זֶה מתכון למילוי קל ישלים כמעט כל ארוחה! סלרי, בצל וחמאה מושלכים עם קוביות לחם מיובשות, ואז מכוסים במרק ואופים עד שהם חמים וזהובים.
איזה סוג של כלב זה הכלב שלי
אל תבינו אותי לא נכון אני אוהב פירה , אבל תמיד אשמור מקום למלית תוצרת בית מעל תפוחי אדמה. יכולתי לאכול מלית לכל ארוחה!
איך להכין מלית הודו
מלית היא אחד המאכלים החשובים ביותר בממרח של חג או חג ההודיה. מגישים אותו לצד תבשיל שעועית ירוקה , פירה בטטה , הודו, רוטב הודו (כמובן), ואל תשכחו את פאי דלעת לקינוח!
כמה מתכוני מלית כוללים דברים כמו גזר, צימוקים או חמוציות מיובשות. אמנם כל אלה יכולים להיות תוספות נהדרות, אבל שום דבר לא משתווה למתכון המלית הקלאסי הזה!
תיבול עוף היא תערובת התבלינים הטובה ביותר עבור מתכון מלית הודו זה (ולפעמים היא יכולה להימכר במהלך חג ההודיה)! אם מעולם לא השתמשת בתיבול עופות, זו תערובת מלוחה של תבלינים כמו מרווה, טימין ורוזמרין וזה מוסיף טעם טעים למרקים, תבשילים ותבשילים. אתה יכול גם להשתמש בתבלינים משלך (או להכין תיבול עופות ביתי ), אני חושב שהמרווה היא התבלין הנפוץ ביותר במלית.
איך להכין מלית
החוכמה למלית קלאסית טובה מאפס היא לוודא שהלחם שלך באמת יבש לפני שתוסיף מרק. אם אתה קונה את הלחם שלך כמה ימים מוקדם יותר, תקרע אותו או חתך אותו לקוביות וייבש אותם בקערה במשך כמה ימים על השיש שלך. כל סוג של לחם יתאים, אני לרוב משתמש בשילוב של חום ולבן.
כמה זמן יכולה רוח להישאר איתך
בקיצור, אני אוהב להדביק קוביות לחם טרי בתנור בחום של 300 מעלות צלזיוס כדי לייבש אותו במשך כ-10 דקות (הקפידו לא להשחים/לצלות אותו)! אם תייבשו לחם טרי בתנור, לא תצטרכו כל כך הרבה מרק.
גודל זוטר להמרת גודל נשים
תבשיל מלית
אני מעדיף לבשל את המלית שלי בתבשיל קדרה (מה שבאופן טכני יעשה את זה רוטב) או להכין מלית חרס . בישול תרנגול ההודו והמלית בנפרד מבטיח ששניהם מגיעים לטמפרטורות הנכונות ללא בישול יתר.
ניתן להכין את המלית מבעוד מועד ולשמור במקרר בכלי תבשיל. אם ממלאים הודו, המלית צריכה להיות בטמפרטורת החדר או קרירה ולא ממולאת בהודו עד רגע לפני הצלייה.
אם אתה ממלא את הודו שלך, זכור קודם כל לקרר את המלית לחלוטין. אם לא תעשה זאת, הציפור תשב בטמפרטורת בישול לא בטוחה יותר מדי זמן. אם ממלאים הודו, יש לבשל את מרכז המלית לטמפרטורה של 165 מעלות צלזיוס מכיוון שהטפטופים מהציפור נכנסים למלית.
כיצד להוציא כתמים צהובים מבגדים שאוחסנו
לעשות קדימה
המלית היא צד נהדר שכן ניתן להכין אותה בקלות מבעוד מועד! כל שעליך לעשות הוא להכין לפי ההוראות, לכסות היטב ולשמור במקרר עד 48 שעות.
לאפייה יש להוציא אותו מהמקרר לפחות 30 דקות לפני האפייה. מכינים לפי ההוראות (ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד כמה דקות אם עדיין קר מהמקרר).
איך להקפיא מלית
כולם אוהבים שאריות של ארוחת הודו. ערימות ארוחת ערב בטורקיה או כריכי הודו חמים הם הדרכים האהובות עלי באופן אישי ליהנות מהם, אבל לפעמים אי אפשר להגיע אליהם עד שהם יתקלקלו. אל חשש, כי מלית הודו קופאת היטב! רק להכניס אותו למקפיא והוא אמור להחזיק מספר חודשים.
כדי לחמם מחדש את המלית, הכניסו אותה לתנור בחום של 350 מעלות צלזיוס למשך כ-20 דקות עם מעט מרק עליה כדי למנוע ממנה להתייבש.
4.99מ1198ביקורת קולותמתכון מתכון למילוי קל
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישול55 דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 10 דקות מנות12 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מתכון המלית הקלאסי הזה ישלים כמעט כל ארוחה! סלרי, בצל וחמאה מושלכים עם קוביות לחם מיובשות, ואז מכוסים במרק ואופים עד שהם חמים וזהובים.רכיבים
- ▢שתיים בצלים קטנים חתוך לקוביות
- ▢4 צלעות סלרי חתוך לקוביות
- ▢23 גָבִיעַ חמאה
- ▢1 ½ כפיות תיבול עוף או ½ כפית מרווה טחונה
- ▢פלפל שחור
- ▢מלח לטעימה
- ▢12 כוסות קוביות לחם
- ▢3-4 כוסות ציר עוף
- ▢שתיים כפות פטרוזיליה טריה
- ▢אחד כַּף עשבי תיבול טריים מרווה, טימין, רוזמרין
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- ממיסים חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים בצל, סלרי ותבלין עופות (ורוזמרין אם משתמשים). מבשלים על בינוני-נמוך עד לריכוך (לא להשחים), כ-10-12 דקות.
- מניחים קוביות לחם בקערה גדולה. מוסיפים תערובת בצל, פטרוזיליה ועשבי תיבול טריים.
- יוצקים מרק מעל עד שהקוביות לחות (אך לא רטובות) ומערבבים בעדינות. ייתכן שלא תצטרך את כל המרק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מניחים את התערובת בצלחת הגשה, מנוקדים בחמאה נוספת ומכסים.
- אופים 35 דקות, חושפים ואופים 10 דקות נוספות.
הערות למתכונים
אם משתמשים ברוזמרין בעשבי התיבול, מבשלים יחד עם הבצל/סלרי. למילוי הודו, יש לקרר את המלית לחלוטין במקרר לפחות 45 דקות. כדי להתקדם: מכינים לפי ההוראות, מכסים היטב ושומרים במקרר עד 48 שעות. לאפייה יש להוציא מהמקרר לפחות 30 דקות לפני האפייה. מכינים לפי ההוראות (ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד כמה דקות אם עדיין קר מהמקרר).מידע תזונתי
קלוריות:185,פחמימות:16ז,חֶלְבּוֹן:3ז,שמן:אחד עשרז,שומן רווי:6ז,כולסטרול:27מ'ג,נתרן:462מ'ג,אֶשׁלָגָן:175מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:שתייםז,ויטמין:435IU,ויטמין סי:6.8מ'ג,סִידָן:61מ'ג,בַּרזֶל:1.4מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסאֲרוּחַת עֶרֶב
