רוטב פסטה ביתי הוא אחד האהובים עלינו בכל הזמנים ומושלם מוגש על כל סוג של פסטה, מספגטי ועד ריגטוני אפוי !
הכנתי את זה ממש מאות פעמים וזה מושלם בכל פעם עם בשר רך ורוטב משיי בטעם!
רכיבים
זה הכי טוב רוטב פסטה ביתי אי פעם אכלתי ואפילו יותר טוב, זה בריא!
- הוסף 1 כף שמן זית או חמאה ממש לפני ההגשה כדי להוסיף מעט עושר לרוטב שלך.
- פרמזן עוף קל
- ספגטי קרבונרה
- בוקטיני אמטריציאנה
- תבשיל ספגטי של מיליון דולר
- לזניה ביתית קלה
- עוף אלפרדו אופה
- פסטה עוף עגבניות שמנת
- רוטב ספגטי חרס
- ▢1 ½ פאונד בשר בקר טחון או הודו
- ▢אחד בצל גדול חתוך לקוביות
- ▢3 ציפורן שום
- ▢שתיים עלי דפנה
- ▢אחד כַּף תיבול איטלקי
- ▢אחד פלפל ירוק גדול חתוך לקוביות
- ▢½ כַּפִּית מלח או לפי הטעם
- ▢אחד כַּפִּית סוכר
- ▢אחד גָבִיעַ מים
- ▢28 אונקיות שימורים עגבניות חתוכות לקוביות
- ▢28 אונקיות רוטב עגבניות משומר
- ▢¼ גָבִיעַ פטרוזיליה טריה קצוץ
- ▢¼ גָבִיעַ ריחן טרי קצוץ
- ▢שתיים כפיות מרווה
- ▢שתיים כפיות זרעי שומר
- ▢אחד כַּפִּית טימין
- ▢אחד כַּפִּית פלפל שחור
- ▢⅛ כַּפִּית פלפל אנגלי
- מערבבים את התיבול והבשר הטחון עד לקבלת תערובת אחידה. משחימים בשר, בצל ושום על אש בינונית ומקפידים לפרק את הבשר היטב. (מסננים כל שומן במידת הצורך).
- מוסיפים את שאר החומרים (למעט פטרוזיליה ובזיליקום) ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים ללא מכסה במשך שעה או עד לסמיכות הרצויה.
- מערבבים פנימה פטרוזיליה ובזיליקום.
- מסירים עלי דפנה ומגישים על פסטה חמה
טיפ טעמים : מוסיפים את תערובת התיבול לבשר לפני הבישול (אני עושה אותו דבר עם צ'ילי ) כדי להבטיח שכל ביס יהיה מלא בטעם. מבשלים את הבשר עם בצל ושום.
עקביות מושלמת
אני מוצא את זה באמצעות a כלי קוצץ בשר זה לא רק הופך את הבשר למרקם המושלם, אלא שהוא גם יכול לעזור לקצוץ מעט את העגבניות (למעשה, אני אף פעם לא מכין בשר טחון בלעדיו)!
ככל שתבשלו את רוטב הפסטה הביתי הזה זמן רב יותר, כך הוא יהיה סמיך יותר, לכן מבשלים אותו כל עוד צריך. אם הוא נהיה סמיך מדי, שמור מעט ממי הפסטה כאשר אתה מסנן את הפסטה שלך והוסף אותה לרוטב.
שאריות: כמו ברוב המתכונים המבוססים על עגבניות, זו רק שארית טעימה אם יש לך מזל מספיק ... אני בדרך כלל מכפיל (או משלש) את המתכון ומקפיא את השאריות לארוחת שבוע מהירה!
טיפים לרוטב פסטה ביתי מושלם
מגישים עם…
הוסף קצת עשבי תיבול טריים בסוף לטעם רענן ונעים (בזיליקום ופטרוזיליה הם אהובים)!
הגשתי את זה על ספגטי אבל כפי שהיית מצפה, רוטב הבשר הביתי הזה הוא מאוד תכליתי. זה מדהים משמש כרוטב עבור לזניה תוצרת בית או אם תרצו לשמור על פחמימות נמוך, הגישו אותו ספגטי קישוא אוֹ זודלס (אטריות קישואים) !
הוא ליאו ודלי התאמה טובה
כמובן שזה הולך טוב עם לחם שום ביתי ו סלט איטלקי !
עוד מועדפים בהשראת איטלקית
4.95מעשריםביקורת קולותמתכון רוטב פסטה ביתי
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישולאחד שָׁעָה חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 35 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון רוטב עגבניות בשרי עשיר המושלם מוגש על כל סוג של פסטה או מתווסף ללזניה!רכיבים
תערובת תיבול בשר
הוראות
מידע תזונתי
קלוריות:130,פחמימות:8ז,חֶלְבּוֹן:עשרים ואחתז,שמן:אחדז,כולסטרול:46מ'ג,נתרן:340מ'ג,אֶשׁלָגָן:521מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:3ז,ויטמין:415IU,ויטמין סי:26מ'ג,סִידָן:61מ'ג,בַּרזֶל:23מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית, פסטה מזוןאִיטַלְקִית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .עוד מתכונים שתאהבו
