עוף מצופה בפרמז'ן בעל ציפוי פריך פריך ובתוכו חזה עוף עסיסי רך. אף אחד לא יאמין שזה אפוי ולא מטוגן! אלה מוגשים נהדרים בפני עצמם ומהווים כריך נהדר!
אין לבלבל את המנה הזו עם א פרמזן עוף איטלקי שהוא תבשיל מכוסה רוטב מרינרה וגבינה.
חזה עוף פריך פרמזן
אני לא אשקר, אני אוהב עוף מטוגן בכל צורה או צורה! ציפוי פריך פריך מתובל עם עוף עסיסי רך בפנים. עד כמה שאני אוהב עוף מטוגן, קו המותניים שלי לא כך שאני לא אוכל אותו לעתים קרובות. זה אומר שהייתי צריך למצוא דרך להכין עוף בתנור שיש בו קראנץ' והוא רך ועסיסי! וואלה. הנה אנחנו!
הציפוי הטוב ביותר לקראנץ'
בעוד שבמתכונים מסוימים מכינים חזה עוף עם מאיו כדי להדביק עליהם את פירורי הלחם, אני מוצא שתערובת הביצים מאפשרת לפירורים להידבק טוב יותר תוך שמירה על הציפוי על העוף.
השתמש בשילוב כדי לקבל את הטעם והקראנץ' הטובים ביותר! אני משתמש פירורי לחם פנקו יחד עם פירורי קורנפלקס וגבינת פרמזן טרייה. פרמזן טרי מגורר הוא הטוב ביותר אבל בקורט, מגורר יתאים.
מה זה פאנקו? אם אתה לא מכיר את Panko, הם פירורי לחם יפניים שנמצאים לעתים קרובות עם הפריטים האסיאתים או עם פירורי הלחם האחרים. הם פירור פריך הרבה יותר בהיר שמביא לציפוי מושלם.
אני בדרך כלל משתמש בתרסיס שמן זית כדי לזלף על העוף לפני האפייה (אבל כל תרסיס בישול יתאים). מכיוון שאני אוהב לשפוך שמן זית, אני משתמש ב- מרסס שמן זית שאותו אני ממלא בשמן משלי. זה מושלם לעוף הפרמזן הזה, לשימון תבניות ואפילו לפיזור על סלט כדי לקבל רוטב קל.
איך לעשות חזה עוף עסיסי
בדיוק כמו האהוב עליי חזה עוף בתנור , העוף בבצק פרמזן יוצא רך ועסיסי כשהוא מבושל כמו שצריך. הנה כמה טיפים נהדרים לחזה העוף הטוב ביותר אי פעם.
- להוסיף אותו ללחמניית המבורגר עם מנה נדיבה של סלט כרוב שמנת לכריך עוף נהדר
- להגיש אותו על ספגטי עם רוטב מרינרה וגבינה
- החליפו את חזה העוף ברככי עוף לאוכל קל (להגיש עם חמוץ מתוק אוֹ רוטב ברביקיו )
- מחליפים את הפרמזן בכף שומשום לערך ומעליו סלט אסייתי עם חתיכות עוף פריכות פרוסות
- ▢6 חצאי חזה עוף
- ▢3 ביצים מוּכֶּה
- ▢1 ½ כוסות קמח
- ▢שתיים כוסות פירורי לחם פנקו
- ▢אחד גָבִיעַ פירורי קורנפלקס
- ▢½ גָבִיעַ גבינת פרמזן
- ▢1 ½ כפיות אבקת שום
- ▢שתיים כפות פתיתי פטרוזיליה
- ▢½ כַּפִּית כל מלח ופלפל
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- קילו חזה עוף לעובי של ½ סנטימטר.
- טורפים ביצה ומניחים בצד. בצלחת רדודה נפרדת מערבבים קמח, מלח ופלפל.
- במנה שנייה משלבים פירורי לחם פנקו, פירורי קורנפלקס, פרמזן, פטרוזיליה ואבקת שום.
- טובלים תחילה את העוף בקמח ולאחר מכן בביצה ולבסוף בתערובת הפירורים תוך לחיצה על הפירורים להידבקות.
- מניחים על תבנית מרוססת בספריי בישול. מרססים את החלק העליון של העוף בספריי בישול.
- אופים ב-375 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות או עד שהמיץ מתבהר.
הצעות הגשה
עוף פרמזן זה נהדר בפני עצמו מוגש עם תוספת קלה אינסטנט פוט מק אנד צ'יז אוֹ ברוקולי צלוי פרמזן . לעתים קרובות אנו מוסיפים א סלט בצד וקצת לחם פריך.
ניתן גם לשנות את מתכון העוף הזה כדי להכין ארוחות רבות ושונות:
האפשרויות אינסופיות!
עוד מועדפים של חזה עוף
4.93מ232ביקורת קולותמתכון עוף פריך פרמזן (אפוי)
זמן התכוננות10 דקות זמן בישול30 דקות זמן כולל40 דקות מנות6 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון עוף פרמזן אפוי קריספי יש ציפוי פריך פריך עם חזה עוף עסיסי רך בפנים. אף אחד לא יאמין שזה אפוי ולא מטוגן! מושלם ליהנות לבד או בכריך עוף!רכיבים
הוראות
הערות למתכונים
הקלוריות כוללות שימוש ב-⅔ מתערובת הפירורים מכיוון שתמיד נשאר לי מעט שאריות. המידע התזונתי המסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.מידע תזונתי
קלוריות:281,פחמימות:19ז,חֶלְבּוֹן:31ז,שמן:7ז,שומן רווי:שתייםז,כולסטרול:157מ'ג,נתרן:355מ'ג,אֶשׁלָגָן:515מ'ג,סִיב:אחדז,סוכר:אחדז,ויטמין:205IU,ויטמין סי:2.2מ'ג,סִידָן:112מ'ג,בַּרזֶל:23מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסמנה עיקרית
