גראטן רוטבאגה היא תוספת שתגרום לכולם להאיר את העיניים כשאתם מגישים אותה. בתבשיל הטעים הזה, נתחים רכים של רוטבגה מפולפלים נחנקים ברוטב צ'דר וגרוייר שמנת ונאפים עד שהם מבעבעים ומשחימים מלמעלה.
ציפוי ירקות עם א רוטב גבינה שמנת , כמו קלאסיקה תבשיל שעועית ירוקה , היא דרך קלה לגרום למשפחתך לומר כן בבקשה! לארוחה נדיבה של ירקות, ואפילו לבקש שניות!
האם אס"פ מספקים בערב חג המולד
מה זה Rutabaga?
Rutabagas הם ירק שורש במשפחת הכרוב עם בשר צהבהב-כתום, ומתיקות ונגיסה דומה אך מעט חזקה יותר מלפת, בעלת בשר לבן.
למעשה, שאלה נפוצה היא מה ההבדל? . לשניהם צמרות סגולות, אך הלפת נוטה להיות קטנה ונקייה יותר במראה. Rutabagas לעתים קרובות נראים כאילו הם נדפקו קצת, אבל הצלקות האלה נמחקות ברגע שאתה מקלף אותם.
כמה זריקות בבקבוק יין
לרוטבגה יש קצה חריף וחריף שמשתלב היטב עם רוטב גבינה שמנת חלק!
איך מכינים גראטן Rutabaga
תרצו סכין חדה וטכניקה בטוחה. הנה איך לקלף , הכן ושמור את האצבעות שלמות.
- חותכים את התחתית והחלק העליון כדי להכין משטח שטוח.
- עומדים על הקצה ופורסים רצועות מסביב (או השתמשו בקולפן ירקות).
- הופכים לקצה השטוח השני ומסירים את שאר הקליפה.
- חותכים לקוביות בגודל ביס, ומבשלים במים עד לבישול חלקי.
איך להכין גראטן Rutabaga
עם הרוטבגה מוכן ומבושל אתה מוכן להכין תבשיל רוטבגה גבינתי ב-3 שלבים פשוטים!
- ▢3 ½ עד 4 פאונד רוטבגה קוביות
- ▢½ גָבִיעַ בצל קצוץ
- ▢3 כפות חמאה
- ▢3 כפות קמח
- ▢½ כַּפִּית טימין
- ▢שתיים כוסות חלב
- ▢אחד גָבִיעַ גבינת צ'דר חדה מגורר
- ▢½ גָבִיעַ גבינת גרוייר מגורר
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- מקלפים וקובעים את הרוטבגה. מניחים בסיר מים קרים ומביאים לרתיחה. מבשלים 10-15 דקות או רק עד לריכוך. לא לבשל יתר על המידה, הם יתבשלו יותר בתנור. מסננים היטב.
- בינתיים מבשלים בצל בחמאה על אש בינונית נמוכה עד לשקיפות, כ-5 דקות. מוסיפים קמח ותימין, מבשלים 2-3 דקות.
- מוסיפים חלב מעט בכל פעם תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה לאחר כל הוספה. זה ייראה סמיך בהתחלה אבל יחליק עם כל תוספת. מבשלים על אש בינונית עד שהוא סמיך ומבעבע. מסירים מהאש ומערבבים פנימה גבינות עד להמסה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- זורקים רוטב עם רוטבגה ומעבירים לתבנית אפייה 2QT. אופים ללא כיסוי במשך 35-40 דקות או עד להשחמה קלה.
ברגע שיש לך את הרעיון הבסיסי, קדימה להתנסות. אתה יכול לרכך את הנשיכה של Rutabagas על ידי שילוב עם חלקים שווים של תפוח אדמה או קוביות לפת. כרוב ניצנים או ברוקולי יכול להוסיף קצת צבע נוסף. בנוסף הטעמים שלהם משלימים לרוטבאגס ומוגברים באותה מידה על ידי גבינה.
אתרי הכרויות לבני 12-15
לחלופין, אפשר לפרוס את הרוטאבאגס דק במקום לחתוך לקוביות, ולשכב את הפרוסות ברוטב, בסגנון תפוח אדמה מסולסל . אם אתה הולך בדרך זו, אל תרביץ.
האם אתה יכול להקפיא גראטן Rutabaga?
זוהי מנה אחת שבוודאי תרצו להשאיר מחוץ למקפיא. רוטב הגבינה החלק והעסיסי הזה צפוי להיפרד ולהידבק בעת הפשרה.
עוד צדדים גביניים בבקשה
אנחנו אוהבים להגיש ירקות שורש קלויים ומנות כמו רוטבגה צלוי סוכר חום , אבל יש משהו שאי אפשר לעמוד בפניו בכיסוי ירקות בא רוטב גבינה שמנת !
בהחלט תרצו להכין תוספות בהגשת תוספות כמו תבשיל ברוקולי גבינתי או קלאסיקה תפוחי אדמה בגרטן לארוחת ערב!
5מ3ביקורת קולותמתכון גראטן רוטבאגה
זמן התכוננותעשרים דקות זמן בישולחמישים דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 10 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון תוספת גבינתית וטעימה מושלמת לחגים.רכיבים
הוראות
מידע תזונתי
קלוריות:322,פחמימות:31ז,חֶלְבּוֹן:14ז,שמן:17ז,שומן רווי:10ז,שומן רב בלתי רווי:אחדז,שומן בלתי רווי:5ז,שומן טראנס:אחדז,כולסטרול:51מ'ג,נתרן:271מ'ג,אֶשׁלָגָן:979מ'ג,סִיב:6ז,סוכר:17ז,ויטמין:636IU,ויטמין סי:67מ'ג,סִידָן:465מ'ג,בַּרזֶל:שתייםמ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
