתכון הרוטב הטוב ביותר אי פעם!}

זֶה מתכון לרוטב טורקיה יהפוך ל'נשק הסודי' שלך בעונת החגים הזו! זה כל כך קל להכנה והתוצאה היא רוטב עשיר וטעים מושלם מעל הודו צלוי .

שימוש בבסיס/מרק רוטב סופר קל ומבושל מראש יחד עם כל נטיפי ההודו השחומים והטעימים, יוצר את רוטב ההודו הטוב ביותר שאי פעם טעמתם! אם אתה רוצה לעשות את זה מהיר במיוחד, אתה יכול להשתמש במרק הודו או עוף שנקנה בחנות.

מיכל מזיגה מזכוכית שקופה של רוטב הודו על צלחת לבנה

איך להכין רוטב טורקיה

אל תלחץ על הכנת רוטב לחגיגה החגיגית של השנה! מלית חרס, תבשיל שעועית ירוקה , ו אין להרתיח פירה תפוחי אדמה בסיר איטי הם חלק מערכת ההישרדות שלי לחג ששומרת אותי שפויה ומאושרת בזמן שאני מארח בית מלא אנשים! נדרש גם מתכון קל לרוטב הודו!

תתחיל עם בסיס של מרק הודו או ציר (או להשתמש במתכון מאפס או לקנות בחנות). אם יש לך נטיפי הודו הוסף אותם לבסיס לטעם. בסיס ההודו מעובה להכנת רוטב, בדרך כלל עם תערובת של עמילן תירס או קמח ממש לפני ההגשה.

איך להכין רוטב מטיפות הודו

לאחר שצליתם תרנגול הודו, החתיכות החומות והטפטופים בתחתית הצלי מוסיפים המון טעם. הקפד להוסיף מעט בסיס רוטב חם או מים כדי לעזור להרים את כל החתיכות הטעימות האלה!

בסיס:שלבו מרק עם כל טיפטוף מההודו שלכם. לַעֲבוֹת:טורפים פנימה עמילן תירס או קמח. עונה:מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים.

איך להכין רוטב בלי נטיפי הודו

לאלו מכם שאולי רוכשים תרנגול הודו מבושל מראש או סתם רוצים את הרוטב, אתם לא צריכים נטיפי הודו כדי להכין רוטב טעים! כשאתה מתחיל עם נהדר מניות טורקיה (או מרק) , כל מה שאתה צריך זה הבחירה שלך בחומר העיבוי ואתה מסודר!

עקוב אחר ההוראות להכנת רוטב ופשוט השאר את החלק על הוספת הטפטופים. הרוטב יהיה טעים באותה מידה.

איך לעבות רוטב

אתה יכול להשתמש בעמילן תירס או קמח כדי לעבות את הרוטב שלך. ייתכן שתצטרך קצת יותר או פחות ממה שנדרש במתכון על סמך כמות הטפטופים שלך במחבת.

עם כל אחד מהם תצטרך ליצור תמיסה , זה רק אומר לערבב את הסמיך עם מים/מרק לפני הוספה לרוטב. מה שאתה משתמש הוא העדפה אישית.

עם קמח, לשלב קמח עם מים או מרק לתוך צנצנת, לנער היטב כדי להסיר גושים. זה יעזור לוודא שלא תקבלו גושים ברוטב שלך!

עם עמילן תירס, מערבבים חלקים שווים עמילן תירס ומים או מרק. מקציפים למרק רותחים/טיפות עד לקבלת המרקם הרצוי.

עם עמילן תירס או קמח, הניחו לרוטב לרתוח לפחות דקה אחת כדי להסיר טעמים עמילניים. מתבלים לפי הטעם במלח, פלפל ועשבי תיבול טריים.

מועדפים נוספים לחגים:

תבשיל בטטה
מתכון פאי דלעת – הקינוח המושלם לחג!
חזיר אפוי עם זיגוג סוכר חום
פירה
מתכון למילוי קל
ספאצ'קוק טורקיה – טורקיה לקהל תוך זמן קצר!

רוטב הודו בכוס זכוכית שקופה למזיגה על צלחת לבנה

5מ13ביקורת קולותמתכון

רוטב טורקיה קל

זמן התכוננות10 דקות זמן בישול10 דקות זמן כוללעשרים דקות מנות12 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון רוטב הודו מלוח עשיר קל להכנה ומושלם מוגש מעל פירה!

רכיבים

בסיס רוטב

▢4 כוסות מרק הודו או ציר מעורבב עם טפטופים
▢23 כפות עשבי תיבול טריים פטרוזיליה, טימין, מרווה

לעיבוי

▢⅓ גָבִיעַ עמילן תירס
▢⅓ גָבִיעַ מים קרים או מרק קר

אוֹ

▢23 גָבִיעַ קמח
▢23 גָבִיעַ מים קרים או מרק קר

הוראות

להכנת רוטב עם קמח

צור תמיסה על ידי שילוב של ⅔ כוס קמח עם ⅔ כוס מים קרים בצנצנת. מנערים עד לקבלת מרקם חלק. שימו לב שתצטרכו ⅓ כוס קמח לכל 2 כוסות מרק.
מביאים לרתיחה מרק (או ציר) בשילוב עם טפטופים. תוך כדי הקצפה מוסיפים את התמיסה מעט בכל פעם עד שהרוטב מגיע למרקם הרצוי. אתה לא יכול להשתמש בכל הרחצה.
מערבבים פנימה עשבי תיבול טריים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם לפני ההגשה.

להכנת רוטב עם עמילן תירס

צור תמיסה על ידי שילוב עמילן תירס ומים בקערה קטנה.
מביאים מרק וטפטופים לרתיחה על אש בינונית גבוהה. (אני מבשל את הרוטב ממש במחבת צליית הודו על הכיריים שלי).
תוך כדי הקצפה, יוצקים באיטיות את תמיסת עמילן התירס לרוטב רותח, קצת בכל פעם. המשך להוסיף עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה. יתכן שלא תזדקק לכל הרחצה.
מערבבים פנימה עשבי תיבול טריים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם לפני ההגשה.

הערות למתכונים

סלורי: יתכן שתצטרך ליצור יותר תמיסה (עמילן תירס או תערובת קמח) על סמך כמות הטפטופים/מרק והעקביות הרצויה. כדי להכין רוקס: כדי ליצור רוטב על בסיס רוקס, יש להרחיק שומן מטפטוף. שלבו ½ כוס שומן עם ½ כוס קמח עבור כל 3-4 כוסות נוזל (מרק או מיצים). מבשלים שומן וקמח על אש בינונית במשך דקה. מוסיפים מרק מעט בכל פעם תוך טריפה לאחר כל הוספה. עשבי תיבול: רוב חנויות המכולת מוכרות כחבילת עשבי תיבול 'עופות' וזה נהדר במתכון הזה. אם החנות שלך לא נושאת את זה, אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול טריים שאתה אוהב. אני משתמש בשילוב של פטרוזיליה, רוזמרין, טימין ומרווה. תְזוּנָה: התזונה עשויה להשתנות מאוד בהתאם לכמות השומן, הטפטופים וכו' ברוטב שלך.