ברוקוליני צלוי הוא תוספת פשוטה (שנראית אלגנטית) והיא עדינה-פריכה עם טעם טעים של שום.
המנה הזו צריכה רק כמה מרכיבים וצולים בתנור לתוספת קלה.
ברוקולי נגד ברוקולי
מה זה ברוקוליני? ברוקוליני הוא הכלאה בין ברוקולי לברוקולי סיני ויש לו גבעולים ארוכים ודקים עם פרחים בחלק העליון. לברוקוליני טעם אדמתי מעט מתוק יותר בהשוואה לברוקולי רגיל, מה שהופך אותו למושלם להוספה למוקפצים.
- ברוקוליני קל למצוא ברוב חנויות המכולת. לרוב אנחנו מוצאים את זה ארוז.
- כמו ברוקולי, ברוקולי הוא מזון-על עמוס בסיבים ובתזונה.
- המנה המהירה והקלה הזו מוכנה תוך פחות מ-20 דקות!
לא ברוקוליני?! אין בעיה! אם אין לכם ברוקולי, נסו להכין במקום ברוקולי קלוי. זה טעים!
מרכיבים ותוספות לברוקוליני צלוי
ברוקוליני: בחר פרחים עם גבעולים ארוכים ומוצקים שלמים. הסר את העלים וחתך את העצות. הפרחים הקטנים בחלק העליון צריכים להיות מלאים וללא כל פגמים. אולי תראה פריחה צהובה, זה בסדר, זה נפוץ בברוקולי סיני.
תבלינים: מתכון זה שומר על פשטות באמצעות רק מעט שמן ושום. אבל אתם מוזמנים לזרוק את הברוקוליני בתיבולים אחרים או להוסיף מעט מיץ לימון וקצת מנת שומשום קלוי!
איך להכין ברוקוליני צלוי
זוהי תוספת קלה להכנה:
- הכן ברוקולי על ידי שטיפתו, חיתוך הקצוות וטפיחה יבשה עם נייר סופג.
- לזרוק ברוקולי עם כל החומרים (לפי המתכון למטה) .
- מורחים ברוקולי מתובל על תבנית וצולים עד שהחניתים רכות-פריכות.
אם מבושל יתר על המידה, הברוקולי יכול להיות יבש וקשוח אז שים לב אליו ובדוק אותו מוקדם אם הגבעולים שלך דקים כדי להבטיח שהם לא יתבשלו יתר על המידה.
הטיפים הטובים ביותר לברוקוליני
- כדי לחסוך בשטיפת כלים, זרקו את הברוקולי בשקית שבה רכשתם. פשוט הוסיפו תבלינים ונערו את השקית עד שהברוקוליני מצופה במלואו.
- הימנע מצפיפות יתר של המחבת כדי שהנתחים יוכלו לצלות מכל הצדדים.
- לקבלת תוצאה פריכה במיוחד, מניחים ברוקוליני צלוי מתחת לפטם למשך דקה או שתיים.
- אכלו ברוקולי כמתאבן או כתוספת עם כמה מטבלים מדהימים כמו רוטב חרדל דבש, או רוטב הולנדייז קל.
שאריות
אחסן שאריות ברוקולי צלוי בכלי אטום או בשקית רוכסן במקרר עד 4 ימים.
הירקות הקלויים האהובים עלינו
- גזר קשת קלוי - כל כך בהיר וצבעוני
- הכרובית הצלויה הפריכה הטובה ביותר
- נבטי בריסל קלויים - מוכן תוך 30 דקות
- אספרגוס קלויים בתנור קל - עם מרכיבים פשוטים
- לפת צלייה פשוטה - ידידותית למקפיא
- ברוקולי צלוי פרמזן – זמן צלייה של 10 דקות
ניסיתם את הברוקוליני הקלוי הזה? הקפד להשאיר דירוג ולהגיב למטה!
