מרק שעורה עוף פשוט להפליא. נתחי עוף, שעורה וירקות רכים במרק בטעם! הגישו עם מתכון מרק מחמם בטן זה לחמניות 30 דקות לארוחת ערב וסלט בצד לארוחה מושלמת בכל עת של השנה!
מרק שעורה קל
מרק שעורה עוף היא המנה שסבתא שלי הייתה מכינה. אמנם יש לנו לרוב מרק שעורה בקר , אני אוהב גם את הטעם של מתכון מרק שעורה עוף עשיר! גזר, סלרי, עוף, עגבניות וכמובן שעורה כולם מבושלים במרק עוף כדי ליצור אוכל מנחם קלאסי זה.
אני אוהב להכין מרק כמעט כמו שאני אוהב לאכול (או לזלזל) אותו. מרק עוף עם אטריות , מרק אפונה מפוצל... אתה שם את זה, אני שם. מתכון מרק שעורה עוף זה אינו יוצא מן הכלל. זה כל כך מעורר תיאבון ולמעשה טוב בשבילך! מה יותר טוב מאוכל מנחם נטול רגשות אשם? שום דבר.
הקפאה וחימום מחדש
מתכון המרק הקל הזה קופא בצורה מושלמת ומתחמם מחדש סופר מהר, מה שהופך אותו למושלם לארוחות צהריים או לארוחת ערב מאולתרת! כשאנחנו מכינים את המרק הזה, כדאי לוודא שהעוף שלך מבושל לפני שמוסיפים אותו. זו הזדמנות מצוינת לנצל את שאריות העוף או להכין במהירות. עוף עלום או עוף רוטיסרי במתכון הזה... קל וטעים!
כשאתה מכין מרק שעורה עוף, הקפד לא להוסיף את עשבי התיבול הטריים מיד. אם מוסיפים אותם בהתחלה, הם יתבשלו יתר על המידה. אז ערבוב אותם פנימה ממש בסוף הבישול היא האפשרות הטובה ביותר.
איך לבשל שעורה במרק
אלא אם כן הוא מתבשל לזמן מה, שעורה היא פריכה. אף אחד לא אוהב פריך במרק שלו! מתכון זה משתמש בגריסת פנינה, שהיא הסוג הנפוץ ביותר של שעורה. זהו גרגר קטן, בעל מרקם לעיס וטעם מעט אגוזי.
לכל הפחות, גריסי פנינה לוקחים כ-25 דקות של רתיחה על הכיריים. שעורה קשה מאוד לבשל יתר על המידה, אז אל תדאג להרתיח את המרק שלך לאורך זמן! אנחנו מבשלים את מרק העוף הזה במשך כשעה, שלדעתי זה הזמן המושלם לשלב ולהעצים את כל הטעמים! אני חושב שמרק הוא האוכל המושלם לסתיו! זה קל להכנה, באופן טבעי די בריא וזה פשוט מחמם אותך מבפנים!
שעורה עוף היא אחת האהובות עלינו, זו עמוסה בריבות בכל מיני דברים טובים. עשבי התיבול הטריים במרק הזה הם אופציונליים אבל השמיר הטרי באמת מוסיף משהו מיוחד למנה הזו אז אם היא זמינה אני ממליץ עליה בחום!
כמו ברוב מתכוני המרקים, השאריות טעימות לחלוטין אז זה המרק המושלם להכין בסוף השבוע ולארוז לארוחות צהריים כל השבוע!
מרקים טעימים אחרים למזג אוויר קר:
- מרק אורז בר עוף
- מרק טורקיה - נהדר עבור שאריות!
- מרק ברוקולי וגבינה
- מרק שעורה ירקות
- Crockpot מרק אטריות עוף - פשוט קלאסי.
- מרק עוף לימון – מנחם וטעים!
4.84מ24ביקורת קולותמתכון מרק שעורה עוף
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה 10 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מרק שעורה עוף קל להכנה, באופן טבעי די בריא והוא פשוט מחמם אותך מבפנים!רכיבים
- ▢אחד כַּף שמן זית
- ▢אחד בצל גדול
- ▢אחד צפורן שום טָחוּן
- ▢8 כוסות מרק עוף נמוך בנתרן או תוצרת בית
- ▢1 ½ כוסות גזרים קצוץ
- ▢3 גבעולים סלרי קצוץ
- ▢14.5 אונקיות עגבניות חתוכות לקוביות נתרן נמוך משומר, מרוקן קלות
- ▢¾ גָבִיעַ גריסי פנינה
- ▢2 ½ כוסות עוף מבושל
- ▢שתיים עלי דפנה
- ▢אחד כַּפִּית תיבול עוף
- ▢½ כַּפִּית תימין יבש
עשבי תיבול טריים (אופציונלי)
- ▢23 כפות שמיר טרי
- ▢3 כפות פטרוזיליה טריה
הוראות
- מחממים שמן זית על אש בינונית בסיר גדול. מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד שהם מתרככים מעט. מוסיפים את שאר המרכיבים מלבד עשבי תיבול טריים.
- מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה במשך שעה או עד שהשעורה מתרככת.
- זורקים את עלי הדפנה ומערבבים פנימה עשבי תיבול טריים.
מידע תזונתי
קלוריות:327,פחמימות:31ז,חֶלְבּוֹן:24ז,שמן:12ז,שומן רווי:3ז,כולסטרול:44מ'ג,נתרן:277מ'ג,אֶשׁלָגָן:784מ'ג,סִיב:6ז,סוכר:4ז,ויטמין:5750IU,ויטמין סי:13מ'ג,סִידָן:77מ'ג,בַּרזֶל:3.2מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמרק
