זֶה לזניה עוף המתכון הוא אחד ממאכלי הנוחות האהובים עלינו. עוף רך מרובד עם ירקות, גבינה ואטריות לזניה ברוטב שמנת עשיר בהשראת אלפרדו. מגישים אותו לצד א סלט הקיסר ולחם שום לארוחת נוחות המושלמת לכל עת של השנה!
קיום מתכונים פשוטים לארוחת ערב שאני יכול להכין במהלך השבוע ושמתחמם היטב כדי להכין כמה ארוחות הוא מחליף משחק מוחלט. קיווי, המתכון הזה ללזניה עוף אלפרדו!
לזניה עוף אלפרדו
אני אוהב להשתמש בשאריות תרנגול צלוי למתכון הזה, אבל עוף עלום , חזה עוף בגריל , או אפילו עוף רוטיסרי שנקנה בחנות עובד נהדר בקורט. אם יש לך שאריות של הודו קפוא, זה גם תחליף נהדר!
הכנת הרוטב תוצרת בית בסגנון אלפרדו מוסיפה כל כך הרבה טעם למתכון הלזניה הלבנה הזו. זה עושה את זה כל כך קרמי, חלומי וטעים!
איך להכין לזניה עוף
ללזניה יש כמה שלבים אבל המנה הזו שווה כל שנייה! להכנת מתכון לזניה עוף זה:
- מכינים את רוטב השמנת הגבינה
- מערבבים גבינת קוטג', פטרוזיליה, ביצים ותרד לשכבת הגבינה
- שכבות אטריות, רוטב, גבינה, ירקות ועוף, לסיים בשכבת אטריות ורוטב
- אופים 40 דקות מכוסה
- ללא כיסוי, מעל גבינה ואופים 20 דקות נוספות
כאשר אתה משכב לזניה, החוכמה היא לשמור על דברים אחידים ככל האפשר לאורך המנה כדי להבטיח אפייה אחידה. יש לבשל את אטריות הלזניה אל דנטה כי הן יתבשלו עוד קצת בתנור.
צללית לעיניים כחולות ושיער חום
באיזו טמפ' לאפות לזניה
אני אופה את לזניה העוף הזו ב-350 מעלות צלזיוס במשך כ-60 דקות בסך הכל. הוספת הגבינה לקראת סוף האפייה לוודא שהיא לא תיפול לתוך שאר התבשיל או תבשל יתר על המידה ותתפרך יפה.
אם אתה מבחין שהגבינה לא שחומה ומבעבעת כמו שאתה רוצה, סובב את התנור לצלייה ממש לפני שאתה מוציא את לזניה העוף מהתנור.
לחילופין, אם הציפוי נעשה לפי טעמכם ועדיין נשאר לכם זמן בישול, מכסים את הלזניה בנייר כסף כדי למנוע השחמה נוספת בזמן שהיא מסתיימת.
כמו בכל מתכוני הלזניה, הקפידו לתת לתבשיל הזה לשבת לפחות 10-15 דקות לפני החיתוך. זה נותן לו הזדמנות להגדיר.
מגישים את הלזניה הזו לצד טרייה סלט קייל לארוחה מושלמת!
עוד מתכונים שתאהבו
- מרק לזניה CrockPot
- רול אפים של לזניה
- Lazy Crock Pot לזניה (רביולי)
- One Pot לזניה
- טאקו לזניה
- רול אפים של לזניה עוף
4.86מ75ביקורת קולותמתכון לזניה עוף
זמן התכוננותארבע חמש דקות זמן בישולאחד שָׁעָה זמן כוללאחד שָׁעָה ארבע חמש דקות מנותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה מנות מְחַבֵּר הולי נילסון לזניה עוף טעימה עם רוטב גבינה שמנת היא האהובה על המשפחה!רכיבים
- ▢12 אטריות לזניה מבושל ומקורר
- ▢4 כוסות עוף מבושל
- ▢3 כוסות ירקות מבושל ומקורר
- ▢10 עוז תרד קצוץ קפוא מופשר וסחוט יבש
- ▢שתיים כוסות גבינת קוטג או גבינת ריקוטה
- ▢שתיים ביצים
- ▢שתיים כפות פטרוזיליה
- ▢4 כוסות מוצרלה מחולק
- ▢23 גָבִיעַ גבינת פרמזן מגוררת מחולק
רוטב
- ▢⅓ גָבִיעַ חמאה
- ▢אחד בצל חתוך לקוביות
- ▢שתיים ציפורן שום טָחוּן
- ▢¼ גָבִיעַ קמח
- ▢שתיים כוסות חלב
- ▢שתיים כוסות ציר עוף
- ▢4 עוז גבינת שמנת
- ▢אחד כַּפִּית בזיליקום מיובש
- ▢½ כַּפִּית אורגנו
הוראות
- מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
רוטב
- להכנת הרוטב, ממיסים חמאה, בצל ושום על אש בינונית נמוכה. מבשלים עד שהבצל מתרכך, כ-3 דקות. מוסיפים קמח ומבשלים 1-2 דקות.
- מנמיכים את החום לנמוך. מערבבים חלב ומרק. מוסיפים כמות קטנה בכל פעם תוך טריפה להסמכה. התערובת תהפוך סמיכה מאוד, ממשיכים להוסיף מעט נוזלים בכל פעם תוך כדי הקצפה עד לקבלת תערובת חלקה.
לאחר הוספת כל הנוזלים, מערבבים פנימה גבינת שמנת עד להמסה. - מסירים מהאש ומוסיפים פנימה ⅓ כוס פרמזן, 1 כוס גבינת מוצרלה, בזיליקום יבש ואורגנו.
הַרכָּבָה
- מערבבים גבינת קוטג', ביצים, פטרוזיליה ותרד. לְהַפְרִישׁ.
- במחבת 9x13 שכבה 4 אטריות, רוטב, ירקות מבושלים וחצי מהעוף. מפזרים ½ מוצר, ¼ כוס פרמזן ו-⅓ מהרוטב.
- מוסיפים שכבה נוספת של אטריות, עוף, תערובת גבינת קוטג', רוטב. מעל אטריות ורוטב. מכסים ואופים 40 דקות.
- חושפים, מעלים גבינה ואופים 20-30 דקות נוספות.
הערות למתכונים
לירקות מבושלים אני משתמש ברוקולי מאודה וגזר. כל שילוב של ירקות עובד במתכון הזה, פטריות, אספרגוס, פלפלים או קישואים הם בחירה מצוינת.מידע תזונתי
קלוריות:411,פחמימות:25ז,חֶלְבּוֹן:27ז,שמן:22ז,שומן רווי:אחד עשרז,כולסטרול:102מ'ג,נתרן:614מ'ג,אֶשׁלָגָן:414מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:4ז,ויטמין:3005IU,ויטמין סי:20.9מ'ג,סִידָן:329מ'ג,בַּרזֶל:1.9מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית מזוןאמריקאי, איטלקי© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
