ספגטי סקווש אפוי מכין את התוספת המושלמת בפני עצמה או מצויין בציפוי רוטב פסטה ביתי או מוגש לצד האהוב עליי מתכון פרמזן עוף !
הירקות הקלה הזו היא הרבה יותר נמוכה בפחמימות מאשר פסטה (כמובן) ויש לה טעם קליל עם צורה המחקה גדילי ספגטי. הירק הזה לא בְּדִיוּק כמו לאכול קערה מהאהוב עליך אטריות ביצים , אבל זה תחליף די טעים!
ספגטי סקווש אפוי
בזמן שאני אוהב מבשלים ספגטי סקווש במיקרוגל , בישולו בתנור מייצר טעם שונה. דלעת ספגטי אפויה הופכת מעט מקורמלת בקצוות מה שהופך אותה למתוקה וקצת יותר עשירה, יותר כמו דלעת חורפית (למרות שהיא עדיין הרבה פחות מתוקה מדלעת בלוטים צלויים).
זה משתלב היטב עם רטבי פסטה חזקים, רוטב מרינרה או אפילו בתוספת קציצות בשר חרס . אנחנו גם אוהבים להגיש אותו כתוספת עם חמאה, מלח ופלפל (ובזרקת פטה או פרמזן).
איך לבשל ספגטי סקווש בתנור
בדיוק כמו דלעת חמאה קלויה , דלעת ספגטי קל לבשל בתנור אבל לא תמיד קל לחתוך. כשאני קונה דלעת ספגטי במכולת, אני שואלת אם המכולת יכולה לחתוך לי אותו לשניים ולרוב הם יעשו זאת!
אם אתם חותכים אותו בעצמכם, חימום במיקרוגל 3-4 דקות יהפוך את החלק החיצוני של דלעת הספגטי לרך והרבה יותר קל לחתוך. הקפידו לתקוע את הדלעת עם מזלג כמה פעמים (ואל תבשלו אותו יותר מ-5 דקות, הוא עלול לצבור לחץ ולהתפוצץ אם הוא שלם).
כמה זמן לאפות ספגטי סקווש
לרוב אני אופה דלעת ספגטי בטמפרטורה גבוהה יותר כדי לאפשר לו להתקרמל. אם אתה מבשל פריטים אחרים בתנור בטמפרטורה נמוכה יותר, אתה יכול לבשל איתו את הדלעת ופשוט להוסיף עוד קצת זמן.
לדלעת ספגטי של 1.5-2 פאונד:
- מבשלים ב-425 מעלות צלזיוס במשך 35-45 דקות
- מבשלים ב-400 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות
- מבשלים ב-375 מעלות צלזיוס במשך 50-60 דקות
- מבשלים ב-350 מעלות צלזיוס במשך 55-70 דקות
זמני הבישול יכולים להשתנות בהתאם לגודל הדלעת שלך. אתה יכול לדעת אם הסקווש שלך מוכן אם אתה יכול לחדור דרך העור די בקלות. כדאי לבדוק את הדלעת שלך 5 דקות לפני זמן הבישול למקרה שהדלעת שלך מוכנה קצת יותר מוקדם.
חלק מהמתכונים מבקשים להוסיף מעט מים למנה, מה שעשוי לקצר מעט את זמן הבישול מכיוון שהוא יכול לעזור לאדות את הדלעת. אני אישית מעדיף אותו בלי מכיוון שהוא מקבל קרמליזציה טובה יותר והגדילים מחזיקים את צורתם טוב יותר.
הגשת ספגטי דלעת אפויה
ראיתי דלעת ספגטי קטנה כמו 3/4 ק'ג וגדולה עד 4-5 ק'ג אז כמובן שמספר המנות לכל דלעת ישתנה.
דלעת בינונית עד קטנה תשמש 4 כתוספת ו-2 כעיקרית בתוספת רוטב. דלעת גדולה תשמש קרוב יותר ל-6 (או אפילו 8) כתוספת ו-4 כעיקרית.
דלעת הספגטי גם קופאת היטב וגם מחממת היטב (ובנוסף שהיא מוסיפה נהדרת מרק אטריות עוף תוצרת בית ) אז אני תמיד שוגה בצד של תוספת אם אני לא בטוח לגבי מנות.
4.93מ27ביקורת קולותמתכון ספגטי סקווש אפוי
זמן התכוננות5 דקות זמן בישולארבע חמש דקות זמן כוללחמישים דקות מנות4 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון דלעת ספגטי אפויה קלה להכנה ומייצרת גדילים רכים דמויי ספגטי.רכיבים
- ▢אחד ספגטי קישוא בערך 2 פאונד
- ▢שתיים כפות חמאה או שמן זית
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס.
- חותכים את דלעת הספגטי לשניים לאורך. שולפים זרעים וחתיכות חוטי וזורקים (או שומרים את הזרעים לצלייה).
- מטפטפים את הצד החתוך בשמן או מורחים בחמאה. מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים עם הצד החתוך כלפי מטה ואופים 40 דקות או רק עד לריכוך.
- מצננים 5 דקות. הופכים את דלעת הספגטי ומעבירים בעדינות מזלג במורד הדלעת כדי להיפרד לגדילים.
- מתבלים בתוספת חמאה, מלח ופלפל אם רוצים.
מידע תזונתי
קלוריות:136,פחמימות:16ז,חֶלְבּוֹן:אחדז,שמן:8ז,שומן רווי:אחדז,נתרן:41מ'ג,אֶשׁלָגָן:260מ'ג,סִיב:3ז,סוכר:6ז,ויטמין:290IU,ויטמין סי:5מ'ג,סִידָן:56מ'ג,בַּרזֶל:0.8מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
