קציץ בשר עטוף בייקון אומר אוכל מנחם תוצרת בית שאין כמותו. הארוחה הקלה הזו היא טוויסט על ארוחה מסורתית מתכון לקציץ בשר , על ידי עטיפתו בבייקון והברשה שלו בזיגוג קציץ בשר דביק וטעים!
לח וטעים, זהו מזון הנוחות האולטימטיבי!
קציץ בשר עטוף בייקון
קציץ בשר הוא למעשה שם נרדף למטבח האמריקאי והוא שייך לרפרטואר של כל טבח. מתכון לכיכר בשר מסורתית עשוי עם בשר בקר טחון מתובל בשילוב עם ביצה ולחם או פירורי קרקר כקלסר, ואז מעוצב לכיכר ונאפה.
וכולנו יודעים שהכל יותר טוב עם בייקון מ עוף עטוף בבייקון ל אספרגוס עטוף בייקון ! במקרה זה, קציץ בשר עסיסי נעטף למען טעם משופר וכדי לשמור על הבשר לח בשפע.
איך להכין קציץ בשר עטוף בייקון
קציץ בשר עטוף בייקון קל מתחבר במהירות, במיוחד אם אתה לא מפחד לערבב אותו עם הידיים! המתכון הזה מתחבר ל-3 חלקים קלים.
התחל עם הגלייז:
האם חתולות נקבות מדממות כשהן בחום
- מקציפים יחד את זיגוג הקטשופ והצ'ילי ומניחים בצד.
הכינו את קציץ הבשר:
- חותכים את הבצל והפלפל הירוק לקוביות.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את כל החומרים מלבד בייקון וזיגוג.
- מניחים את התערובת בתבנית ומעצבים כיכר (אני אוהב להשתמש במדף עם פיסת נייר קטנה כדי לאפשר לשומן לטפטף).
עוטפים עם בייקון ואופים:
- מברישים בזיגוג, עוטפים את הכיכר בבייקון, מכסים את החלק העליון והצדדים ומכניסים את הקצוות.
- שוב מברישים בזיגוג ואופים.
הקפידו לאפשר לקציץ הבשר שלכם לנוח לפחות 15 דקות לאחר ההוצאה מהתנור, כך שהוא ייחתך בצורה מסודרת מבלי להתפרק.
האם אוכל להחזיר מכונית תוך 3 ימים
זמנים וטמפרטורות
קציץ בשר עשוי מבשר טחון גולמי וביצים אז הקפידו לבשל אותו עשוי היטב. קציץ בשר עטוף 2 ק'ג עם בייקון יצטרך בערך 60-70 דקות ב-375°F (קציץ בשר במשקל 3 ק'ג צריך קרוב יותר ל-80-90 דקות).
לקבלת התוצאות והבטיחות הטובות ביותר, השתמש ב- a מדחום לבשר ובדקו שקציצת הבשר, כמו כל מתכוני הבשר הטחון, מגיעה לטמפרטורה פנימית של 160°F.
יש שאריות?
אני אוהב להכין תוספות בכל פעם שאני מכין א מתכון לקציץ בשר נהדר . שאריות יוצרות ארוחה מהירה או כריך מושלם.
מְקָרֵר: קציץ בשר עטוף בייקון יחזיק כ-3-4 ימים במקרר. ניתן לחמם מחדש בתנור או אפילו במיקרוגל.
מַקפִּיא: אתה יכול להקפיא בבטחה שאריות לאחר התקררות. אני מעדיף להקפיא בפרוסות אישיות כדי שיהיה קל לחמם ולהגיש.
צדדים כוכבים
קציץ בשר הוא המנה העיקרית המושלמת לארוחת בשר ותפוחי אדמה דשנה. מגישים אותו עם:
- פירה מושלם
- תפוחי אדמה מסולסלים
- תבשיל שעועית ירוקה
- תבשיל מק וגבינה תוצרת בית
- קל תפוחי אדמה קלויים בתנור
5מאחד עשרביקורת קולותמתכון קציץ בשר עטוף בייקון
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולאחד שָׁעָה עשרים דקות זמן כוללאחד שָׁעָה 35 דקות מנות8 מְחַבֵּר הולי נילסון קציץ בשר עטוף בייקון קל זה מוברש בזיגוג קטשופ חריף ורוטב צ'ילי והוא אחת הדרכים הטובות ביותר להכין בשר בקר טחון.רכיבים
- ▢אחד קָטָן בצל חתוך לקוביות דקות
- ▢שתיים ביצים
- ▢¼ גָבִיעַ חלב
- ▢½ פלפל ירוק חתוך לקוביות דקות
- ▢אחד גָבִיעַ פירורי קרקר כָּתוּשׁ
- ▢אחד כַּפִּית תיבול איטלקי
- ▢½ כַּפִּית כל מלח ופלפל או לפי הטעם
- ▢אחד כַּפִּית חרדל יבש
- ▢אחד כַּף רוטב וורצ'סטרשייר
- ▢שתיים פאונד בשר בקר טחון
- ▢¼ גָבִיעַ פטרוזיליה טריה קצוץ
- ▢8-10 פרוסות בייקון
זיגוג כיכר בשר
- ▢⅓ גָבִיעַ קטשופ
- ▢⅓ גָבִיעַ רוטב צ'ילי
הוראות
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את מרכיבי הזיגוג. לְהַפְרִישׁ.
- מבשלים בצל על אש בינונית ב-1 כף שמן זית 5 דקות או עד לריכוך (שלב זה הוא אופציונלי אך מפיק טעם בצל עדין יותר). מצננים לחלוטין.
- שלבו בצל, ביצים, חלב, פלפל ירוק, פירורי קרקר, תבלינים, רוטב ווסטרשייר, ¼ כוס זיגוג ובשר בקר בקערה גדולה.
- מרפדים תבנית אפייה עם שוליים בנייר כסף ומעליה רשת מתכת. הוסף חתיכת נייר פרגמנט רק מעט גדולה יותר ממה שכיכר הבשר שלך תהיה.
- יוצרים בשר בקר לכיכר 9x5' ומניחים על הקלף. מברישים בזיגוג.
- עוטפים קציץ בשר עם בייקון תוחב את הקצוות מתחת לתחתית הכיכר. מברישים את הכיכר בתערובת הזיגוג ואופים 45 דקות.
- מברישים שוב בזיגוג ואופים עוד 30 דקות או עד שקציץ הבשר מגיע ל-160 מעלות צלזיוס.
- לנוח 15 דקות לפני החיתוך.
מידע תזונתי
קלוריות:335,פחמימות:12ז,חֶלְבּוֹן:30ז,שמן:17ז,שומן רווי:6ז,כולסטרול:126מ'ג,נתרן:716מ'ג,אֶשׁלָגָן:598מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:5ז,ויטמין:395IU,ויטמין סי:11.6מ'ג,סִידָן:52מ'ג,בַּרזֶל:3.8מ'ג(מידע תזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית
