סלק צלוי הם הדרך המושלמת ליהנות מכל המתיקות הארצית של ירק השורש הזה מבלי לאבד את המרקם והטעם מהרתיחה שלהם. אנחנו אוהבים להגיש את אלה כתוספת עבור שקדי חזיר , ל קציץ בשר פשוט , או השתמש בהם ב פסטה סלק !
מתכון סלק צלוי זה מהיר וקל, אין צורך בקילוף והתוצאות מלאות בטעם!
צליית סלק בתנור
אם אי פעם ניסיתם לבשל סלק, אז אתם יודעים שהם חוזרים הביתה מהחנות כמו סלעים קטנים וקשים (וגורמים לכל מה שנראה לעין להפוך לוורוד). במקום להתאמץ עם קילוף וחיתוך כדי להכניס אותם לסיר, לכו בקלות והכינו סלק צלוי בתנור. ללא קילוף, ללא חיתוך וכל הטעם!
איך מכינים סלק
סלק צלוי בתנור הוא לא רק טעים, אלא כל כך קל לעבוד איתו. אתה תתהה למה ניסית אי פעם להתאבק איתם גולמי!
- לשפשף סלק כדי להסיר לכלוך/פסולת.
- גזרו את החלק העליון והתחתון.
- אם הסלק שלך גדול, חתוך אותם לשניים.
הרבה טבחים אוהבים להשתמש בכפפות כשעובדים עם סלק! הצבע כל כך יפה (עוד סיבה לאהוב סלק!) אבל הוא ממש עז, ויש לו נטייה להכתים את העור והציפורניים (וקרשים חיתוך לבנים). תלבש גם סינר!
איך לצלות סלק
סלק צלוי קל בטירוף. לאחר שהם נשטפים ומוכנים, הנה כל מה שאתה צריך לעשות:
- מרפדים תבנית אפייה או פיסת נייר כסף בנייר אפייה. מוסיפים סלק.
- מפזרים שמן זית, מלח ופלפל. אוטמים את נייר הכסף.
- צולים כשעה.
סופר קל פיסי נכון? החלק הטוב ביותר בתוספת הקלה הזו הוא שהקליפות פשוט יימחו מיד! אתה לא שמח שלא טרחת לקלף אותם?
אתה תעשה דעו שהסלקים הצליים בתנור שלכם נגמרים כאשר אתם תוקעים מזלג או שיפוד חושבים עליהם וזה עובר בקלות. זה החלק הכי טוב:לאחר שהם מתקררים מספיק כדי לגעת בהם לאחר ההוצאה מהתנור, אתה יכול לשפשף את הקליפות ממש בקלות באמצעות מגבת נייר. וואלה, סלק מושלם וללא קילוף!
עכשיו אתה יכול בקלות לפרוס, לחתוך לקוביות או לגרר את הסלק האפוי בתנור שלך. מושלם לסלט סלק צלוי (עם גבינת עיזים ואגוזי מלך). לסלק אפוי יש כל כך הרבה טעם שהוא יכול גם לעמוד בפני עצמו כתוספת לארוחות כמו סטייק סולסברי . פשוט מתבלים אותם עם קורטוב פשוט של מלח וזילוף חומץ בלסמי.מוסיפים סלק צלוי ו גזרים לצלחת שלך כדי לגרום לה לצמוח עם צבע ותזונה. זה תוספת תוססת, עמוסה בטעם ופיזה. אפשר לצלות את הגזרים בתנור עם הסלק, אבל לעטוף אותם בנפרד (לא ייקח להם זמן להתבשל).
האם אפשר להקפיא סלק צלוי?
לעזאזל כן! אפשר לאחסן סלק צלוי בתנור במקרר עד שבוע אבל הוא גם קופא היטב. פשוט לפרוס או לקוביות, ולארוז בשקיות הקפאה. הם יישמרו כך במשך כמה חודשים.
עוד מתכונים שתאהבו
4.98מ85ביקורת קולותמתכון סלק קל צלוי
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה 10 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון הסלק הקלוי הפשוט הזה הוא הדרך המושלמת ליהנות מכל המתיקות הארצית של ירק השורש הזה מבלי לאבד את המרקם המושלם מהרתחה שלהם.רכיבים
- ▢6 סלק טרי או כמה שרוצים
- ▢אחד כַּף שמן זית בערך כף אחת לכל 4-6 סלק
- ▢מלח ופלפל לטעום
הוראות
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את הסלק במים קרים וחותכים את החלק העליון והתחתון. חותכים סלק לשניים ומערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל.
- פורסים חתיכה גדולה של נייר כסף, ומעליה פיסת נייר פרגמנט. עוטפים ואוטמים סלק. (או מניחים סלק בתבנית אפייה משומנת ומכסים).
- צולים את חבילת נייר הכסף למשך שעה אחת או עד שהסלק רך כאשר תוקעים אותו במזלג.
- בעזרת כפפות גומי או מגבות נייר, שפשפו את הסלק והקליפות פשוט יגלשו מיד.
- מגישים חם עם חמאה או צונן בסלטים.
מידע תזונתי
קלוריות:55,פחמימות:7ז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:שתייםז,נתרן:64מ'ג,אֶשׁלָגָן:266מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:5ז,ויטמין:25IU,ויטמין סי:4מ'ג,סִידָן:13מ'ג,בַּרזֶל:0.6מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
