מתכון פאי רועים

פשטידת הרועים היא מנה אירית מסורתית העשוי מבסיס טלה טחון (או בקר), אפונה וגזר, ומעליו קרום פירה. קל וטעים, כל השנה!

רועה

מהי פשטידת שפרד?

פאי רועים הוא שילוב טעים של כבש טחון (למרות שאנשים רבים משתמשים בבשר בקר) שבושל עם גזר, אפונה ירוקה מתוקה ותירס ברוטב או רוטב. לאחר מכן משטחים את תערובת הטלה בקרום של פירה שמנת.

תבשיל זה עשוי באופן מסורתי עם טלה טחון. אנשים רבים מכינים את המתכון הזה עם בשר בקר טחון עם זאת, אם אתה משתמש בבשר בקר טחון זה כן נקרא למעשה קוטג' פאי! (אפשר גם להחליף את הבשר ב-א גרסת עדשים צמחוניות ). כך או כך, פשטידת הבשר חסרת הקרום הזו מכוסה פירה מוקרם ונאפה עד שמבעבע.

האם אתה שם גבינה על גבי הרועה פאי? באופן מסורתי, פאי רועים לא מכוסה בגבינה, אבל כפי שכולכם יודעים, גבינה היא שפת האהבה שלי. אפשר להוסיף מעט גבינת צ'דר על הפירה או פשוט להבריש אותם במעט חמאה לפני האפייה.

מרכיבים לשפרד

רכיבים

אפשר להכין את פאי הרועים טרי אבל זו גם דרך מצוינת להשתמש בכל שאריות בשר, ירקות, רוטב או פירה.

רועה

הכנה מראש וטיפים ל-Shepherd's Pie

אתה תאהב כמה המנה הזו קלה ונוחה. אפשר להכין יום מראש, מה שמקל על הכנת ארוחת הערב.

מצננים לחלוטין. עוטפים היטב בניילון ולאחר מכן בנייר כסף. הַקפָּאָה.
להפשיר לילה במקרר. אופים 45 דקות מכוסה ו-15 דקות ללא כיסוי

רועה

הגישו את זה עם…

טרי סלט זרוק או עגבניות ומלפפונים טריים
לחם צרפתי ביתי , לחמניות סהר או לחמניות ארוחת ערב - או לחם סודה אירי
כמו ירקות טריים ברוקולי מאודה , קייל מוקפץ אוֹ אספרגוס קלוי

ולסיים את הארוחה בחימום בטן קפה אירי !

רועה

עוד מועדפים ליום פטריק הקדוש

4.97מ63ביקורת קולותמתכון

מתכון פאי רועים

זמן התכוננותארבע חמש דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 30 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון Shepherd's Pie הוא מאכל אירי מסורתי העשוי עם טלה טחון מבושל עם אפונה וגזר ומעל קרום פירה.

רכיבים

▢אחד לִירָה כבש טחון או בשר בקר
▢אחד בינוני בצל חתוך לקוביות
▢שתיים ציפורן שום טָחוּן
▢4 כוסות ירקות מעורבים מופשר
▢10 אונקיות מרק עגבניות או מרק פטריות
▢אחד כַּפִּית רוטב וורצ'סטרשייר
▢½ כַּפִּית מלח
▢¼ כַּפִּית ריחן
▢⅛ כַּפִּית פלפל שחור
▢3 כוסות מוכן פירה
▢אחד גָבִיעַ גבינת צ'דר מגורר

הוראות

מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
מבשלים טלה או בקר, בצל ושום על אש בינונית עד שלא נשאר ורוד. מסננים כל שומן.
מערבבים מרק, ירקות מעורבים, רוטב ווסטרשייר, מלח, בזיליקום ופלפל. מורחים בתחתית תבשיל של 2 ליטר.
כף פירה מעל ומעל גבינה.
אופים 25-30 דקות או עד שהוא מבעבע.

הערות למתכונים

הערה: מתכון זה עודכן ב-10/8/2018. השראה למתכון מקורי מ אלטון בראון, רשת מזון .

מידע תזונתי

קלוריות:648,פחמימות:85ז,חֶלְבּוֹן:22ז,שמן:24ז,שומן רווי:אחד עשרז,כולסטרול:74מ'ג,נתרן:730מ'ג,אֶשׁלָגָן:916מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:47ז,ויטמין:2775IU,ויטמין סי:37מ'ג,סִידָן:180מ'ג,בַּרזֶל:2.5מ'ג

(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)

קוּרסאֲרוּחַת עֶרֶב מזוןאִירִית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .

רועה

למה זה נקרא פאי רועים?

במקור פשטידת בשר שהוכנה עם בשר טחון (או טחון) ופירה הייתה ידועה בתור קוטג' פאי (והיא אפילו הוכנה לפעמים עם מאפה לפני שנים רבות). זה מאוד פופולרי באירלנד, סקוטלנד ואנגליה גם כן! בסוף המאה ה-18 הפשטידה נקראה 'פאי רועים' אם נעשה עם כבש (מכיוון שהרועה דאג לכבשים) ואם נעשה מבשר בקר היא נקראה קוטג' פאי.

ללא קשר לשם, המתכון הזה הוא מתכון פאי רועים קלאסי עמוס בטעם והארוחה המושלמת להכנה מראש להגשה כל השנה!