כל מטבח צריך מתכון לרוטב עגבניות בסיסי קל!
המתכון הזה טרי, חריף, ויש לו כל כך הרבה שימושים! פחית אחת של עגבניות שלמות, קצת בצל, שום, עשבי תיבול, תבלינים וזה מוכן תוך זמן קצר! זוהי התוספת המושלמת לכל המתכונים המבוססים על עגבניות הזקוקים לרוטב עגבניות.
ציטוטים על היותו אב טוב
למה רוטב העגבניות המהיר הזה הוא אהוב
רוטב עגבניות בסיסי הוא כל כך מהיר וקל להכנה בבית עם רק מעט רתיחה
הרוטב לכל מטרה הזה הוא כל כך תכליתי! זה יכול להיות הבסיס לסגנון איטלקי רוטב פסטה על ידי הוספת בזיליקום נוסף, להוסיף רוטב ג'ו מרושל , ואפילו הבסיס למרק עגבניות מהיר פשוט על ידי הוספת חלב או שמנת!
הרוטב הזה קופא היטב אז להכפיל או לשלש את המנה!
מרכיבים וגיוונים
עגבניות פחית עגבניות שלמות, בצל, וכמה עשבי תיבול ותבלינים הופכים את הרוטב הזה לריחני וטעים!
בלי שימורים של עגבניות? אין בעיה! מחליפים פחית עגבניות חתוכות או מרוסקות (זה ישנה מעט את העקביות).
החומציות של העגבניות יכולה להשתנות בהתאם למותג. אם רוטב העגבניות שלך חומצי, הוסף 1/2 כפית סוכר או 1/4 כוס גזר מגורר
עשבי תיבול החלף את הטעמים על ידי הוספת תבלינים אחרים כמו אורגנו טחון, ענף רוזמרין או עלה דפנה.
איך מכינים רוטב עגבניות
הרוטב הטעים הזה יהיה מוכן תוך 1, 2, 3!
- מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שניהם ריחניים.
- מועכים את העגבניות עם הידיים או מועך תפוחי אדמה ומוסיפים למחבת יחד עם המיצים ומוסיפים את הבזיליקום.
- מבשלים הכל יחד 20 דקות על אש בינונית. לערבב לעקביות הרצויה.
חלק או צ'אנקי
לרוטב הזה יש גם טעם וגם חומר. הקדישו את הזמן לתת לרוטב להתבשל כך שהמרכיבים יתערבבו.
לאחר הרתיחה, מערבבים עם בלנדר ידני. אתה יכול להשאיר את הרוטב הזה קצת שמנמן או לערבב עד לקבלת רוטב חלק לחלוטין אם אתה מעדיף.
איך לעבות רוטב עגבניות
בדיוק כמו מתכון צ'ילי, הדרך הטובה ביותר להסמיך רוטב עגבניות היא לאפשר לו להתבשל. כדי להסמיך, הקפידו לשמור את המכסה סגור כשהוא רותח כדי שהנוזל יתאדה (אני מניח מסך התזה מעל כדי לתפוס כל בלגן). לא רק שהוא מסמיך אלא שהרתיחה גם הופכת את הרוטב לטעים יותר!
האם אתה מסלסל ריסים לפני או אחרי המסקרה
קצר בזמן? בקורט אפשר להסמיך רוטב עגבניות עם א תמיסה על ידי הקצפה של כף עמילן תירס ל-2 כפות מים קרים (או מיץ עגבניות). יוצקים באיטיות לרוטב הרותח עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.
איך אני מקפיא רוטב עגבניות?
רוטב עגבניות ביתי שומר על טעמו במקפיא עד שלושה חודשים. ודא שהוא קריר מספיק כדי להקפיא ופשוט מצקת אותו לתוך שקיות בגודל ליטר או גלון עם רוכסן. אל תשכחו לרשום את התאריך על החלק החיצוני של התיק!
רטבי פסטה קלים
- רוטב פסטה ביתי - עשוי מאפס
- רוטב בשר קל - זמן בישול של 30 דקות
- רוטב בולונז תוצרת בית - נהדר על כל סוג של פסטה
- רוטב ספגטי ביתי - אוכל מנחם
- רוטב עגבניות צלויות תוצרת בית - קל להפליא
הכנתם את רוטב העגבניות הבסיסי הזה? הקפד להשאיר דירוג ותגובה למטה!
5מ10ביקורת קולותמתכון רוטב עגבניות בסיסי
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול25 דקות זמן כולל30 דקות מנות4 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון המתכון הזה טעים טרי, חריף, ויש לו כל כך הרבה שימושים!רכיבים
- ▢שתיים כפות שמן זית
- ▢אחד בצל קטן חתוך לקוביות
- ▢שתיים ציפורן שום טָחוּן
- ▢28 אונקיות יכול עגבניות שלמות עם מיצים
- ▢½ כַּפִּית בזיליקום מיובש
- ▢אחד כַּף פטרוזיליה טריה קצוץ
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מערבבים שמן זית ובצל על אש בינונית. מבשלים עד שהבצל מתחיל להתרכך. מוסיפים שום ומבשלים עד לריח.
- מועכים בעדינות את העגבניות בידיים ומוסיפים למחבת עם מיצים. מערבבים פנימה בזיליקום.
- מבשלים 20 דקות תוך הוספת מים במידת הצורך כדי להגיע למרקם הרצוי. אופציונלי: לאחר שהסמיך, השתמש בבלנדר ידני כדי לערבב את הרוטב למרקם הרצוי.
- מערבבים פנימה פטרוזיליה. טועמים רוטב ומתבלים במלח ופלפל.
הערות למתכונים
מבשלים להסמכה עד לסמיכות הרצויה. החומציות של העגבניות יכולה להשתנות בהתאם למותג. אם רוטב העגבניות שלך חומצי, הוסף 1/2 כפית סוכר או 1/4 כוס גזר מגורר. ניתן להשאיר רוטב מעט שמנמן או לערבב חלק עם בלנדר ידני או בלנדר. אם אתה משתמש בבלנדר, הקפד לא להניח את המכסה בחוזקה, אחרת האדים עלולים לגרום לו להתפוצץ. הרוטב הזה קופא היטב.מידע תזונתי
קלוריות:110,פחמימות:אחד עשרז,חֶלְבּוֹן:שתייםז,שמן:7ז,שומן רווי:אחדז,נתרן:286מ'ג,אֶשׁלָגָן:413מ'ג,סִיב:שתייםז,סוכר:6ז,ויטמין:316IU,ויטמין סי:22מ'ג,סִידָן:73מ'ג,בַּרזֶל:שתייםמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסרוטב פסטה מזוןאמריקאי, איטלקי© SpendWithPennies.com. התוכן והתמונות מוגנים בזכויות יוצרים. שיתוף המתכון הזה הוא גם מעודד וגם מוערך. העתקה ו/או הדבקת מתכונים מלאים לכל מדיה חברתית אסורה בהחלט. .
