מרק אטריות עוף תוצרת בית הוא אחד האהובים עליי בילדות! מרק עשיר וטעים ונתחי עוף רכים מעורבבים עם המון ירקות טריים ומסיימים עם אטריות ביצים.
המועדף הקל הזה מתכנס תוך דקות ספורות לארוחת שבוע טרייה ובריאה מושלמת. המרק הקלאסי הזה הוא אחת התרופות הביתיות של סבתא מסיבה טובה!
איך להכין מרק אטריות עוף
עוף רך, ירקות טריים ואטריות ביצים; זה המתכון הטוב ביותר למרק אטריות עוף, לא רק שהוא מלא בטעם, הוא מוכן תוך דקות ספורות!
אמנם אני אוהב להכין מרק אטריות עוף בסיר איטי, אבל אני גם אוהב להיות מסוגל ליצור מרק מהיר ובריא תוך כ-20 דקות בלבד.
- עבור המתכון הזה, אתה הולך לרכך בצל, סלרי וגזר בסיר.
- מוסיפים מרק ותבלין עופות. תוספת תיבול העופות מוסיפה את הטעם המלוח המושלם למרק וגורם לו לטעום כאילו הוא מתבשל כל היום!
- מוסיפים עוף ואטריות ומבשלים עד לריכוך. מרק אטריות עוף תוצרת בית זה כל כך קל!
תיבול עופות הוא שילוב נפלא של טעמים שבאמת לוקח כל מתכון עוף או הודו לשלב הבא! אם מעולם לא השתמשת בו לפני כן, זה מושלם להוסיף למרקים, ממולאים או תבשילים! אם אין לך תבלין עופות בהישג יד אתה יכול להכין במהירות תיבול עופות ביתי וזה יחזיק מעמד בארון שלך במשך חודשים!
איך מכינים מרק אטריות עוף מאפס?
הבסיס של כל מרק טוב הוא מרק, אני תמיד מנסה להשתמש תוצרת בית אם אני יכול! בכל פעם שאני מכין עוף צלוי שלם, אני תמיד מקפיא את הפגר כדי ליצור תוצרת בית מדהימה ציר עוף ! אם אין לי פגרי עוף, אני פשוט מכין עוף מבושל נותן לי מרק עשיר בטעם כמו גם בשר רך ועסיסי להוסיף למרק. הטעם של מרק עוף תוצרת בית הכי טעים במתכון הזה, אבל קנוי בחנות עובד אם זה כל מה שיש לך בהישג יד!
אני תמיד מתחיל עם בצל/גזר/סלרי אבל אתה באמת יכול להשתמש בכל ירק במתכון הזה. אם אתה משתמש בירקות קפואים, פשוט מבשלים אותם במשך דקה או יותר כדי שתהיה להם הזדמנות להתבשל כמו שצריך.
בהכנת מרק אטריות עוף תוצרת בית, אני משתמש לרוב בשאריות עוף (או הודו) שכבר יש לי בהישג יד אבל אפשר להשתמש בעוף רוטיסרי או אפילו עוף עלום מהיר !
מה להגיש עם מרק אטריות עוף
מתכון מרק אטריות עוף תוצרת בית הוא כמעט ארוחה שלמה בפני עצמה. עמוס בירקות טריים, אטריות ביצים וכמובן עוף עסיסי.
אנחנו אוהבים את המרק הזה עם ביסקוויטים תוצרת בית וסלט טרי נחמד. אפשרויות נהדרות אחרות הן לחמניות 30 דקות לארוחת ערב וכן א סָלַט כְּרוּב .
אני אוהב להכין את המרק הזה בלילות חול עמוסים כי כל כך מהר להקציף (והוא לא מגיע מקופסת שימורים או אוכל לקחת)! הוא גם עמוס בירקות וחלבון רזה מה שהופך אותו לבחירה בריאה. הטוב שבמרק אטריות עוף ביתי קל זה מחמם אותך מבפנים!
מרק אטריות עוף יכול להישמר במקרר כמה ימים. לאלו מכם ששואלים, כן, אפשר להקפיא מרק אטריות עוף. אם אתם מקפיאים חלק ממנו, פשוט עזבו את אטריות הביצים והוסיפו אותן כשאתם מחממים את המרק!
עוד מתכוני מרק עוף שתאהבו
- קדרת עוף - לבבי ומנחם!
- מרק אורז עוף
- מרק עוף קל טאקו
- עוף וכופתאות מיושן - מתכון מאפס
- מרק אורז בר עוף (ללא שמנת)
- Crockpot מרק אטריות עוף - אהוב על המשפחה
4.87מ22ביקורת קולותמתכון מרק אטריות עוף תוצרת בית
זמן התכוננות5 דקות זמן בישול13 דקות זמן כולל18 דקות מנות4 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מתכון למרק אטריות עוף דשן. עוף עסיסי, אטריות ביצים רכות וירקות טריים, כולם רתחו במרק עוף בטעם.רכיבים
- ▢אחד כַּף חמאה
- ▢אחד בינוני בצל
- ▢שתיים גָדוֹל גזרים
- ▢שתיים גָדוֹל צלעות סלרי
- ▢אחד כַּפִּית קמח
- ▢אחד כַּפִּית תיבול עוף
- ▢פלפל לפי הטעם
- ▢אחד עלה דפנה
- ▢שתיים כוסות עוף מבושל קצוץ לחתיכות של ½'
- ▢6 כוסות ציר עוף תוצרת בית או בקופסה
- ▢6 אונקיות אטריות ביצים
- ▢23 כפות פטרוזיליה טריה
הוראות
- חותכים את הבצל לקוביות. מחממים חמאה בסיר מרק גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתחיל להתרכך, 2-3 דקות.
- בזמן שהבצל מתבשל, פורסים את הסלרי והגזר בעובי של ¼'. מוסיפים לסיר ומבשלים 2-3 דקות או עד שהבצל רך.
- מערבבים פנימה את תיבול העופות והקמח ומבשלים עוד דקה.
- מוסיפים את המרק, מעלים את האש לבינונית ומביאים לרתיחה. מערבבים פנימה אטריות* ומנמיכים את האש לרתיחה. מבשלים עד שהאטריות רכות (זה יכול להשתנות לפי מותג).
- מוסיפים עוף ומבשלים עוד דקה אחת או עד שהוא מחומם.
- מערבבים פנימה פטרוזיליה ומסירים את עלה הדפנה לפני ההגשה.
הערות למתכונים
אם אתה מעדיף יותר מרק אתה יכול להוסיף עד 8 כוסות. אם אנחנו הולכים לאכול את המרק כולו, אפשר לבשל את הפסטה ישר במרק. זה נותן טעם לאטריות ומסמיך מעט את המרק. אם אתה מתכננים שיהיו שאריות , מבשלים את הפסטה בנפרד (במי מלח או במרק) ומוסיפים לכל מנה תוך כדי הגשתן. אטריות ימשיכו לספוג את הנוזל אם יישארו זמן רב מדי. השתמש בכל סוג של אטריות, יבש/טרי/קפוא לבשל במשך דקה אחת פחות מהמצוין על האריזה. לפעמים אנחנו מוסיפים ירקות נוספים. כל אחד מהדברים הבאים נהדר במרק אטריות העוף הזה: 2 כוסות ברוקולי או כרובית קצוצים, זוקיני פרוס, 1 כוס גרעיני תירס,½ פלפל אדום חתוך לקוביות, פטריות פרוסות, תרד קצוץ או קייל.מידע תזונתי
קלוריות:379,פחמימות:41ז,חֶלְבּוֹן:19ז,שמן:חֲמֵשׁ עֶשׂרֵהז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:78מ'ג,נתרן:1386מ'ג,אֶשׁלָגָן:828מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:5ז,ויטמין:6545IU,ויטמין סי:91מ'ג,סִידָן:85מ'ג,בַּרזֶל:2.8מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמרק
