ראובן דיפ הוא חביב המסיבות כל השנה!
המתכון הקל הזה למטבל גבינת שמנת מפרק כריך ראובן קלאסי והופך אותו למטבל ראובן חם טעים! גבינה שוויצרית מותכת, כרוב כבוש וקורנדביף משולבים עם בסיס גבינת שמנת טעימה ונאפים עד שהם חמים ומבעבעים למטבל המושלם למסיבה של יום פטריק הקדוש!
מטבל הגבינה הדביק הזה מושלם עם לחם שיפון קלוי (או פומפרניקל), אבל אני גם אוהב להשתמש בקרקרים, ירקות או שבבי פיתה (או כפית, אם אף אחד לא מסתכל!). חתיכות בגט פריכות הן עוד אפשרות טבילה נהדרת!
איך להכין מטבל חם של ראובן
בסביבות התקופה הזו של השנה, אני אוהב לשלוף את כל המתכונים האהובים עליי בהשראת אירית כמו קורנביף וכרוב ו קולקנון ! חשבתי שזה יהיה גם הזמן המושלם להכיר לכם את הלוהט המדהים הזה ראובן דיפ !
כשמכינים את המטבל הקל הזה (או כל מטבל עם בסיס גבינת שמנת) ערבוב גבינת השמנת עם מיקסר ידני הוא חיוני. מיקסר ידני הופך את גבינת השמנת ליותר אוורירית כלומר המטבל ניתן לגרוף לחלוטין והקרקרים והצ'יפס שלך לא הולכים להישבר.
אני מתחיל עם בסיס של גבינת שמנת ואז מוסיף מעט אלף איים (או לבוש רוסי). אם אין לך אלף האיים, אתה יכול להכין את זה עם מאיו במקום (ולהוסיף סחיטה קטנה של קטשופ ולהתענג).
לאחר מכן, אני משתמש בקורנביף פרוס במעדנייה מכיוון שהוא זמין. אם במקרה יש לכם שאריות קורנביף, תוכלו לגרוס אותו או לחתוך אותו לקוביות ולהוסיף אותו במקום בשר המעדנייה.
לבסוף, תרצו לוודא שאתם מרוקנים (וסוחטים) את הכרוב הכבוש שלכם היטב כדי למנוע מהמטבל להינזל.
סימנים שגבר ביישן נמשך אליך
כמה זמן מבשלים מטבל ראובן?
ניתן להכין את מטבל הראובן הזה עד 24 שעות מראש. אם מכינים מבעוד מועד, מאחסנים את תערובת הציפוי בכלי נפרד (או בשקית סנדוויץ') ומפזרים מעל ממש לפני האפייה.
הטבילה הזו לוקחת כ-20 דקות בתנור עד שהיא חמה ומבעבעת. אם הכנתם אותו מראש והוא קר מהמקרר, ייתכן שיידרשו לו כמה דקות נוספות כדי לחמם אותו.
איך להכין מטבל ראובן בבישול איטי
למרות שאני מכין את זה לרוב אפוי בתנור, אתה בהחלט יכול ליצור מטבל ראובן בבישול איטי עם המתכון הזה.
שלבו את כל מרכיבי המטבל בסיר קטן 2qt Crock Pot (סופר זול, הם עלות פחות מ- ) על נמוך למשך כ-2-3 שעות או עד שהוא חם, תוך ערבוב באמצע הדרך.
דלג על ציפוי פירורי הלחם ולאחר חימום, מפזרים את החלק העליון במעט גבינה שוויצרית נוספת. מכסים ומניחים לשבת כ-10 דקות להמסה. הפוך את התנור האיטי שלך לחמם (או נמוך) כדי לשמור על הטבילה שלך חמה כך שהאורחים שלך יוכלו לעזור לעצמם לאורך כל המסיבה שלך!
מה מגישים עם ראובן דיפ?
אני אוהב להכין את זה לערב מנות ראשונות, מתאבנים או אפילו ערב סרט פשוט (ניתן להקטין את המתכון הזה בקלות לחצי אם תרצו מנה קטנה יותר).
אם אני הולך ל-potluck, אני אוהב להכין אותו מראש ופשוט להכניס אותו לתנור כשאני מגיע. אני מביא איתי לחם שיפון קלוי (או פומפרניקל), אבל אני גם אוהב להשתמש בקרקרים (טריסקויטים הולכים טוב עם המטבל הזה), ירקות או צ'יפס פיתה... כמעט כל דבר שתרצו!
אני מכין מדהים מטבל תרד וארטישוק חם בקערת לחם וכולם מתלהבים מזה. אני מתכנן להכין את המתכון הזה בכיכר לחם שיפון קטנה בפעם הבאה. החלק הפנימי של הלחם יכפיל כמטבל, ויש לך שאריות של קרום אכיל טעים!
אני מעריץ ענק של הטעמים הקלאסיים של א כריך ראובן קלאסי ! אבל אם אינך חובב גבינה שוויצרית או מרכיבים כלשהם של כריך ראובן, ניתן גם להחליף אותם בקלות. אפשר להוסיף בייקון או פפרוני במקום קורנדביף, להשמיט את הכרוב הכבוש, או להשתמש בצ'דר או במוצרלה במקום גבינה שוויצרית!
אם יש לך שאריות ביום שאחרי המסיבה, מורחים על הטוסט וצולים עד להזהבה ומבעבעת!
5מ12ביקורת קולותמתכון ראובן דיפ
זמן התכוננות10 דקות זמן בישולעשרים דקות זמן כולל30 דקות מנות16 מנות מְחַבֵּר הולי נילסון מטבל שמנת גבינה עם כל הטעמים של כריך ראובן האהוב עליך.רכיבים
- ▢8 אונקיות גבינת שמנת התרכך
- ▢½ גָבִיעַ שמנת חמוצה
- ▢½ גָבִיעַ רוטב רוסי או רוטב אלף האיים
- ▢1 ½ כוסות כְּרוּב כָּבוּשׁ סחוט יבש וקצוץ
- ▢1 ½ כוסות מעדנייה קורנביף קצוץ (בערך 6 אונקיות)
- ▢שתיים כוסות גבינה שוויצרית מגורר
- ▢½ כַּפִּית זרעי קימל אופציונאלי
ציפוי
- ▢23 גָבִיעַ פירורי לחם פנקו
- ▢3 כפות חמאה מוּמַס
- ▢¼ גָבִיעַ גבינה שוויצרית מגורר
- ▢אחד כַּף פטרוזיליה טריה
הוראות
- מחממים תנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- מקציפים גבינת שמנת, שמנת חמוצה ורוטב במיקסר על בינוני עד לקבלת תערובת תפוחה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בעדינות עד לאיחוד.
- מורחים לתוך תבנית אפייה של 2 qt.
- מערבבים את מרכיבי הציפוי בקערה קטנה. מפזרים מעל המטבל.
- אופים 18-22 דקות, או עד שחם ופירורי הלחם מזהיבים.
מידע תזונתי
קלוריות:201,פחמימות:5ז,חֶלְבּוֹן:7ז,שמן:17ז,שומן רווי:8ז,כולסטרול:46מ'ג,נתרן:401מ'ג,אֶשׁלָגָן:107מ'ג,סוכר:שתייםז,ויטמין:465IU,ויטמין סי:5.2מ'ג,סִידָן:153מ'ג,בַּרזֶל:0.7מ'ג(המידע התזונתי שסופק הוא אומדן וישתנה בהתאם לשיטות הבישול ולמותגי המרכיבים שבהם נעשה שימוש.)
איך לנקות קשרים בביתקוּרסמתאבן
