זֶה פאי רועים צמחוני יש את כל הטעם שאתה מצפה לו בגרסה המסורתית אבל עם כל הטוב הלבבי של העדשים!
עדשים רכות מבושלות במרק מלוח עשיר, מעליהן פירה קרמי ואפויה לשלמות זהובה! הגישו את הארוחה הקלה הזו כמועדפת ללא בשר בכל עת של השנה.
מרכיבים בפאי רועה עדשים
אמת מתכון לעוגת רועים עשוי עם כבש.
אם אתה משתמש בבשר בקר טחון זה הופך למעשה לפשטידת קוטג'... ובמקרה הזה אנחנו משתמשים בעדשים כדי להחליף את הבשר.
עדשים עדשים הן תחליף טעים, בריא וזול לבשר כמעט בכל מנת בקר טחון ! כוס אחת של עדשים מיובשות יכולה להחליף 1 קילו של בשר בקר טחון ברוב המתכונים.
ירקות אם יש לי אותם בהישג יד, אני משתמש בירקות טריים במתכון הזה. אם אין לכם ירקות טריים זמינים, השתמשו בירקות מעורבים קפואים והוסיפו אותם יחד עם האפונה.
רוטב הרוטב למתכון הזה מתחיל במעט קמח ובמרק שנותר מהעדשים. בהתאם לסוג העדשים, ייתכן שיהיה עליך להוסיף יותר או פחות מרק. התחל עם 3 כוסות וברגע שתוסיף את הירקות והעדשים כשהם מתחילים להתבשל, הרוטב יסמיך. מוסיפים עוד מרק לפי הצורך (אני מוסיפה בערך 4 כוסות).
אם מוסיפים יותר מדי מרק, פשוט נותנים לזה להתבשל עד שמסמיך. קחו בחשבון שהרוטב יסמיך עוד יותר ככל שהמנה נאפה ועם התקררות.
פירה פירה ביתי שמנת הם התוספת המושלמת למתכון הזה, פשוט מורחים אותם או מקטרים אותם לתוספת יפה. אני לא מוסיפה גבינה למתכון הזה אבל אתה בהחלט יכול.
אם אתה מעדיף, השתמש פירה כרובית במקום פירה.
קצר בזמן?
- לְהַחלִיף עדשים לעדשים משומרות (מרוקן ושטוף) ולדלג על שלב הרתיחה (הוספת מרק לרוטב במידת הצורך).
- דלג על תוצרת בית רוטב ותבחרו בפחית של מרק עגבניות, זה עושה רוטב טעים להפליא. כל שעליך לעשות הוא להשמיט את מרכיבי הרוטב במתכון ולהוסיף פחית מרק עגבניות מרוכז ישירות לתערובת.
- החליפו ירקות טריים עבור ירקות קפואים לדלג על הכביסה והקיצוץ.
- סחר תוצרת בית פירה לשאריות פירה או קנויה בחנות (או פירה שום לחיזוק הטעם)!
איך להכין פאי רועים צמחוני
המנה הזו קלה להכנה (למרות שזה לוקח קצת זמן). סקירה מהירה של השלבים...
- מבשלים עדשים במרק.
- בזמן שהעדשים מתבשלות, קוצצים ומרככים ירקות (או דלגו על שלב זה והשתמשו בירקות קפואים).
- שלבו עדשים עם ירקות ומרכיבי הרוטב. מבשלים עד להסמכה.
- מניחים ב צלחת פאי צלחת עמוקה ומעל פירה תפוחי אדמה.
אופים עד להזהבה ומבעבעת! כל כך קל וכל כך טעים!
האם פאי רועה עדשים צמחוני?
זה יכול להיות!
כדי להפוך את זה למנה צמחונית, הקפד להשתמש במרק ירקות ולהחליף רוטב ווסטרשייר רגיל ברוטב ווסטרשייר רגיל רוטב ווסטרשייר צמחוני .
יותר עיקריות ללא בשר
- מרק עדשים ביתי
- לזניה ירקות קלויים
- מק אנד צ'יז אפויים
- מרק תפוחי אדמה CrockPot
- אטריות תאילנדיות שמנת בוטנים
- צ'ילי צמחוני
- עדשים סלופי ג'וז
5מ71ביקורת קולותמתכון פאי רועה עדשים קל (צמחוני)
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה עשרים דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון לפשטידת רועים עדשים יש עדשים רכות ברוטב מרק עשיר, מעליהן פירה קרמי ואפוי עד להבהלה.רכיבים
- ▢אחד גָבִיעַ עדשים חומות או עדשים ירוקות
- ▢3-4 כוסות מרק ירקות או מרק בקר אם לא עושה צמחוני
- ▢שתיים כפיות שמן זית
- ▢½ גָבִיעַ בצל קצוץ
- ▢אחד גָבִיעַ פטריות קצוצות בערך 4 אונקיות
- ▢אחד גזר קצוץ
- ▢אחד סלרי צלעות קצוץ
- ▢½ גָבִיעַ אפונה קפואה מופשר
- ▢½ כַּף קמח
- ▢3 כפות יין אדום
- ▢שתיים כפיות רוטב וורצ'סטרשייר (השתמש ברוטב ווסטרשייר צמחוני אם תרצה)
- ▢3 כפות רסק עגבניות
- ▢שתיים כפות פטרוזיליה קצוץ
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
- ▢2 ½ כוסות מוכן פירה
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
- מערבבים עדשים ו-3 כוסות מרק בסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש לרתיחה ומכסים. מבשלים 20-25 דקות או עד שהעדשים רכות.
- בינתיים מבשלים בשמן זית בצל, פטריות, גזר וסלרי על אש בינונית עד שהבצל והגזר מתרככים. מערבבים פנימה קמח ומבשלים עוד דקה.
- הוסף עדשים (והמרק שלהן), יין אדום, רוטב ווסטרשייר ורסק עגבניות. מערבבים פנימה אפונה ומבשלים ללא מכסה 10 דקות ומוסיפים עוד מרק לפי הצורך ליצירת רוטב. מערבבים פנימה פטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- כף תערובת עדשים לתוך א צלחת פאי צלחת עמוקה . מעל פירה ואופים 20-25 דקות או עד שתפוחי האדמה משחימים.
הערות למתכונים
ניתן להחליף ירקות טריים ב-1 1/2 כוסות ירקות קפואים. קחו בחשבון שהרוטב יסמיך בזמן האפייה ובזמן הקירור. בדרך כלל אני מוסיף את 4 כוסות המרק המלאות למתכון הזה. מבשלים להסמכה קלה.מידע תזונתי
קלוריות:270,פחמימות:חמישיםז,חֶלְבּוֹן:13ז,שמן:שתייםז,שומן רווי:אחדז,נתרן:599מ'ג,אֶשׁלָגָן:907מ'ג,סִיב:14ז,סוכר:6ז,ויטמין:2318IU,ויטמין סי:32מ'ג,סִידָן:44מ'ג,בַּרזֶל:4מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתבשיל, מנה עיקרית מזוןאמריקאי, אירי© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
