פירה Rutabaga הוא מתכון נהדר לתוספת לחגים. מחית גזר רוטבגה היא בעלת טעם ועשייה קרמית בתוספת שמנת חמימה וחמאה!
Rutabaga מעט מפולפל, מלא טעם ותחליף נהדר עבור פירה מסורתי כשפשוט מתחשק לך משהו אחר.
האדמה השקית הטובה ביותר לגינת ירק
מה זה Rutabaga?
Rutabagas מכונה לפעמים שוודים או ניפ! הם ירקות שורש שטעמם קצת יותר מתוק מבני דודיהם הלפת. בעוד שהלפת בדרך כלל לבנה או סגולה, הרוטאבאגות צהבהבות וסגולות/חום. יש להם טעם מלוח, מעט אדמתי ומפולפל עם הטעם והתחושה האופיינית לקציר הסתיו.
איך להכין Rutabaga פירה
זה אחד הדברים שקל יותר להוסיף לממרח החג שלך. פשוט בצע את השלבים הבאים:
- מכינים רוטבגה וגזר, ומניחים בסיר עם מים מומלחים ומבשלים לפי הוראות המתכון.
- מסננים היטב ומועכים או מקציפים במיקסר.
אני אוהב להוסיף פלפל כמובן בשלב האחרון, אבל ההקצפה שלו הופכת את המנה למפולפלת למדי, אז אפשר לעשות את זה בסוף, או להשאיר פלפל בחוץ אם מעדיפים.
עֵצָה: רוטבגה גדולה יותר יכולה להיות קצת קשה למעוך, אבל בניגוד לתפוח אדמה הם לא נעשים גומי או עמילניים. ניתן למעוך אותם עם מועך ידני או אפילו בלנדר או בלנדר טבילה כדי להגיע למרקם הרצוי.
כמה חלבון יש בבננה
מה להגיש עם Rutabaga פירה
באופן אישי אני אוהב רוטבאגס מעוך התכרבל ממש מול כוס של רוטב חמוציות ו טורקיה ו רוֹטֶב . אל תשכח את המלית! אה, וגם קצת רוטב הולנדייז לא ישתבש. Rutabagas הם בדיוק ההשלמה הנכונה עבור כל החגים המועדפים שלך.
לקפוא
Rutabagas נהדרות להקפיא, לפני או אחרי בישול וריסק. אתה יכול להכין מראש ממש עם הגזר, כל כך בקלות! פשוט בצע את השלבים הבאים:
מה לעשות כשהמתבגר שלך רוצה לעבור
- קולפים וחותכים את הרוטבאגס והגזר לקוביות.
- מחליקים יחד במים רותחים במשך 3 דקות
- מסננים ומצננים לחלוטין
הוסף לשקית או למיכל המקפיא, השאר חצי סנטימטר של מקום להתרחבות.
ביום הגדול כל מה שתצטרכו לעשות הוא לשלוף את השקית הזו ולהכין את המשך הדרך, לפי המתכון למטה. תהיה לך רוטבגה טעים טרי וקרמי מוכן תוך דקות! כדי לחסוך אפילו עוד שלב אחד, פשוט מועכים או מקציפים לפני ההקפאה, ומשאירים את השמנת והחמאה המחוממת. מפשירים אותו במקרר למשך 24 שעות (מסננים כל נוזל) ומחממים מחדש ממש במיקרוגל. ברגע שהרוטבגס לוהטים, מוסיפים פנימה את השמנת והחמאה המחוממת, עם מלח ופלפל. זה טעים ומזין, חיוני בהחלט תוספת לחג ההודיה !
5מ7ביקורת קולותמתכון פירה Rutabaga
זמן התכוננותחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן בישולחֲמֵשׁ עֶשׂרֵה דקות זמן כולל30 דקות מנות8 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מחית גזר רוטבגה זו מעורבבת עם שמנת חמימה וחמאה, ומקציפה עד לפלפל ותפוח!רכיבים
- ▢3 פאונד רוטבגה מקולף וחתוך לקוביות
- ▢שתיים גזר מקולף וחתוך לקוביות
- ▢¼ גָבִיעַ חמאה מוּמַס
- ▢⅓ גָבִיעַ שמנת מתוקה התחמם
- ▢מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
- מערבבים רוטבגה וגזר בסיר מים קרים עם מלח.
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לרתיחה ומבשלים ללא מכסה עד שהמזלג מתרכך, כ-15 דקות.
- מסננים היטב ומועכים את הרוטבגה עם מועך תפוחי אדמה או מיקסר ידני עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים חמאה מומסת.
- מערבבים פנימה שמנת כבדה מחוממת מעט בכל פעם כדי להגיע למרקם הרצוי.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מידע תזונתי
קלוריות:154,פחמימות:16ז,חֶלְבּוֹן:שתייםז,שמן:10ז,שומן רווי:6ז,כולסטרול:29מ'ג,נתרן:85מ'ג,אֶשׁלָגָן:575מ'ג,סִיב:4ז,סוכר:8ז,ויטמין:2871IU,ויטמין סי:43מ'ג,סִידָן:86מ'ג,בַּרזֶל:אחדמ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
קוּרסתוספת
