לזניה תוצרת בית היא קלאסיקה שכל טבח צריך לקבל בסיבוב שלו. דפים רכים של פסטה, מילוי גבינה ורוטב עגבניות בשרני עשיר הופכים את המנה המושלמת!
אמנם יש כמה שלבים למתכון הזה, אבל הוא קל להכנה ויש לו טעם ענק. את המנה הזו אפשר להכין מבעוד מועד ומקפיאה היטב לפני או אחרי האפייה!
איך מכינים לזניה
ללזניה תוצרת בית אולי יש כמה שלבים, אבל כל שלב הוא קל - ואני מבטיח לכם שזה שווה את הזמן; הארוחה האיטלקית המושלמת!
המרכיבים במתכון זה כולם דברים שאתה יודע וזה לא קשה בכלל! כל מה שתצטרכו למתכון הלזניה הקלה הזו היא תבנית אחת, קערה אחת ותבנית אפייה בגודל 9×13!
סקירה מהירה של השכבות:
- רוטב – אטריות – גבינה
- רוטב – אטריות – גבינה
- רוטב – אטריות – גבינה
- אטריות – רוטב (אפייה) – גבינה
- מורחים ככוס רוטב בשר לתבנית 9×13. מוסיפים שכבה של אטריות.
- משטחים את האטריות עם חלק מתערובת הגבינה.
- חוזרים על השכבות, ומסיימים בשכבת אטריות ורוטב
- מכסים בנייר כסף ואופים.
- מסירים נייר כסף, מעלים מוצרלה ופרמזן ואופים עוד 15 דקות.
- שכבה, מכסה אותו היטב בנייר כסף כדי לשמור על הלחות.
- לאחר הבישול, מסירים את נייר הכסף, מעלים גבינה ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות, או עד שהחלק העליון משחים והלזניה הקלה שלך מבעבעת.
- ספגטי קרבונרה – מהיר
- לזניה עוף - מתכון 5 כוכבים
- פסטה ריגטוני אפויה
- זיתי אפוי
- פרמזן עוף קל - מועדף אישי
- ספגטי וכדורי בשר
- ▢12 אטריות לזניה לא מבושל
- ▢4 כוסות גבינת מוצרלה מגורר ומחולק
- ▢½ גָבִיעַ גבינת פרמזן מגורר ומחולק
- ▢½ לִירָה בשר בקר רזה
- ▢½ לִירָה נקניקייה איטלקית
- ▢אחד בצל חתוך לקוביות
- ▢שתיים ציפורן שום טָחוּן
- ▢36 אונקיות רוטב פסטה *ראה הערה
- ▢שתיים כפות רסק עגבניות
- ▢אחד כַּפִּית תיבול איטלקי
- ▢שתיים כוסות גבינת ריקוטה
- ▢¼ גָבִיעַ פטרוזיליה טריה קצוץ
- ▢אחד ביצה מוּכֶּה
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מבשלים פסטה אל דנטה לפי הוראות האריזה. שוטפים במים קרים ומניחים בצד.
- משחימים בשר בקר, נקניק, בצל ושום על אש בינונית גבוהה עד שלא נשאר ורוד. מסננים כל שומן.
- מערבבים רוטב פסטה, רסק עגבניות, תיבול איטלקי. מבשלים 5 דקות.
- הכינו תערובת גבינה על ידי שילוב של ½ כוסות מוצרלה, ¼ כוס גבינת פרמזן, ריקוטה, פטרוזיליה וביצה.
- הוסף 1 כוס רוטב בשר לתבנית 9x13. מעל 3 אטריות לזניה. שכבה עם ⅓ מתערובת הגבינה וכוס אחת של רוטב בשר. חזור פעמיים נוספות. מסיימים עם 3 אטריות בתוספת הרוטב הנותר.
- מכסים בנייר כסף ואופים 45 דקות.
- חושפים, מפזרים את שאר הגבינה (2 ½ כוסות גבינת מוצרלה ו¼ כוס פרמזן), ואופים 15 דקות נוספות או עד להשחמה ומבעבעת. לצלות 2-3 דקות אם רוצים.
- לנוח 10-15 דקות לפני החיתוך.
לזניית תרד להכנת לזניה תרד, סוחטים את רוב הלחות של תרד קפוא מופשר ומוסיפים אותו יחד עם שכבת הגבינה. מרכיבי הלזניה לא חייבים להיות מוגבלים לאלה שאתה רואה כאן.
תחליף בשרים או גבינות שונות, או נסה אחרת רוטב בשר וריאציות.
איך לשכב לזניה
לאחר שהכנתם את רוטב הבשר והגבינות, אתם מוכנים לשכב. זה סדר השכבות:
כמה זמן לאפות
זמן האפייה של לזניה למתכון זה הוא כשעה בסך הכל. כדי לקבל את תוספת הגבינה השחומה המושלמת, תצטרך לאפות אותה בשני שלבים.
טיפ חשוב : נותנים ללזניה לשבת/לנוח לפחות 15 דקות לאחר ההוצאה מהתנור (אפילו 30-45 דקות זה בסדר). זה ימנע ממנו להיות נוזלי ויעזור לו לשמור על צורתו בעת החיתוך.
אין צורך במנוחה בעת חימום חוזר.
מגישים את הלזניה הקלה הזו עם נתח של לחם שום ביתי .
אנחנו אוהבים להגיש ארוחת ערב לזניה קלאסית, עם א סלט הקיסר או סלט איטלקי ו לחמניות ארוחת ערב נחבט פנימה חמאת שום ביתית . זו הארוחה הטובה בעולם!
לעשות קדימה
ניתן להכין לזניה מבעוד מועד ולשמור במקרר עד יומיים לפני האפייה. אפשר גם להקפיא לפני או אחרי האפייה.
לקפוא
לזניה היא אחת הארוחות הטובות ביותר להכין מראש ולהקפיא. להכפיל או לשלש את המתכון ולהקפיא חלק ליום אחר. מפשירים במקרר למשך הלילה ואופים לפי ההוראות.
לחמם מחדש את הלזניה
אם הקפאתם שאריות, הכניסו אותן לתנור ב-350 מעלות צלזיוס מכוסה, עד לחימום חוזר. זה אמור לקחת בערך 30 דקות! כמובן, שאריות מחוממות בצורה מושלמת גם במיקרוגל!
עוד מועדפים איטלקיים
נהניתם מהלזניה הביתית הזו? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
4.93מ974ביקורת קולותמתכון לזניה ביתית קלה
זמן התכוננות30 דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן מנוחהחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כוללאחד שָׁעָה ארבע חמש דקות מנות12 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון לזניה תוצרת בית היא ארוחת ערב קלאסית וטעימה שכל משפחה צריכה לקבל ברוטב המתכון שלה.רכיבים
רוטב עגבניות
תערובת גבינה
הוראות
הערות למתכונים
*הערה לרוטב: במתכון זה יש בכל שכבה כ-1 כוס רוטב בשר. אם אתה מעדיף יותר רוטב בלזניה שלך, הגדל את רוטב הפסטה ל-48 אונקיות. טיפ לחיסכון בזמן: השתמשו בדפי לזניה טריים שנמצאו באזור המעדנייה ודלג על שלב הרתיחה! לזניה טרייה אין צורך להרתיח קודם. נותנים ללזניה לשבת/לנוח לפחות 15 דקות לאחר הוצאתן מהתנור (אפילו 30-45 דקות זה בסדר). זה ימנע ממנו להיות נוזלי ויעזור לו לשמור על צורתו בעת החיתוך. אין צורך במנוחה בעת חימום חוזר. תחליפים: ניתן להחליף גבינת ריקוטה בגבינת קוטג'. השתמש בכל בשר הבקר (או אפילו הודו טחון) במקום נקניק במידת הצורך.מידע תזונתי
קלוריות:377,פחמימות:28ז,חֶלְבּוֹן:29ז,שמן:16ז,שומן רווי:7ז,כולסטרול:71מ'ג,נתרן:857מ'ג,אֶשׁלָגָן:492מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:4ז,ויטמין:805IU,ויטמין סי:7.4מ'ג,סִידָן:526מ'ג,בַּרזֶל:2.2מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתבשיל, מנה עיקרית, פסטה מזוןאִיטַלְקִית© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
